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第六十二章 制作泡菜

「真的不疼?讓我看看。」進了屋,江若男就把小姑娘褲腿挽起來看了,確定沒磕到哪兒才松了口氣。

三寶喂完雞興沖沖的沖進來︰「媽媽媽媽!母雞好凶,一口就把蟲子吃掉了!它是不是喜歡吃蟲子?」

「慢點兒慢點兒!」大寶追在後面跟了進來,拉住三寶有點生氣,「讓你跑慢點了,待會兒摔了哭鼻子才羞羞!」

三寶不高興了︰「我才不哭鼻子!」大哥怎麼就在媽媽面前說這些啊!

他撇開大寶就往江若男身邊坐,被江若男直接喝了一聲︰「去洗手!逮了蟲子髒兮兮的就到處抓,邋遢!」

三寶︰「!!!」愣了一會兒,「那姐姐的褲子上還有泥巴呢!」

「那姐姐還摔倒了呢!」江若男說著起身,「走走走,都去洗手洗臉,上樓睡午覺!」

「哼,跑得再快有用嗎?該!」大寶冷哼一聲,起身去洗手。

「你還不是被媽媽罵了,就知道怪我!」三寶不服氣,兩兄弟又在哪里哼哼唧唧耍寶。

江若男也懶得管,看著仨娃都擦洗干淨了,就抱著小寶,跟趕鴨子似的把幾個小女圭女圭帶上樓。

「好了,都乖乖的,睡覺!」

守著幾個娃入睡了,江若男才下了樓。

春困秋乏,隨著氣溫逐漸上升,幾個小女圭女圭已經養成了每天下午睡一個小時的習慣。

江若男平時也守著補一會兒覺的,畢竟總要半夜起來給小寶把尿,就算沒有手機睡眠時間充足,但總要起夜,也是很損耗心神的。

只是今天江若男心里有事兒,補覺也睡不著,干脆下樓去折騰。

早就準備好的陶罐放在那里,這種帶著濃厚年代特色的罐子,王嵐只在爺爺女乃女乃的屋子里看到過,現在這時代到處都是,看著土土的,卻是做泡菜的上選罐子。

按理說,在s省,尤其是山區農村,家家戶戶就沒有不做泡菜的。但陸家不一樣啊,程雪可不是這方人,家里自然也沒有泡菜。就連這罐子,都是放在家里生灰的。

好在江若男早就做了準備,洗干淨的壇子,倒入涼開水,加入白酒、鹽、花椒、大蒜等配料,加了蘿卜取味,如此置放了七天,到現在,打開蓋子,已經能聞到酸酸的泡菜為了。

有了泡菜需要的酸水,撈出蘿卜片,江若男只需要把已經晾干表面水分的金竹筍倒進去,蓋上蓋子,然後放三四天就可以吃了。

金竹筍和所有竹筍一樣,本身都略有苦味,而且比起楠竹筍還有一種讓很多人吃不慣的特殊味道。中午吃菜的時候,江若男就注意到二妹沒有怎麼吃炒筍尖兒。這很正常,江若男自己也不是特別能接受那種氣味。

而她自己對金竹筍的偏愛,就在于做泡菜。說真的,金竹筍做泡菜,可以說是一絕。

酸脆酸脆的的,在齒間迸發出的味道不是一般的酸爽。有點像泡的脆豇豆,但因為空心無籽,比之豇豆更讓人上頭。爛肉豇豆好吃吧?但在江若男看來,爛肉春筍更好吃!

想想都流口水!

把筍子泡完,剛剛好一個壇子也快滿了。

江若男想著後山那一坡的金竹,就覺得不能浪費呀!春光短暫,要吃春筍也就這一季,還是得趕緊計劃好。

江若男心里盤算著,又數了數家里的陶罐。

要做泡菜,還得再去買鹽,打量買鹽,還得買……事兒太多了,還是記一下的好。

這麼想著,江若男忽然就想起來,自己好像忘了什麼事兒?

想不起來,她就先拿了程雪留下的紙筆把要做的事兒一點點寫下來。

沒辦法呀,沒有手機備忘錄,天天忙得記憶力也不行了,還是好記性不如爛筆頭,都給寫下來吧!

江若男把能想到的要做的事兒一件件寫下來,剛寫到要去買糠,以後喂雞鴨,床上的二妹就行了。

江若男一看表,果然午睡時間過了。

隔壁的倆小孩兒也起來了,跑過來看著江若男。

「媽媽你在寫什麼?」三寶揉著眼楮,靠到江若男身邊。

大寶也伸長了脖子來看。

江若男覺得有趣︰「你們看看我寫的什麼?能看懂嗎?」

她還不知道幾個娃的啟蒙情況,尤其大寶和二妹。按理說他們這種家庭,這個年齡的小孩子,就算不正經上學,也該啟蒙識數了。

三寶睜大了眼楮看,只覺得都是一坨一坨的黑圈圈,看了半晌急得拉大寶的手︰「哥哥,到底寫的什麼?」

就連二妹也是一臉期待地看著大寶。

大寶識字?

江若男挑了挑眉頭,就看見大寶的臉在大家的注視下慢慢漲紅了。

「我、我也就認得幾個字!」他吞吞吐吐的,指著上面的數字讀下來,讀完了數字才指著文字,「還有這個上、這個大……」總體來說都是一些筆畫簡單的字,但對江若男來說,已經是意外之喜了。

「大寶,你是跟誰學的?」大寶還沒正經入學,能識得這些字只可能是程雪教的。江若男問出口想到這里就後悔了。

大寶卻開口就道︰「王阿姨教國發哥哥的時候我學的!」

「王阿姨?」江若男凝眉想了半晌,才想出一個人來,「國發哥哥是不是姓吳?」

「對啊。」大寶點頭,「國發哥哥可好了,他還教我用樹枝寫字呢!」

吳國發,那就是吳勇軍吳團長的兒子了。那位王大嫂子,听說也是干事來著?

這部隊里隨軍的女人不一定都是s省人,天南海北的都有,但大多都跟江若男一樣,是農村里來的,在部隊里也沒有什麼正經職業。但是吳勇軍的夫人王夏蓮卻不一樣,或者說,吳團長家里跟陸振軍原來家里一樣,都屬于讓人羨慕的那一類。

吳勇軍也是大學生軍官,當初調動的時候,本來是要調到海防上去的,結果這人竟然暈船,更別說入海了。才陰差陽錯來了這里。而他的夫人王夏蓮,雖然不是大學生,但也是有高中畢業證的,原先本來是文工團的,後來隨軍過來,也在部隊里提了干事,是隨軍女性中少有的知識分子。

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