老周家的人將牌匾掛上去，用紅布蒙著，在二十這天把所有的食材酒水都準備好了，周六郎還帶著兩個佷子和一個佷女炖了不少東西，揉了不少的饅頭，又煨上一大鍋高湯。
二十一一大早，高湯的香味就飄了出去，周遭三四家鋪子里都飄著他們家食材的香氣。
周立君早早就在櫃台那里準備好筆墨和算盤，這是她從哥哥弟弟手里搶到的活計，連周五郎親自出手都沒搶過她，最後定下了她是賬房。
然後按照長幼有序的排法，周五郎領了掌櫃，周六郎自然是主廚了。周立重和周立威只能做了伙計，順便兼職幫廚。
周六郎覺得周立威和周立君別的都像老周家的人，就是做飯的天賦上全像二嫂去了，而不巧，周立重在這方面又不像大嫂。
但矮個子里挑高個兒，周六郎選來選去，最後還是選定了周立重更多的留在廚房里幫他。
滿寶知道以後自告奮勇，擼了袖子道︰「六哥，那天忙，我也可以在廚房里幫忙的。」
周六郎看了她一會兒道︰「你的話就算了吧，你也就會燒火。」
「燒火怎麼了，你看不起燒火的嗎，要知道這煮飯做菜都得火燒得好。」
白二郎道︰「燒火我也會呀。」
「那你來幫忙嗎？」
白二郎立即回神搖頭，「算了，我還是在前面幫你們招呼客人吧，不過我可以幫你們端菜，這個我在行。」
話是這麼說，但老周家還不至于真讓客人們去端菜送水，其實他們這麼多人也的確夠忙的了，就是速度慢一些也沒什麼的。
七月二十一一大早，周記飯館的後院便忙碌了起來，滿寶三個從馬車上跳下便和大吉揮揮手，如小牛犢一樣沖進後院，深吸一口氣後道︰「好香呀。」
周六郎一笑，打開一個蒸籠道︰「我做了大肉包子，你們吃不吃？」
雖然已經吃過早食了，但三人還是咽著口水點頭。
周六郎給他們盛了一碗湯，又撿了六個大肉包子給他們放在桌上。
包子還熱乎乎的，咬一口，汁水微微溢出，肉末與白面的香軟混合在一起，特別特別的好吃。
滿寶滿足的呼出一口氣，問道︰「六哥，我們不賣早食嗎？」
「今兒來不及了，明天才賣，今天大肉包子是送客的。你們吃著怎麼樣？」
滿寶狠狠地點頭，「好吃。」
周六郎不太重視滿寶的意見，主要她吃什麼都說好吃，他看向白善和白二郎。
白善和白二郎也連連點頭，「是真的好吃。」
周六郎有信心了些，高興的道︰「那就好，今天我們店就用這個送客，明兒開始賣早食。」
莊先生算著吉時，和劉貴他們稍早一些到來，他們剛在二樓坐下，鄭大掌櫃便帶著一群人來了，古大夫和陶大夫也在其中。
藥鋪里只留下丁大夫值守，連小鄭掌櫃都來了。
除了他們，鄭大掌櫃還請了他好幾個朋友來幫他們暖場子。
滿寶很高興，請他們上二樓。
莊先生還沒見過鄭大掌櫃，這次正好見一見。
鄭大掌櫃早從紀大夫那里知道滿寶有一個老師，她很听他的話，所以早想見一見了，這也的確是他這次過來暖鋪的目的之一。
倆人笑盈盈的互相拱手做禮，認識，然後一起坐下說話。
滿寶才和他們打過招呼，樓下又來了新的客人，她探頭往下一看，就見白二郎領著他的同窗們進來了。
依然是被請到了二樓……
白善只請了封宗平三個和彭志儒及盧曉佛，他們來得稍晚些，但也是在吉時前來的。
貴客都請到了二樓就坐，鄭大掌櫃沒想到他們還請來了國子監的學生，客氣的打過招呼後就看樓下的周五郎不斷的往大堂內接引客人。
有他這幾天結識的菜農，也有專門殺豬賣肉的屠夫，還有同一條街上鋪面的東家……
吉時一到，鞭炮聲便響起，一行人站在門下看熱鬧，滿寶高興的把巴掌都拍紅了，還跟著圍觀的人一起哦哦的叫著。
周五郎正要找她，扭頭找不見她，听見聲音才把人找出來，往前頭一拽道︰「滿寶，你運氣好，快要扯紅布。」
滿寶伸手拽住紅布便狠狠地往下一扯，匾額露出，眾人跟著歡呼一聲，周五郎拱手上前，與圍觀的人道︰「今日我們周記飯館開張，凡進店吃飯的都送一盤大肉包子……」
圍觀的人紛紛拱手回禮，有想吃的便進店去，不想吃的則轉身離開。
很多人都喜歡去新開的鋪子吃飯，就是因為新開的鋪子當天會有送的食物，便宜又實惠。
但也有很多人對新開的鋪子不是那麼有信心。
周五郎引進一部分願意進門吃飯的客人，引導他們坐到座位上，周立威便跑去招待，報菜名，拿了筆去記菜單。
沒辦法，他記性還沒那麼好，只能拿筆記下序號。
滿寶跑到後廚幫忙，周六郎做好了飯菜便放在案上，周立重一樣一樣的端出去，上菜速度還行。
周六郎畢竟在知味館里干過，對後廚的事很熟，對這種忙碌很快就上手了，周立重他們慢一點兒，但他們一直記得周六郎說的，寧穩勿急，所以一路也沒出什麼岔子。
二樓也送了飯菜，莊先生代滿寶招呼鄭大掌櫃等人，白善招呼自己的朋友，白二郎也招呼自己的同窗。
只是大家都是國子監的學生，又分了兩桌，這會兒干脆就湊在一起說話。
封宗平他們三個是學長，話題很快就圍繞著他們進行了。
封宗平本來就是個自來熟，這會兒有人搭話，他的話就更多了，不一會兒就把兩桌子上的人都混熟了。
彭志儒和盧曉佛都有些內向，他們自己都沒想到白善會邀請他們，主要是白善看著比他們還要內向，在班里更不喜與人說話。
但他們三個畢竟是一起的，進入國子學有著相同的境遇，所以哪怕和白善不熟，他一請，他們也就來了。
只是來了才發現，除了封宗平三個學長外，他們兩個竟然是白善唯一請的同窗，倆人面上不顯，心里卻是有些許高興的。
對白善也多親近了兩分。