第8章︰客人好奇餐館的取名緣由
【2013-11-03/04】
（1.客人好奇餐館的取名緣由
早上去餐館在外面擦桌子，有一個白人老女乃女乃走過來問我，「嘿，我有一個問題，為什麼你們餐館名字叫d&a呢？」
我笑著回復她，「well，d&a就是的意思，你覺得這個名字怎麼樣？」
老女乃女乃也笑了，「嗯，這個名字取得好。」
其實之後也還是有好多客人對它有疑問，所以我來解釋一下好了。
我們餐館名字叫「d&」，直白翻譯就是「好吃又很棒的夏威夷烤肉」。美國大部分餐館取名都是用字母開頭，所以我們也順應潮流，2013年3月開店時要注冊公司名字，老公打電話來咨詢我的意見，說要不然用「」，就是我的中文名字反過來翻譯「完美」，但我感覺有點自大。
後來換了d&a，感覺念起來順口一點。但是，好吃又很棒也是在自夸嘛，沒差多少的說。
後來呆久了，你會發現，美國人甚至華人自己開店像中餐館，取名都是非常簡單明了的，比如」chinese restaurant」（中國餐館），「north china」（北部中國），」china wok」(中國鍋，來自粵語發音的「鍋」)等等。
個人覺得幾乎沒什麼技術含量，不過也都蠻好記憶的，相信這也是美國中餐館的一大特色了。
來的時間久了，我也慢慢了解到，在美國西部尤其是加州ca，bbq餐館已經遍布各地了，有一家連鎖店做得比較出名，叫l&，是一樣的做法，但我們是individual（個體）新店，因為餐的口味和服務一直保持得不錯，量大又價格實惠，用閩南語說就是便宜又大碗，自然也比較受當地人歡迎。
雖然這個城市的南邊已經有一家做了十年的老店，可是我們開在北邊，和它競爭起來也毫不遜色。因為客人經常會和我們反饋，那家店做得不好吃，價格又貴。
我們也漸漸明白自己是有優勢的，雖然目前沒怎麼賺錢，畢竟成本太貴，一個套餐滿滿都是肉，可是我們對自己有信心，慢慢經營口碑肯定可以做起來的。
（2.costco會員制大賣場
早上起床後發現老公已經去上班了，今天算他回美之後正式上班，畢竟不能一直陪著我，還要賺錢養家糊口呢。
我炖了紅棗燕窩，空月復喝一碗到肚子里，早餐輕松搞定。姐家補品店的燕窩真的很q彈，想起在姐家都是飯來張口就好，來這里都要自己動手才能豐衣足食啊。
不能閑在家里發慌，我也去餐館收拾前台抽屜的信件。
今天周六，客人挺多的，到下午1點老公才停歇吃飯。
「走，餐盒不夠了，我們去smart final買一點。」老公放下碗筷，拉起我往外走。
這是加州的一家零售公司，販賣一些食品和廚房設備，而且買得多省得多，比如買一條餐盒10美金，買3條以上就變成8美金，對我們餐館來說還蠻劃算的，而且這里的水果蔬菜也比較新鮮。
買單的時候，每個人的東西都可以拿一個塑料板子隔起來，以示和別人的區分。中國好像沒這樣的，都是全部放上去而已吧。
「還需要去買一些spam(午餐肉)，再跟我一起去costco（好市多）。」
老公又帶著我往前開了，我忍不住打趣道，「你帶我去哪我就去哪，你把我賣了我也不知道。」
costco應該大家都熟知的，它是美國最大的一家連鎖會員制倉儲量販店，簡單理解就是一家有要求的大賣場，辦卡才可以進去買東西。它的理念是主打最低價格，最大份量，讓你買到最好的東西，所以民眾都很樂于辦卡，像我逛的時候根本不需要關心價格，反正肯定是比較實惠的，對自己有利的。
而且這里經常做活動，比如我們買spam，一排假設是15美金，可是某個特定的日子你買10排以上，價格就會低至11美金，那麼我們做生意的講究成本，肯定是選擇便宜的時候來采購，一下子就為餐館省去40美金的開銷，何樂而不為呢？
所以，幾乎每一個華人，都會來costco采購巧克力啊保健品之類的回國禮品，尤其是做美國代購的人，更是需要經常跑costco，一買一大車的情景早已司空見慣了。
不過，某些東西也會限制購買數量就是了，畢竟不能全部被一個買家給搬空了對吧。
（3.好想吃國內的麥辣雞腿堡啊
今天有點忙碌，所以下午吃完飯，我沒有回家休息，繼續在廚房幫忙做雜活，老公一邊出餐，一邊指點我怎麼拌macaroni沙拉，怎麼做katsu sauce(炸雞的醬汁)。
我真的不敢相信自己戴著圍裙連續干了3個小時，老腰都快立不起來了！
我哀怨地和老公開玩笑，「不行，我要和我媽告狀，你不是說我是來數錢的嗎？可是我明明是來干苦力的呀！」
老公狡猾地笑了，這個家伙真的是把我「騙」來美國打工的！
晚上9點下班，但我們鎖門出來已是10點多了，一如既往的晚回家然後餓慘的節奏！不想吃泡面的話，就開車去麥當勞吃漢堡和chicken nuggets（雞塊），幾乎一周有4-5天來光顧，多麼慶幸有你的存在，成就了我們的晚餐和宵夜。
我三五口把漢堡吃完了，用狼吞虎咽來形容一點不為過！
老公看著我空蕩蕩的手，直點頭︰不錯不錯！他總是嫌我太瘦，巴不得我吃胖一點，用他的話說︰吃胖點才好模。（汗）
如果你問我美國的漢堡好吃嗎？其實，我不喜歡這里的漢堡，我只想吃國內麥當勞的奧爾良烤雞腿堡，不知道有多香脆多可口啊！以前在報社當實習記者，有一次我自己搭公車到很遠的地方去采訪一個貧困家庭，回來的時候餓得沒力氣寫稿，就先去買一個漢堡來當晚餐，吃完就感覺動力十足了，刷刷兩下就寫完了，至今那段經歷還深深刻在腦海。
不過，美國可沒有奧爾良烤雞腿堡，雖然有個奧爾良州，人家也不產這個雞腿堡！我老覺得它是」佔著茅坑不拉屎」，哼~
來兩周了吧，我的混合性敏感皮膚還是無法適應這里的水，沉澱之後會有很多白白的漂浮物，一會之後會不見，而且味道很奇怪，我的臉洗完之後就變得特別干燥！
老公遲鈍地問是嗎？那可能需要檢查一下水質了。
說歸說，我們也沒有解決方案，就這樣湊活著過了。
晚上老公又睡得好好的，完全沒有在國內的那種鼻炎癥狀！看來一方水土養一方人是有道理的，畢竟老公也在美國生活多年，很多東西都習慣這里了。