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第一百七十二章 彩色餃子

她轉頭看了看嚴管家,畢竟眼前的姑娘是府里的客人,而她還知道,府里除了京里有人來之外,在鎮上還沒有誰能讓主子親自邀請並帶回家來的客人,尤其還是個秀麗可人的女孩。

嚴管家看了看楊桃,知道她是個勤快的姑娘,便笑了笑道︰「由她去吧,你在旁邊照看著點,她願意做什麼隨她。」

胖嬸听了,連連點頭,楊桃和嚴管家告辭後,和胖嬸一起走進了廚房,給大家介紹了一下,她開口問道︰「你們在做什麼,我可以幫忙的。」

有個廚娘手里端著面粉的盆子,回道︰「桃子姑娘,嚴管家剛剛吩咐我們,給您和梅子小姐包餃子,我正打算和面呢。」

楊桃听了,忽然想起這餃子都是千篇一律,不如做個彩色餃子給兩個孩子嘗個鮮,來彌補自己給他們帶來的傷害。

和胖嬸說了自己的想法,大家听了都以為她在廚房顯擺,鄉下孩子大多都會做飯,相必是怕主子說她白吃白住,來這里胡編亂造。

但是楊桃要了一些調色的蔬菜,看著她嫻熟的手法,大家都愣住了,紛紛過來圍觀。

楊桃也不在意,既然來到人家地盤,自己就沒有權利管別人,只要坐好自己就行。

首先規劃好要用的顏色,這個廚房里的蔬菜很齊全,還有鄉下看好了不到的菠菜和南瓜,還有白菜和胡蘿卜。

剛好就四個顏色好了一個深綠色,一個淺綠色,一個深黃色還有一個淺橙色。

她先把蔬菜處理好,現成的灶台,起鍋燒火,把菠菜先放入鍋里焯水兩分鐘,然後用搗杵把葉子搗爛成汁,因為古時沒有榨汁機,只能用原始方法,再用紗布過濾成汁備用。

把面粉放入盆中加入鹽和蛋清攪勻然後加入菠菜汁和成面團,然後醒五分鐘揉面即成了深綠色的面團。

再把南瓜放在鍋里蒸熟,然後取出加入適量的水和南瓜一起搗杵成汁,在用紗布過濾成汁備用。

再把面粉放入盆里加入鹽和蛋清攪勻然後加入南瓜汁和成面團,然後醒五分鐘揉面即成了深黃色的面團。

以此類推,淺綠色和淺橙色也依法完成。

楊桃又調餡,做了兩種一種韭菜雞蛋蝦仁餡,一種傳統豬肉大蔥餡,調完餡料之後,面團也醒好,大家見狀以下步奏都是一樣,便開始伸手幫忙。

人多力量大,一會的功夫一大蒸屜的餃子就包好了,蓋鍋蒸上半個時辰。

期間楊桃也沒閑著,利用現成的食材做了一個油燜大蝦,紅燒五花肉,然後做了一個清淡的竹筍炒肉絲,一道蘿卜豆腐丸子。

等到丸子出鍋的時候,餃子也蒸好了,楊桃掀開鍋蓋的一剎那,大家都驚呆了,活了這些年,竟然餃子還可以這樣操作。

大家七嘴八舌只知道餃子可以蒸或者是煮著吃,還沒有看過這樣五顏六色的餃子,真是對楊桃刮目相看。

楊桃看著身邊胖嬸那嘴饞的樣子,聯想到她這個身材肯定是對吃的情有獨鐘,便先取出一個用筷子夾起來放在碟子里,對著胖嬸道︰「胖嬸,您先嘗一嘗看看熟沒熟?」

胖嬸有點驚訝,然後看了看桃子道︰「真的嗎?」

楊桃點了點頭,示意她可以,她接過筷子,一下子把精致小巧的餃子放在嘴里,咀嚼了幾下不住的點頭,咬開餃子皮的一剎那,里面鮮香的湯汁充斥著整個口腔,一口咽下去回味無窮。

大家看著她那享受美食的樣子,心里都好奇,這樣的餃子真的那麼好吃嗎?

楊桃看了眾人一副要流口水的表情,說道︰「大家一起嘗嘗吧,這里的蔬菜那麼多,不夠咱們在做,這又不是什麼稀有秘方,做起來十分方便快捷。」

楊桃此話一出,大家都躍躍欲試,但是還是有規矩限制了他們的行為,看了看楊桃,不敢動手,楊桃見狀,拿起筷子在鍋里夾起一個,遞到旁邊一個廚娘的嘴里,說道︰「大嬸來嘗嘗,可好吃了。」

那位大神看了看胖嬸,見她點頭才張開嘴一口一個吞了下去,吃完之後也是和胖嬸一樣,感覺這彩色的餃子,真是有生以來品嘗到最好吃最好看的餃子。

楊桃還想夾給其他人,大家哪能讓客人親自喂,都不客氣上前來嘗鮮,吃過之後都是回味無窮。

楊桃看見鍋里的餃子剩了一半,就開始重新在和面,這次大家都學會看會,哪還能讓她動手,爭前恐後的搶她手里的活干。

楊桃最後只剩下調餡的活,這樣她也不藏著掖著,把調餡的比例和方法統統說了一遍,讓他們閑暇的時候,給他們小少爺品嘗。

胖嬸和楊桃混了一會也有點熟識,便開始和她閑聊。

「我家少爺那可是從來沒有把女孩子帶回家過,我家少爺這麼多年可是從來沒有對女孩上過心,獨獨對你是另眼相待,還特地囑咐我們要給你們炖湯包餃子。」

楊桃听了,笑了笑道︰「炖湯是梅子腳傷了,包餃子那不是家里來客人就該有的禮節嗎?」

「不是的,你可是不知道我們家少爺,那可是對京里的客人都沒有的待遇,來了就是簡簡單單雞鴨魚肉,不讓人挑出禮就行,對你可就不一樣了。」

「胖嬸,你看看我才十一,你家少爺足足比我大了十歲,而且你不知道,他是我的小姑父,所以你別瞎猜了。」

「什麼?你是那個楊家村楊家的姑娘,我可是听嚴管家說了,少爺不喜話她,不過我倒是看桃子姑娘很有眼緣,若是姑娘能常來的話,少爺心情肯定會很好。」

這都哪跟哪啊,楊桃心里想著,胖嬸和花嬸真是有的一拼,都愛八卦。

晚飯的時候,楊桃沒有看見小風和小米他們,只是陸家兩個少爺還有嚴管家在,剩下的就只有楊家姐妹,桃子知道大戶人家有大戶人家的規矩,便沒有張口詢問。

不過她的彩色餃子得到了桌上所有人的鐘愛,陸麒霖伸長了筷子,夾了一個又一個,五顏六色的餃子光看著就有食欲,道︰「桃子姐,你別走了好不好,我喜歡你做的飯,喜歡和梅子玩,大哥再把楊叔接過來,咱們在一起生活,反正大哥也養活的起你們好不好?」

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