雖然有理論知識，但池晏還是遇到了一個難題，那就是缸里的葡萄需不需要攪拌他覺得好像需要，又好像不需要，到底是每天攪拌過的容易釀壞，還是沒攪拌過的容易釀壞？
這個問題沒人能夠回答他。
他只能告訴僕人們，一半前三天開缸攪拌，另一半就放在那不要動它。
就算虧，也只虧一半。
不過他還記得發酵一周後需要過濾，然後把過濾好的酒再次密封三十天。
奴隸們最近沒有活干，雨天開不了荒，池晏也擔心他們淋了雨以後感冒生病沒有藥吃，也沒給他們派活，只有管家擔心這樣會養懶奴隸們。
「您不能對他們這麼好！」管家很是堅決，「這樣會讓他們變成懶蟲！」
池晏嘆了口氣︰「可是最近一直下雨，就算要讓他們做事，也找不到啊。」
管家︰「以前下雨的時候他們照樣要干活！」
他覺得是池晏太過仁慈了。
池晏問他︰「那以前淋了雨的奴隸會生病，會死嗎？」
管家說︰「大人不會，小孩會。」
「大人，您這樣會養懶他們的。」管家，「就算不讓他們去淋雨，也要讓他們做事，不然您白養著他們，時間久了，他們就會想辦法一直偷懶，因為知道您是一個善良的人。」
管家說的也有道理，人善比人欺，在哪兒都一樣。
兩人商量來商量去，最後想出來的辦法就是讓奴隸們做些手工活，到時候還能弄到城里去賣給商人，矮人可以做些木雕，他們就是有這個天賦，至于地精和人族，則可以編些藤框，雖然買不上什麼價，但好歹也在創造價值。
牛頭人就麻煩了他們天生有一把力氣，但是做不了精細活，凡是讓他們干點需要耗費腦力或是手指靈巧的活，就一定會把東西弄壞。
連打鐵，池晏都沒讓牛頭人去，打鐵也是需要技術的，並不是單純的力氣活。
于是牛頭人們要做的事就簡單多了。
他們只用照顧那些酒。
原本池晏還擔心其他種族的奴隸會認為牛頭人要干的比他們輕松，會心生不滿。
結果除了牛頭人戰戰兢兢以外，其他奴隸一點意見都沒有。
池晏還很好奇地去問了廚娘安娜。
安娜說的很直接。
「沒有人釀過酒，如果釀壞了，就是他們的職責。」安娜說的理所當然。
如果領主讓奴隸去辦一件事，奴隸卻沒有辦好，那麼一定會被懲罰。
而懲罰是很嚴厲的，多數奴隸都會因懲罰而死。
所以一旦犯錯，基本就等于死。
沒人想死，哪怕是奴隸。
于是吃完飯，池晏就找克萊斯特聊天去了，他有些憂愁地問克萊斯特︰「你覺得我把領地里的懲罰改一改怎麼樣？」
現在的懲罰方式就是把奴隸吊起來打。
吊上一天一夜，還要面對毒打和一次次的潑水，就是鐵打的身體都扛不住。
更何況奴隸們常年吃不飽肚子，營養不良，來這麼一遭，基本就是死路一條。
克萊斯特看著池晏，他問道︰「你想怎麼改？如果不夠嚴重，是管不住人的。」
這個池晏倒是清楚，如果懲罰力度不夠，那麼一些偷懶的人就會變本加厲，只要他們放棄努力會帶來的好處，池晏也不可能直接把他們打死。
「那就把他們趕出去。」池晏覺得這個辦法最好。
克萊斯特卻搖頭說︰「如果他們出去了，那麼所有人都會知道你在私自釀酒，打造武器，還偷學了聖院的織布機，你會面臨無數敵人，而你缺乏自保的能力。」
池晏看著他︰「那……我能怎麼辦？」
他沒有驚訝，一切都得模索著來，他又不是管理型人才，有那個本事他還學什麼美術，早就去學企業管理了。
說不定一畢業就能接到全國一百強的offer。
池晏癱在椅子上︰「我真的想不出來。」
讓他想怎麼提高糧食產量，或者怎麼釀出黃酒都可以，讓他想怎麼懲罰人，他只能想到滿清十大酷刑。
奴隸偷個懶，他就給人上十大酷刑，這也太慘無人道了吧？
而且關監獄也不管用監獄里有吃有喝，說不定想要偷懶的人巴不得進監獄，每天除了吃就是睡，還不擔心餓肚子，豈不是美滋滋？
現代的辦法不能照搬到這里來。
池晏在現代接受的東西，在這里沒法實施，這里還是奴隸制，不講究什麼平等民主，也沒人知道自由兩個字到底有多重要。
「克萊斯特。」池晏眨巴眨巴眼楮，「你有什麼想法嗎？」
克萊斯特笑了，看來池晏也有不擅長的事，于是他說︰「最簡單的辦法就是讓他們餓肚子，不干活就沒飯吃。」
池晏︰「可是現在奴隸都在一起干活……」
混在一起的時候最不好分辨。
而且又沒有那麼多管事的能每個都盯住。
就在這時，池晏靈光一閃︰「我知道了！把每一個種族打亂了，分成小組就好了！」
相同的種族有時候會互相包庇，但混在一起就不會了。
他們會互相監督，互相競爭，進入良性循環。
池晏感激地看著克萊斯特︰「謝謝你。」
克萊斯特伸出手，他很想去模一模池晏的頭，但是最終忍住了，又把手收了回去。
池晏不知道自己剛剛差點就模了腦瓜子，很是興奮地回到房間，用羽毛筆在羊皮紙上寫下剛剛想出來的辦法。
他也知道領地里還有許多規矩需要改，不過他不急于一時，慢慢來吧，反正他的時間還有很多。
牛頭人托比正在攪拌葡萄酒，他有些害怕，轉頭看向站在自己身邊，跟自己干著同樣一件事的族人們，每一個族人都很不安。
他們干過最精細的活，就是把樹根從地里挖出來。
托比咽了口唾沫，他是同族們公認的膽子最大的人，為了這個「公認」，他都要第一個動起來。
于是他拿過旁邊干淨的木棍，小心翼翼地放進缸里，用自己最小的力氣攪動起來。
他也不知道攪到什麼時候最好，當缸里的小泡泡都消失了，托比就拿出了木棍。
他對同伴們說︰「這樣應該就可以了。」
同伴們有樣學樣，他們自己不敢拿主意，只能期待著有人來拿主意。
等把缸重新封好，牛頭人才松了一口氣他們覺得開荒比干這個輕松多了。
直到離開倉庫，牛頭人們才小聲說︰「如果我們攪的酒釀壞了，大人會怎麼懲罰我們？」
牛頭人們齊齊地打了個哆嗦。
托比這時候站出來說︰「不會的！我們是最听話的！」
但牛頭人們自己可不這麼想，他們一直都很听話，但是以前的領主懲罰他們的同族時可從來沒有手軟過。
有個牛頭人小聲說︰「這個活太難了！」
同族附和道︰「是啊！」
好像他們剛剛做的不是攪動酒缸，而是去發明飛機一樣。
托比也很擔心，但他知道現在自己是這里最鎮定的牛頭人，他說︰「大人是個仁慈的人！只要我們好好做大人交代我們做的事情，就一定不會受懲罰！」
這話說的他自己心里都沒底。
但同族卻被安撫到了。
他們想起新領主的種種善行，都覺得應該不會被懲罰的太嚴重。
奴隸們在干活，池晏也在觀察，他發現奴隸們老實得過了分，竟然沒有一個偷懶的人，他不明所以，詢問管家。
管家用理所當然地口吻說︰「之前有地精偷懶，被同族夜里搬出去扔掉了，沒有奴隸想一覺醒來發現自己在樹林里，可能還找不到路。」
池晏︰「……」
他把這事忘了。
就這麼過了一周，到了開缸的日子，過濾酒的東西，池晏選用的是領主才能用的細布，當酒缸的蓋子打開，入鼻就是一股濃烈的發酵味道，就是水果放久了以後自然發酵的味道。
已經有一股酒味了。
僕人們把酒缸里的雜質過濾掉，其實就是果皮和沒有溶解的果肉，然後把過濾好的酒倒到干淨的缸里，重新密封，為了密封的更好，蓋子邊還敷上了泥。
池晏發現，攪拌過的酒發酵的更好，聞味道就能清晰地聞出來，甚至不用嘗。
于是池晏把牛頭人叫過來問話。
牛頭人們害怕極了，說的前言不搭後語，只有一個名叫托比的牛頭人稍微好一些，但也結結巴巴地說了很長時間，才讓池晏搞懂了他的意思。
「你很聰明。」池晏夸獎了托比。
托比的臉都紅了，他的雙眼冒著光，羞澀地埋下頭，只敢盯著池晏的腳尖。
這樣高貴的大人，他多看一眼，都是對對方的褻瀆。
矮人做出了不少木制品，有了好的工具，他們雕刻的木雕栩栩如生，現在城堡里都擺了不少他們的作品，而地精和人族編織出的藤框也很不錯。
現在就等著雨停之後，騎士們帶著人把這些東西運到城里去，然後邁出一個好價錢。
池晏興奮地拿著木雕，準備去告訴克萊斯特，現在他們不用坐吃山空了，至少有了一條來錢的路子。
他激動地忘了敲門。
一推開門，映入眼簾的是一個背對著他的男人。
這個男人有一頭瀑布般的黑發。
池晏愣在門口。
這人，是誰？