長生得知牛到了之後果然十分興奮，次日一早就去找了專門幫人屠宰豬牛羊的屠戶，先殺了兩頭，約定以後每七天過來一趟。
屠戶平日也宰殺過不少牲畜，但都是東家一頭西家一頭的這種散戶，以過年時最為繁忙。接到長生的這個單子時候還在想著終于又有機會殺牛了，到時候還可以分點牛雜回去下酒吃。
因為朝廷的禁殺牛，他們這些屠戶有時候一輩子都宰不了一頭牛，從某種心里上來說還是挺遺憾的。
沒有殺牛經驗的屠戶長生是不會找的，畢竟殺牛和殺豬可不一樣，沒有經驗萬一傷到了怎麼辦？
所以找的這位胡屠戶是有過殺牛經驗的，而且一殺還是五頭！說出去簡直能叫其他屠戶羨慕的存在！
胡屠戶听長生說日後每逢七天就要過來殺一次的時候還在心里想，這家人可真是會充面子，殺羊就殺羊唄，說什麼殺牛？這年頭哪有那麼多的牛給你殺？不怕被官府逮去啊，不要命了吧！
結果到了農場一看，放眼望去都是牛！
胡屠戶愣了半晌後悶不做聲轉身就想走，娘耶，這家人膽子也忒大了吧！不僅私自養牛，而養這麼多供著他殺，這要是殺了，就他這賤命還不夠衙門拖出去砍呢！
惹不起！惹不起！小命要緊，殺什麼牛啊！
「哎，你走什麼啊？」長生莫名其妙，這人不會是唬他的吧，說什麼遠近聞名的屠戶，結果看到自家家的牛嚇得話都不敢說，就這還殺牛大戶？
「我什麼都沒看到，你放過我吧！」胡屠戶也害怕啊，這人怪不得建這麼高圍牆，外面還種了左一層樹又一層竹子遮掩的嚴嚴實實的，感情這里面做的是違法勾當！
朝廷可是有明文規定的，殺牛只可殺殘疾和年老的牛，並且還要到衙門報備，衙門允許了屠戶才可以宰殺。如果不具備這些條件就私自殺牛則是犯法的，如果被發現了可是要抓起來坐牢的。
而這家私自在城外養了這麼多的牛不說，竟然還讓他每逢七天就來殺一次，這要是被人知道了，他的命夠不夠等到七天之後還另說呢！
見到屠戶一臉警惕和懼怕，長生終于反應過來了，說︰「你放心，我這些牛都是肉牛，可以宰殺的，你要是不信，我這里有縣衙的批文。」
胡屠戶一臉你騙誰呢，就咱們這一個小破縣城，哪里來的什麼肉牛？听都沒听說過！
胡屠戶不相信，長生就拿了證明給他看，直到看到上面蓋著的縣衙的官印才相信。
「兄弟，牛人！」得知這是合法的，胡屠戶瞬間就來精神了，朝長生豎起一個大拇指。
可不是牛人嗎，這年頭誰听說什麼肉牛啊，就是有那也是大戶人家豢養的，像他們這種平民百姓哪里見到過啊！
沒想到今日他不僅見了，還這麼多！這少說也有百十來頭吧？胡屠戶看著牛群，眼楮發光。
沒想到他胡廣生這就要達到人生巔峰了？