大約正趕上了晚餐時候，所以每一間店里都有相當高的上座率，看起來當地人很少，大多數還是外地的游客。
盡管是匆匆成行，向雪好歹也在路上做了點攻略，所以西安的特色美食早就爛熟于心，很豪氣地想在這幾天把西安美食挨個兒品嘗一遍。首當其沖的，當然是久聞其名的羊肉泡饃。
「老孫家羊肉泡饃……看起來似乎是一間老店啊！」向雪眼楮一亮，「也是吃貨們推崇的泡饃店，我好像在網站上看到驢友們推薦的。」
「好。雖不至于慕名而至，不過既然走到了它門前，就把它當成了我們品嘗美食的第一站吧。」衛哲東雖然不太喜歡這種店堂，不過看到向雪一臉的興奮，自然不能打消她的積極性。
雖然上座率很高，但他們趕得很巧，正好有一桌客人用完餐，站等服務員收拾了桌子就座。等不及看菜單，向雪就直接點了兩份羊肉泡饃。
「呃……要自己動手，豐衣足食？」向雪看著服務員端上來的兩只大碗，問服務員。
「是的。自己把面餅撕碎，然後我們來收就行了。」服務員微笑著回答。
「這個看起來不難。」向雪興致勃勃。不過等她撕完兩個面餅，還是忍不住感慨︰「這活兒也挺累人了，我的手臂都酸得不行了。」
服務員走來看了笑︰「這個面餅得撕得碎一些，味道才好呢！最理想的，要這麼大，就是指甲蓋的大小。」
向雪瞪著自己面前的面餅，果然撕得太大，于是進行二度加工。偷偷瞄了一眼旁邊一桌的食客，人家那面餅掰得叫一個均勻漂亮哪！
再看衛哲東，向雪忍不住瞪大了眼楮︰「你怎麼能撕得這麼……這麼專業？」
衛哲東的面包也經過了二度加工，可是看起來自己漂亮多了，每一片果然差不多都是指甲蓋大小。
這是專業水準啊！
「依樣畫葫蘆就畫會了。」衛哲東很謙虛。
向雪看著自己的面餅，只能覺得人家天賦異稟，天才的世界不一樣。
「這是掰饃處女作，下次再接再厲。」自嘲地笑著，把碗交給了服務員。
「羊肉泡饃號稱陝西一絕，其悠久的歷史可以追溯到公元前十一世紀，在鼎鼎大名的《詩經》里，就曾經出現過羊肉泡饃的身影。」向雪一邊上網搜索，一邊顯擺自己剛剛查到的知識，「啊，還有羊肉串，給我們來十串！」
等泡饃的時候，向雪眼楮瞟到了羊肉串，興高采烈地叫服務員，「多刷一點孜然。」
等到熱氣騰騰的泡饃上桌，羊肉串也烤好送上來了。
「泡饃好燙，我們先吃羊肉串。」向雪喝了一口燙，忙不迭呼氣。
「也沒有人跟你搶，急什麼啊……心急吃不了熱豆腐。」衛哲東又好笑又好氣。
「所以我不吃熱豆腐，我吃羊肉泡饃。」向雪笑嘻嘻地說，一口羊肉串，一口泡饃，吃得那叫一個不亦樂乎。
原來還怕江南人氏吃不習慣羊肉的羶味，可是泡饃上桌才發現濃香撲鼻。向雪一邊招呼衛哲東「好吃」，一邊大塊朵頤，吃得滿頭大汗。可惜的是碗真的大，而她掰餅的技術不過關，有的餅塊因為太大而不能入味。
等到十串羊肉已經只剩下了鋼簽，泡饃也吃了一半。份量太足，向雪只能望碗興嘆。味道很鮮美，可是肚子里實在裝不下。
「以後還能來吃，不要貪心。」衛哲東好笑地拿走了向雪面前的碗，免得她想想又拿起勺子，模模肚子再無奈地放下。
「走吧，正好散個步。」衛哲東拉起向雪，「雖然浪費是一種可恥的行為，但我們實在沒法塞得下了，打包也不可能。」
向雪同意地點頭︰「實在吃不下了，消消食再覓別的食。」
大名鼎鼎的回民街由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組成，在繁華的鐘鼓樓附近，交通十分便利，所以游客那叫一個摩肩接踵，即使已經華燈初上，可人氣一點都不受影響。
「最熱鬧的是北院門，這里是清代的官署區，因為當時的陝西巡撫衙門在鼓樓的北面，所以就被稱為北院。上世紀九十年代末，部分回民在這里租房經營餐飲，逐漸就成了回民街。」向雪一邊賣弄剛剛搜索來的信息，一邊東張西望，看著兩邊的美食垂涎欲滴。
街道不算寬，游客幾乎把街道的角落都塞滿得滿滿當當。
「幸好我們的技術不過關，不然的話所有的饃吃完，我們就不用再想吃其他東西了。」向雪絲毫不為自己的技術粗糙慚愧，很阿q地看著街道兩邊琳瑯滿目的小吃店。
「你還能吃得下？」衛哲東驚問。
「現在當然不行，不過再走走應該還能吃下一點兒。」向雪很坦白地說。
對于同樣久聞大名，雖然幾乎到處都有，但絕對數這里最正宗的肉夾饃，只能眼饞地看了兩眼，然後忍痛離開。
「來日方長，明天再吃。」衛哲東看著她一臉痛惜的神色，好笑地安慰。
「好吧，幸好還有明天。」向雪點頭。
至于涼皮、褲帶面、水盆羊肉、臘牛羊肉，也只能一樣樣地把它們排到了以後的美食計劃里。
雖然肚子里裝不下更多的美食，不過向雪還是把所有的街道都逛了一遍，美其名曰是「探路」，以後就輕車熟路了。
「明天吃肉夾饃、後天吃褲帶面、還有涼皮不能錯過，當然水盆羊肉、果木烤肉也一定要嘗嘗的……」向雪掰著手指頭數落下來，發現很快十根手指頭就已經全都掰完了。
走完整條回民街，轉到街角看到一間灌湯包子店。
「這也在我的美食行程單上的。」向雪眼巴巴地看著。
「還能吃得下？」
「唔，好像消化掉一些了吧？」向雪抵擋不住美食的誘惑，「應該還能再塞兩個。」
兩人點了一小份分食，其實還是衛哲東多吃了兩個。
「這泡饃也太耐饑了點，我們都已經逛一晚上了。」向雪有點幽怨。原以為可以再來一次大快朵頤，可惜消化系統實在不夠給力。
「吃得肚兒滾圓，圓滿了吧？」衛哲東調侃。
「圓滿！」向雪響亮地回答。
不過在看到滿屏回復的時候，似乎就有一點不圓滿了。