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第六百零二章 拔絲雞蛋

「只是我給你做的菜還是要吃完,我會掌握量,現在這個時候能吃上青菜已經非常的不容易了,你要珍惜哦。」夏晚說著把雞蛋攪開了。

「你做的,什麼我都愛吃。」趙寧一邊滿滿的燒火,一邊注視著夏晚的動作,雞蛋用一種極快的手法在熱油里面攤成了薄薄的一片。

等雞蛋薄片起鍋之後,迅速切成小片,均勻地裹了稀面粉,然後再次入鍋油炸,這次油炸,這雞蛋片中間還能鼓起來一個圓圓的小包,胖胖的薄薄的很可愛的。

然後再化開糖,炒糖是最需要功夫和耐心的,火候的掌握最為重要,好在夏晚和趙寧也算是配合默契了,直到糖色明麗漂亮,夏晚把炸好的雞蛋迅速地翻炒,讓其均勻地掛上糖汁。

「好了,我叫它,拔絲雞蛋。」夏晚看了看成色,雖然來到這里第一次做,也還算是挺成功的。

「挺有意思,這絲,是這麼拔出來的?」趙寧用筷子夾起來一塊雞蛋,拉出了細長的糖絲,明亮透黃的顏色,帶著香甜的味道,趙寧覺得這所謂的拔絲雞蛋比肉圓的吸引力要更大一些。

「對,就是這個拔法,你先嘗嘗味道,也讓大家都吃一點,等涼了就分成一塊塊的,也一樣的好吃。」夏晚忍不住夾起來一塊,香酥脆甜,味道真是不錯,看來自己還是寶刀不老了。

知道夏晚做了新的吃食,大家也都出來嘗嘗,夏晴只吃了兩塊就吃不下了,遺憾的臉色誰都能看得出來。

「夏晴,你看你,我就說要留著肚子吧,現在吃不下了吧,看著我吃吧?」張石方丟了一個晾涼了的拔絲雞蛋在嘴里,故意氣夏晴,把聲音咬的脆響。

「石頭,你,找打是不是,小茹,幫我的忙。」夏晴擼胳膊挽袖子的沖著張石方就過去了,小茹自然是不能跟著她一塊玩鬧的,她時刻記著自己的身份。

只有夏晴追的張石方滿院子跑,把幾只母雞都給嚇得咯噠咯噠的叫喚起來,就是沒有狗,要是有的話,真的稱得上是雞飛狗跳了。

其他的大人也不攔著,就那麼看著兩個孩子玩鬧,今天是過年,不管是小孩子怎麼鬧,只要是不打碎了東西,大人一般都不會管的。

夏晚也這樣看著夏晴,這才是小孩子呢,像是自己,只能是個偽小孩而已,「晚晚,你也眼饞的話,不如,你來追我?只是你要跑的慢一點,不然的話,太容易追上我了,我會很沒有面子的。」

「切,你當我是小孩子啊,我才不會玩這麼幼稚的游戲呢,一身的油味兒,你不去洗一洗?」夏晚聞了聞自己的身上,全都是油煙的味道,身上很不舒服。

「水已經準備好了,我都提到屋里了,屋里也燒的暖了,馬上就可以洗。」趙寧知道夏晚的習慣,把東西早就都準備好了。

「還是小秀才你最好了,等我洗完了,給你準備,然後換上新衣服,我們過年!」夏晚的眼楮賊亮賊亮的,真正意義上的一個年呢,要好好的過才是。

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