謝子安因為明兒就要離家的緣故,一天都待在五福院陪老太爺說話。
晚飯謝子安原本打算留在五福院,但被老太爺以今兒晚飯沒有炸鵪鶉為由給趕了回來。
謝子安心知老太爺趕他是想讓他早些來家和雲氏說些夫妻私話,便也就沒有強留,只嘀咕著「你就偏心你的貓吧」帶著謝尚往家來了。
一進家門,謝子安看堂屋已擺了飯桌,雲氏拿著筷子在吃,不覺模了模鼻子,笑道︰「我今兒這是什麼運氣?沒得老太爺留晚飯倒也罷了,怎麼連自家的晚飯也都沒能趕上?」
謝尚跟謝子安一塊進屋,見狀也禁不住奇怪道︰「娘,今兒晚飯怎麼全是砂鍋?」
「還有,張乙、陸虎,你們這手里都捧著什麼啊?雞窩嗎?」
「這雞窩怎麼拿這上房堂屋里來了?」
謝尚這輩子就沒見過飯捂子。
謝家廚房大,有的是鍋灶,根本用不到飯捂子。而最類似飯捂子的茶捂子在謝家又都是由花團錦簇的綢緞棉花所制,故而當下謝尚看到紅棗讓張乙臨時去街上買來的稻草編的飯捂子便就以為是個雞窩。
雞窩?聞言紅棗頗覺好笑,心說就沖謝尚管飯捂子叫雞窩,她還真不信謝尚見過雞窩?
謝子安雖然也是養尊處優,但到底走南闖北見過市面,便笑著糾正道︰「尚兒,慎言!」
「這是城里一般人家冬天用的飯捂子,可不是什麼雞窩。」
謝尚疑惑︰「飯捂子?」
「嗯!」謝子安點頭︰「咱們城里不少人家生計艱難,即便在冬天家里也只燒一個爐子,如此一天兩三頓的飯菜便就得分開來做。」
「一般他們在把飯先燒好後為了保溫都要跟咱們拿茶捂子捂茶壺一樣拿這草編的飯捂子把飯給捂起來。」
聞言謝尚恍然大悟︰「原來是這樣!」
雲氏在看謝子安進屋時便站起了身,這時也乘機插言道︰「還是大爺經多見廣,通曉世事。不然尚兒媳婦拿了這飯捂子來擱我面前,我也不知道是干啥用的。」
聞言紅棗也禁不住附和點頭。她一點也沒想到謝子安如此接地氣,竟然識得這貧民家才有的草編飯捂子。
謝子安心知紅棗拿飯捂子來必有緣故,但礙于禮法他不好和兒媳婦多話,便只問雲氏道︰「尚兒媳婦趕現在拿這飯捂子來,是為什麼?」
雲氏笑道︰「尚兒媳婦這才剛剛拿來,我還沒來得及問呢,可巧大爺就回來了!」
「大爺,您坐。您且先趁熱嘗嘗尚兒媳婦剛做的這紅燒肉,妾身覺得似乎比咱們家常吃的還好些!」
看謝子安在飯桌邊坐下,接過丫頭們送上的毛巾擦好手臉,紅棗趕緊再捧一雙筷子給雲氏,由她轉遞給謝子安。
謝尚擦好臉手,丟下毛巾,看紅棗沒理他,便敲了敲桌子。
紅棗回頭看見,心說正事要緊,便不跟謝尚計較,直接拿了雙筷子給他以作安撫。
謝子安依言嘗了一塊紅燒肉後禁不住笑道︰「這肉的火候確是到位!」
謝尚也附和點頭︰「嗯!這肉燒得好吃!入口即化,特別香!」
「娘,這肉是紅棗燒的嗎?怪不得我上回去岳家覺得岳家的紅燒肉沒先前的好吃,感情這先前燒肉的人就是我娶的媳婦啊!」
婚宴燒肉的張乙……
無力吐槽的紅棗……
聞言謝子安不禁心生得意——這兒媳婦可是他當初一眼看中然後力排眾議給強娶回來的,瞧瞧現這一家子都跟著他享口福了吧!
福氣千千萬,口福第一條——聖人說人之大欲,都還把這口舌之欲排在性色的前邊呢!
雲氏拿筷子解開荷葉雞外面的荷葉,然後提起雞腿輕輕一抖,便看到骨肉自動分離。
雲氏拿筷子挾了一塊雞腿肉給謝子安︰「大爺,您再嘗嘗這雞肉的味道如何?」
謝子安依言嘗了嘗,然後便禁不住拍案叫絕︰「香!女敕!鮮!」
「這雞是怎麼做的?」
謝尚一听,立跟著挾了一塊,然後也跟著驚異︰「真的,這雞怎麼做的這麼女敕?竟然比白斬雞還女敕?」
紅棗心說白斬雞再女敕,那也是拿白水燒煮,雞汁難免會溶成雞湯,使雞本身的鮮味減少。
現她拿整張荷葉包嚴實雞肉後放在砂鍋里燜燒,算是盡可能地保留著了雞肉的原味,吃起來自是比尋常的白斬雞更為鮮女敕。
雲氏聞言也問︰「尚兒媳婦,你這砂鍋雞到底是怎麼做的?」
至此紅棗方才說道︰「娘,今兒媳婦看您費心給爹準備出門干糧,便想起媳婦娘家冬天拿炕洞炕熟雞蛋的事。」
「由此媳婦便拿砂鍋煮肉煮雞蒸飯煨粥到水開鍋熱,然後在銅鍋里放了燒紅的木炭,把這燒開了的砂鍋放進銅鍋里燜燒,外面再捂上飯捂子以保溫。如此捂了兩個時辰,便就燜熟了這些飯菜。」
「娘,您和爹若覺得些菜味道還行,那明兒爹出門,便可讓廚房備些配好料的砂鍋同銅鍋和飯捂子一起帶著,如此爹中午歇腳的時候便就能熱飯熱菜了。」
「然後爹吃午飯的時候,再讓小廝們把晚飯砂鍋燒開換放進銅鍋,如此晚飯便就也有了!」
雲氏聞言自是大喜,忍不住念佛道︰「好孩子,難為你有這份孝心,真正是去了我的一樁大心思!」
謝子安作為公公,雖不好似雲氏直言夸獎,但听得紅棗這番話,心里也是慰貼至極——他挑兒媳婦的這份眼光!
嘖嘖!他都忍不住佩服自己了!
謝尚聞言也是自覺面目有光,心有榮焉——他媳婦不止知道口頭孝敬爹娘,還能想主意把心中的孝敬給落到實處,如此知行合一,才是難得!
見多了口蜜月復劍,謝尚年歲雖然不大,但于識人已知要更看行動。
就是謝福在一旁見到,也是心中服氣,暗自自省他伺候謝子安出門這些年咋沒想到這個燜燒之法?
果然是「三人行必有我師」,謝福暗想︰學無止境。道之所存,師之所存也。
既然確定了這砂鍋菜將做路糧,謝子安少不得把桌上的飯菜都嘗一遍。
謝子安看臘肉飯飯面上蒸得滾燙的大塊臘肉,色澤金紅,薄如蟬翼,其金色的臘油滲進米飯,色染得飯粒都跟珍珠似的在閃光——光只看著就讓人食指大動,特別想吃,抬手就舀了一勺,然後便就沉迷于臘味飯特有的醇香而不能自拔。
事有兩面。謝子安家大業大,家里廚房做飯做菜都是分開的鍋灶。所以謝子安長這麼大竟然沒吃過臘肉蒸飯——想想,還真是有些可憐!
謝尚看他爹連舀三勺臘肉飯便也跟著舀了一勺——謝尚跟他爹一口鍋里吃飯十來年,自是信任他爹的口味。
謝尚正是長身體的年歲,最喜食肉。而臘肉飯肥不膩口,瘦不塞牙,簡可謂是為挑剔的謝尚量身訂做。謝尚一口上癮,然後便眼盯著謝子安的動作跟他一勺我一勺地極快地分吃完了一整砂鍋的臘肉飯。
紅棗沒想到日常父慈子孝的謝子安和謝尚父子竟然會搶食臘肉飯,一時頗為驚異。
謝尚雖說不認識飯捂子,紅棗暗想︰但這口味倒是跟他公公一樣頗接地氣。
由此可見,美食果然是沒有國界不分階級,而吃貨們為口美食也都是不計形象,即便是親父子也不存在謙讓。
雲氏一旁默默瞧著,心說一會兒得跟尚兒媳婦把這個臘肉飯的方子拿過來,家常做了給男人和兒子吃。
謝福也留心看著,心里暗地琢磨這個砂鍋飯的方子……
吃了噴香的臘肉飯再喝清粥,未免無味。但謝子安出過遠門,知道出門在外的人,有時就是想喝口粥養養腸胃,所以便也喝了兩口米粒給燜燒得都開花了的薄米粥。
茄子煲,謝子安淺嘗則止——他不大愛吃茄子。不過茄子經煮,不似其他蔬菜一焐就黃。所以出門在外沒得挑揀的時候,謝子安也會勉強自己吃一點。
紅棗可不知道謝子安不喜吃茄子。她能想到做茄子煲還是看雲氏讓廚房給謝子安趕做一壇子茄鱉帶出門。
對于最後一砂鍋魚頭湯,謝子安伸筷子一掀魚腮骨,便見整個魚頭似寒冰遇火一般地瞬間消融成了湯水。驚愕之下,謝子安舀一勺湯送進口中,便覺魚湯醇厚,女乃香撲鼻,流滾之處,五髒六腑的舒暖慰貼,額角鼻尖瞬間便透出了汗意——舒服!
出過門的人都知道出門在外最難得其實是一口好湯——好湯要工夫,而出門人趕的卻是時間,如此兩相矛盾,所以行路才都用干糧就白水。
《黃帝內經》以為人之全身精氣都以津液為載,故而人需多食湯水以養身。謝子安自少年時代起便跟著老太爺日常喝養身湯,至今二十年,早已養成了一天三頓都要喝碗湯粥的習慣。
先謝子安出門最難忍的便就是湯水不濟——不過現在喝了這口魚頭湯後,謝子安便覺得往後出門他再想喝湯,再不是事了!
吃了一頓合乎心意的好飯,再加上解決了出遠門的口月復擔心,謝子安的心情瞬間變得極好,臉上不自覺地就帶掛出了慵懶地淺笑。
雲氏一見便知男人現在是真心高興,于是她看紅棗的眼神便有了不同。
對于以夫為天的雲氏而言,紅棗孝敬謝子安到位,那真是比直接孝敬她還教她開懷!
整喝了半砂鍋魚頭湯,謝子安方才丟下碗,算是吃好了晚飯,而謝尚也跟著放下碗笑道︰「這魚頭燜化後的湯可真是醇厚。娘,往後您讓廚房都這麼燒魚頭湯!」
「哎!」雲氏雖然一口沒嘗,但聞言還是趕緊答應——對一個主婦而言,天底下再沒有比讓男人和兒子吃飽吃好更重要的事了。
看到雲氏叫丫頭撤桌,謝子安方省起剛他和謝尚吃飯時雲氏和紅棗都只站在一邊,並沒有落座吃飯,不覺關心問道︰「你們吃晚飯了嗎?」
雲氏笑︰「大爺,等丫頭們收好桌子,妾身這便就傳晚飯!」
所以,謝子安忍不住模了把臉,心說他剛和尚兒,其實是把兒媳婦拿來的試菜給當晚飯吃了?
謝子安為人豁達(夠不要臉),心念轉過,不過自嘲一笑,便坦然道︰「尚兒,你晚飯若是吃好了,便就把下午我和老太爺的棋復回盤吧!我且瞧瞧你近來的棋藝可有長進?」
謝子安和謝尚進屋下棋去了,紅棗和雲氏自在堂屋吃晚飯。
一時飯罷,雲氏再次叫住紅棗道︰「尚兒媳婦,今兒你為了大爺出門已在廚房勞累了一個後晌。我現本該讓你早些回屋歇息。」
「但你爹出門在即,偏這個燜燒飯菜的方子只有你知道。所以,一事不勞二主,還得辛苦你跟我再去趟廚房,指點這回跟大爺出門的人做這燜燒菜!」
俗話說「送佛送到西」,紅棗決意刷公婆好感,便就沒有半途而廢的道理。雲氏開口,自是滿口答應。
「娘,您話可是從何說起?」紅棗笑道︰「您為爹此番出門自早起就開始張羅操勞。媳婦年幼力微,都搭不上手。現既有機會能出分力孝敬爹娘,正是求之不得,如何敢說辛苦?」
雲氏見紅棗做了這麼大的事,口頭上竟不居功,心里點頭。
甭管尚兒媳婦私心里到底怎麼想,雲氏暗想︰但沖她剛剛的話便即是孺子可教,當得起我大房的媳婦。
尚兒這個媳婦真是娶著了!
所以說,雲氏暗想︰還是大爺有眼光,有魄力——萬兩聘金沒白花!
作為一個女人,雲氏忍性再好,面上即便一絲不露,但對于親家老爺李滿囤張口就要萬兩聘金的事還是免不了耿耿于懷——萬兩白銀,便是千兩黃金,這都足夠打兩個紅棗等身實心人了!
幸而先李滿囤履行諾言把兩個莊子都給紅棗做了陪嫁帶了回來方才算是讓雲氏平復了些心氣,覺得李家雖然心大,但做人還算有底限,不是出爾反爾無賴之輩。
但現在,雲氏看著紅棗在燭光里撲閃的黑眼珠以及剛喝湯喝得粉妝玉琢的臉蛋,不覺心生憐惜——她若得這麼一個乖巧貼心的女兒,一準地也不會輕易許人。
當初親家獅子大開口,未嘗沒有讓她家知難而退的意思。
不然,親家若真是貪財,如何又能對聘禮一樣不留,全部折成女兒嫁妝?
只可惜李家人不知她家大爺一貫勢在必得的秉性,竟會應了聘禮,以致後續騎虎難下,不得不認了這樁婚事——這門婚事,自打頭,原就是她家大爺的一廂情願以及強人所難,而李家遇到她家大爺,也只能認命。
紅棗可不知道就在剛剛瞬間雲氏會因她的一句話不僅對她娘家前嫌盡棄,甚至還生了愧疚。她看雲氏不說話,下意識地叫了一聲︰「娘!」
雲氏回神,站起身笑道︰「好孩子,咱們這就去廚房,正好消消食!」
眼見紅棗和雲氏都去了廚房,謝子安方悄聲問謝尚︰「尚兒,你成親已有半月。你對你媳婦可有什麼想法?」
謝尚聞言一怔,但轉即鎮定回道︰「爹,娶妻娶德。紅棗知道孝敬您和娘,而娘看著也挺喜歡紅棗。」
雲氏雖然一貫慈和,但謝尚知道她娘並不慣喜形于色——但剛剛他卻听他娘喚了紅棗好幾聲好孩子,可見是真心喜歡。
謝子安一邊落子一邊搖頭︰「尚兒,你別拿我和你娘說事。兒媳婦孝敬公婆原是天經地義。你不管娶誰,進門都會孝敬我和你娘。差別也就是孝敬到哪一步罷了!」
「我現問的是你,你對她可有些,嗯,想著同她在一起過日子的意思?」
和兒子私底下議論兒媳婦,即便是謝子安也頗覺尷尬,唯有盡力委婉。
謝尚奇怪道︰「這婚都結了,不就是一輩子嗎?」
「難道還能再跟別人過?」
「爹,你現問我這個,有什麼緣故嗎?」
謝子安道︰「這回鄉試,我若僥幸得中,回來後一準地會開祠堂。」
「故而這兩天我便就想是不是該乘便把你媳婦的名字記上族譜?」
作者有話要說︰ 推基友的文——走過,路過,收藏一下唄
文名︰《嫁給男主的殘疾小叔(穿書)》作者︰發如青絲
文案︰
合歡宗掌門之女蘇綺羅穿了,穿成一本世界中因天花毀容而被男主退婚的炮灰女配。
文中,原身為了報復男主,嫁給了男主的殘疾小叔,婚後各種作死,下場淒慘。
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「夫君,…」
如此婉轉勾人的話語不絕于耳…
數日過去,蘇綺羅終于忍無可忍,一巴掌扇在程羿臉上,氣急敗壞道︰「趕緊醒來,再不醒來,老娘去找別的男人了!」
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蘇綺羅︰……