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第二十三章 挑剔

「在這里吃,真的嗎?很貴啊,這是在拿你當冤大頭吧?一碗飯要賣七百塊,這家店窮瘋了吧?怎麼不直接去搶?!」趁著有潔癖的寧怡得,去洗手間的空檔,安之忙對趙濤抱怨。

「也還好吧,單看一碗炒飯的價格,是有點貴。可是,天哪你不知道,炒飯真的很好吃,里面的食材很新鮮很好。再說你看,這家店環境不錯,服務也好,就算吃個幾千塊,也沒什麼呀!」趙濤是個不缺錢的人,他說的很滿不在乎。

安之知道他說的是真心話,也知道一頓飯幾千塊錢,對生活在家人溺愛中的趙濤不算什麼。但沒有父母的她,體會了靠蘇家的寄人籬下,也知道世態炎涼的現實,因此便更清楚一碗炒飯要賣699元,是多不合理的一件事。

更何況,寧怡得見到菜單後的毫不客氣,也讓安之非常不舒服。作為一名安大的教授,學生請他吃這麼貴的飯,他沒有一點要推辭的意思,還非常心安理得的催促快點上菜,寧怡得到底是個什麼樣的人?

自從那次車禍後,安之的身體發生了很奇怪的變化,就好像重生了一般。以前曾遭受的很多傷害和不快,她忘記了,牢記的,反而是車禍後的很多美好。比如,她的導師,會處處替學生們著想,會替學生們爭取各種福利。

見到過很好的人,便知道讓學生花錢孝敬教授,是多麼不合理,就像一碗賣到699元的黃金炒飯。如果寧怡得是這樣的教授,她還要接受這份兼職嗎?這是安之沒有對趙濤說出口的問題。

「黃金炒飯還沒有好?」還在愣神的時候,寧怡得回來了。他依然是很坦然地樣子,毫不客氣地坐到主位餐椅上,大聲詢問包廂門口的服務員。

「您稍等,馬上去給您查看!」服務員很機靈地回應,立刻去催促。

這家店的裝修偏日式,店內都是私密度很高的隔間,大廳處還有小河、小船和舒緩輕柔的音樂。據服務員說,每個隔間內,都有一扇很大的落地窗,能讓食客們,隨時欣賞城市很美的風景,心曠神怡地用餐。

不過,寧怡得好像並不吃這一套,他絲毫沒有要談天說地,或是欣賞窗外景致的意思,只是在不停地催促快點上餐。于是,在他落座後五分鐘,終于上菜了。

「您好,這是三位的黃金炒飯,還有一些配菜和小食!」三位穿著白色干淨制服的服務員,各自手捧個大食盤魚貫而入,分別將天價黃金炒飯,放到他們面前的長條桌上。頓時,屋內香氣撲鼻,讓人垂涎欲滴。

「我是領班經理Aimi,請允許給您介紹,您左邊這碟小食,是剛用松木烤制的松茸菌蓋。它清香細女敕,可配鹽和檸檬食用,這會吃火候剛好。中間這碟,也是用松木烤制的松茸菌柄,它嚼起來有質感,搭配了日式醬油。」領班說到這里時,刻意停頓了下,她的表情里充滿了驕傲。

「菌柄旁邊的小罐,是石鍋山泉松茸湯,用最甘甜的清泉水清炖松茸,僅在上桌前撒了些許海鹽,沒有添加任何調味品或其他食材。最右邊這碟,是沖繩的海葡萄,配了調好的果醋,保證讓您食欲大開!」領班自信滿滿地說完,听得安之和趙濤不住點頭,唯獨寧怡得像是沒有听到,只是低頭自顧自得吃著。

「您,Aimi,天哪介紹下黃金炒飯吧,它貴在哪里?」趙濤看了一眼寧怡得的反應,很是失望,因此便有點著急地想表現,便忙讓領班介紹炒飯。

「您點這份黃金炒飯,實在是太識貨了。因為,我們炒飯用的大米,是最好的泰國香米,油是厄瓜多爾白蝦熬制的蝦油。里面配的咸蛋黃,是獨家自制,吃起來偏軟不干,入口絲滑細膩,還有輔料日本夜光貝,它的口感更是甘美鮮活絲滑,還有……」領班陶醉地介紹著,看得出她對自己家的東西非常有信心。

「不好意思,打斷下!這碗炒飯的火候和細節沒掌握好。首先,黃金炒飯里的黃金,即要掛在米粒上的雞蛋液。該掛色過程,應該是關火,用熱鍋冷油慢推熟掛色,而不是小火炒熟,你家的炒飯細品,有一股蛋焦味,無聊。」寧怡得停了下,伸手喝了一口湯,然後又繼續開口說。

「其次,調味品相克。廚師在加鹽後,還加了味精,這個味道和雞蛋里的油相克,不好吃。還有一點,水分問題。也就是輔料夜光貝,在清洗後,沒有用廚房紙將其表面水分吸干。該步驟的缺失,導致腌制時,水分阻礙調味品的滲入,所以你家黃金炒飯只能賣699元,也就是僅能賣個新鮮食材的價格!」寧怡得說的頭頭是道,听得眾人長大了嘴巴,驚得對方領班傻了一樣。

「您,您稍等!您說的,說的我記一下,馬上反饋給經理。您,您,請您先用餐,我這就去找經理!」隔間內寂靜片刻後,剛還在蜜汁自信的領班,終于回過點神,她漲紅了臉磕巴應付著。找了個理由,慌忙溜了出去,留下同樣被驚呆的安之和趙濤,瞪大雙眼,像看外星人一樣看著寧怡得。

「她走了?她在撒謊,這水根本不是山泉水,就是超市的礦泉水,還有這松茸,煎的時間有點長!」寧怡得抬頭看看屋內,還在繼續著沒有講完的挑剔。

看到寧教授犀利的目光,沖著自己掃來,安之和趙濤特別有默契地,都選擇了低頭吃飯。惹不起躲得起,這個道理他倆還是懂得,此時默默低頭吃飯,才是最好的選擇。

「他是鬼嗎?這個飯很好吃呀,怎麼就有蛋焦味了?」安之用小到不能再小的聲音,問坐在旁邊的趙濤。

「天哪,鬼都不知道!雞蛋里挑骨頭,你確定要給他做兼職?太可怕了!」趙濤用同樣很小的聲音回復,這種用別人听不到的聲音,進行私密對話,是他倆同桌多年練出來的絕技。

「先生您好,我是這家店的經理,這位是今天掌勺的1號大廚,您所說的問題,經核實確實存在。是我們處理不當,您看今天的飯菜價格,可以給您打個五折嗎?」還沒等安之開口,隔間的門被敲開了,走進來一個西裝革履的男人,和一個穿著極整潔的大廚,他們很有禮貌地開頭。

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