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猴頭菇?

師兄弟幾個听到這個名字, 不約而同地看向了猴哥,悟靈好奇道︰「這玩意難道和大師兄有關?」

不等唐三藏回答, 白龍就給他解釋了,「並非如此,這猴頭菇,是因著外形似猴頭,才得此名,和大師兄並無什麼關系。」

紅孩兒不管有沒有關系, 他听到這三個字時,明明都還沒嘗過味道,就覺得口里已經習慣性分泌出口水了, 立刻舉起雙手支持,興奮道︰

「猴頭菇!猴頭菇!猴頭菇!」

關于猴頭菇,相傳早在商代時,便有人采摘食用了。它與熊掌、燕窩、魚翅並稱四大名菜,因菌肉鮮女敕香醇,更是有‘素中葷’之稱。

加上猴頭菇本身味道便十分重,唐三藏這回並不打算再加其他食材進去, 而是單純做個紅燒猴頭菇。

不過, 在處理猴頭菇的時候, 卻得注意一點, 那就是猴頭菇本身帶有的苦澀味,如果沒有將它去除掉的話,大概品嘗的時候就會讓人懷疑這種東西為何能成為名菜之一。

猴頭菇烹制前的處理方法有些麻煩, 不過對于唐三藏來說,卻是得心應手了,再加上還有幾個徒弟幫忙,自是不成問題。等他將洗淨好的猴頭菇拿出來時,它已經完全泡發,菌刺舒展開來看著十分蓬松,一眼看去,讓人甚至忍不住想要伸出手模一模。

這個時候,唐三藏一手拿著把剪刀,一手拿著個猴頭猴頭菇,輕咳了聲。

紅孩兒關切地道︰「叔爺,你是感冒了嗎?」

唐三藏自是搖了搖頭,往常他做飯菜的時候,就算只是處理食材,也會十分專注,所以一般不會說太多話,除非是徒弟特意問他,然而這一回,唐三藏卻一邊將剪刀對準猴頭菇根蒂位置,一邊主動道︰

「處理猴頭菇時,除了要浸泡去除苦味外,還有一點,十分重要。」

幾個徒弟自是十分捧場︰「什麼?」

「那就是要剪除猴頭菇根蒂,因為這個部位啊,會發苦。」

就見那剪刀尖端處在唐三藏的微笑中,直接合並了起來。

 嚓。

一聲輕響,發黑的根蒂直接掉落到了地上。

眾徒弟︰「……」

怎麼師父周身氣勢有點兒危險呢?

猴哥︰「……」

不知道是不是他的錯覺,總覺得師父那一剪刀,似乎是在剪他。

總而言之,猴頭菇就在唐三藏令人背脊微寒的微笑中一一被去除了根蒂,然後放在備好的調料里抓拌攪勻,裹上了一層玉米粉,又裹上了一層地瓜粉,放到了已經熱好素油的鍋內。

滋啦。

猴頭菇剛一入鍋,便發出炸油的聲音,升騰起一股素油本身的香味,就見白圓滾滾的猴頭菇在油內漂浮鼓動,然後漸漸也染上了一層漂亮的金黃色。

這個時候,唐三藏才將它們撈了出來,就見被炸得酥黃的猴頭菇因為還未瀝干油,表面緩緩從上至下流淌著晶瑩油潤的光芒,竟有些像藝術品,然而輕輕一聞,吸入鼻尖的香味便讓人完全能夠狠下心來,將這藝術品吃進肚子里。

既然說是紅燒,只不過炸了一遍,自然是不夠的,唐三藏又往鍋內放了菽乳、胡蘿卜等配料,再又將猴頭菇放了進去,炒制了一番後,才將它們盛放起來。

原本金黃的表面因著浸了醬油的緣故,染上了一層淡淡的紅褐色,看著卻覺色澤更為誘惑了。圓滾滾的猴頭菇周圍散落著紅的胡蘿卜,白的菽乳,卻更加突出了它的存在感。好似天上明月,就算繁星滿天,也無法奪去它的光彩。

被油炸過的食物,本身就會多出一絲焦香感,很少有人會討厭這種氣味,唐三藏的幾個徒弟也不例外,他們早已拿好了筷子,等這道菜一上案,便如往常一樣,耍起了無影夾菜功。

不過誰也搶不過猴哥,所以第一口自是他先嘗到的。咬開外面炸酥了的外殼後,牙齒便直接接觸到了里面熱騰騰的猴頭菇。被切成絲的猴頭菇糅雜在了一起,嚼動時,那厚重的鮮味直接虜獲了味蕾,尤其再又嚼動了幾下後,甚至有汁水溢了出來,口齒留香。

細細品味時,只覺自己好似也身處于猴頭菇生長之處的林間,更讓猴哥想到了花果山。

「好吃!」

豬八戒的聲音直接打斷了猴哥的感想,他睜開眼時,看到唐三藏還在做著別的飯菜,明顯還騰不出時間吃這道紅燒猴頭菇。猴哥想了想,便拿著屬于唐三藏的瓷碗,還有干淨的筷子,離了案前,走到唐三藏身邊,蹲了下來。

「師父。」猴哥喊了他一聲。

唐三藏正在做炸蘿卜丸子,听到猴哥叫他後,扭過頭來,張嘴道︰「甚……」

剛剛張開的嘴巴直接被塞進了顆猴頭菇丸,唐三藏下意識地咬進嘴里,嚼動了幾下,才反應過來。

猴哥喂了一顆後,又夾起碗內的一顆,朝著唐三藏眨了眨眼,難得流露出了一絲無辜感。

唐三藏便又默默張開了嘴巴。

唔,仔細想想,其實他現在這個模樣,主要還是老君給弄的,猴哥其實也很無辜,所以小本本上還是記錄老君一筆吧。

于是乎,唐三藏月兌粉回踩的舉動,不過持續了不到一周,便又往自己腦袋上插回了粉絲頭餃。

咳,月兌粉回粉什麼的,那是正常舉動,能叫做打臉嗎?

這之後,唐三藏終于又變回了猴哥眼中原本的模樣,兩種口味的零食又回來了,笑容也終于不再帶著黑氣了。

猴哥也終于松了口氣。

果然還是老上老君的原因,讓師父變得喜怒無常。

一行人曉行夜住,從初春走到夏殘,又從夏殘走到涼秋,再一次遇到了條大河。

豬八戒最先嚷嚷,「我們這是走到路盡頭了吧?」

「應該不是,」悟靈說,「大概又像是之前遇到的那流沙河還有黑水河一樣,擋住道路了。」

猴哥手搭在額間,朝遠看去,只覺一眼看不到盡頭,正欲縱筋斗雲上空去看時,眼角視線卻瞄到個紅色身影,扒著河沿邊,朝底下看。

問題就是,猴哥只不過眨了眨眼,就見那身影看著看著就往下滑落,好像還抬手擦了擦嘴。

猴哥︰「……」

就听撲通一聲,紅孩兒直接掉進了河里,豬八戒注意到時,立刻大聲喊道︰「不好了,紅孩兒落河了!!」

「……」猴哥翻了個白眼,沒好氣地道,「只怕是看到河就想到了吃的,所以主動跳下去的。」

唐三藏哭笑不得,不過想到紅孩兒本事,他倒也不焦急。

果然,沒等多久,紅孩兒便抱著一懷的河鮮上來了,只是嘴巴卻是撅著的,唐三藏問他時,紅孩兒就嘆了口氣,「叔爺,你卻不知,我剛剛下河時,總覺得自己好像看到了個魚妖精,只是等我再仔細去看時,又沒有了。」

唐三藏道︰「那便算了吧。」

紅孩兒十分可惜,他其實還想再下河一趟,仔細找找的,上回吃得那條黑魚精可香了,紅孩兒一直記到現在。可惜水里畢竟不是他的地盤,所以偶爾就算他有發現了,那妖怪也會察覺到不對勁,將自己藏起來。

如果是以前的紅孩兒,他可以為了找到妖怪,硬生生燒干河流,不過現在他跟在叔爺身邊,行為收斂了許多。

「師父,你看那里。」悟靈指向不遠處,唐三藏抬手揉了揉紅孩兒腦袋,便朝悟靈所指的方向看過去,發現是塊石碑。

石碑上刻著三個篆文大字通天河,底下還有兩行小字——

徑過八百里,亙古少人行。

唐三藏盯著那通天河三字仔細看了看,總覺得有種熟悉感,他閉眸回憶了番,終于從記憶里找出來了這河流的記憶。

他記得,當時唐僧取了真經回程,又經過這條通天河時,有個老黿搭了唐僧他們。

只是,好像是唐僧答應了老黿什麼事情,但是沒有做到,所以這老黿搭到一半時,直接翻臉,將唐僧和猴哥他們給沉了河。

因著這一難發生在取經之後,唐三藏當時看的時候年紀還小,只記得猴哥有多帥了,哪里會去記唐僧他們到底經了多少難,只以為之後便一帆風順了。

誰知道還能出現這種意外,唐三藏那時直接就被這個操作給驚呆了。

只是,唐三藏卻記不太清,當時西游記里的唐僧到底是答應了老黿什麼事情。

不過他轉而一想,又覺得記不記得起來也沒什麼關系,這通天河看著雖深,但是剛剛紅孩兒下了河卻沒覺得哪里不對,便說明它不像流沙河那樣,浮毛都飄不起來,所以他讓白龍幫忙便可,並不需要依靠老黿過河,自然也就不會出現什麼約定。

不過此時天色已經有些暗,加上豬八戒听到了鼓鈸聲音,明顯這附近有個村落,唐三藏便沒有急著過河,而是打算先進這村里借宿一晚再說。

猴哥踩著筋斗雲在空中看了眼,落地後便做了引路,領著一行人走到了村落門口,一眼望去,那村落大概有四五百家,都住得還算不錯。

等到了路頭,看到那正有戶人家時,唐三藏便下了馬,走過去敲了敲門。

有個老者從里面走了出來,他听到唐三藏說的借宿請求後,並未拒絕,雖在看清唐三藏幾個徒弟模樣後,有些害怕,但卻還是讓他們進來。

也是從這位老者口中,唐三藏才得知,這里其實還是隸屬于車遲國境內,名為陳家莊。

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