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第九十一章下廚宴客

「什麼時候下一場雨,把池塘的水填滿了,那時就可以考慮了。」方明湘回答。「總不能去挑水吧!這麼大的池塘,就算我們每個挑十擔水,估計也只能濕塘底。」

至于自來水,想都不用想,花幾百塊水費,去搞一個用來玩的池塘,方爸爸方媽媽肯定會心疼死。

「哈」大家一听,都笑了起來,覺得謝國興問了個傻問題。

這麼大的池塘,當然得靠老天下雨才行,特別是這個季節,只要下雨,一般都是暴雨,雨水肯定少不了。

倒是那條排水溝,雖然加深加寬了,因為原本就有水,又加上天天會將生活用的廢水,比如洗臉水倒進去,所以還能看到一腳背的水。

如果走近去仔細觀察,還能看到有泥鰍趴在底下,一動也不動。

水溝上用竹子做了一座橋,底下橫了幾根木頭做梁,倒是又牢固又有野趣,幾個人同時站在上面,都不用擔心會踩斷竹子。

兩邊還有竹欄桿,用粗細不同的毛竹打成的,用火烤過後,顏色有些發黑發黃,看起來非常古拙。

「這邊再弄些方正一點的青石,可以當石凳子坐。」姚正豪指著溝兩邊的空地說道。

他對方明湘這麼安排這條排水溝不大理解,換成是自己,肯定不會讓生活廢水流進這里,也不會養什麼泥鰍黃鱔,這些沒意思。

最合適的做法,就是養觀賞魚,比如錦鋰什麼的,平時沒事的時候,拿餌料喂喂魚,看它們搶食,多悠閑。

「這個可以有,到時找到合適的石頭,就讓人運過來。」方明湘從善如流地回答。

至于觀賞魚什麼的還是算了,她要把這里搞得有野趣,又不是搞得像公園,根本沒必要。

現在唯一還沒確定的是,後院建一個暖棚的事,該如何解決。

冬天家里吃不到新鮮的蔬菜瓜果,空間里種的卻多到吃不完,實在太浪費了。

如果想把空間的寶貝,光明正大地拿出來,給家里人品嘗,需要一個暖棚遮掩一下。

這樣自己就可以把空間的產出,移種到里面,當作是大棚的產出。

爸媽只要沒有過于關注,肯定不會發現里面有什麼不對?

鄉下沒什麼好玩的,大家回到屋里後,只能繼續打牌。

「你們玩升級,我去一趟鎮上,買些菜回來。」方明湘對他們說道。「下午我親自下廚,做一些你們很少吃到的菜,給你們嘗嘗。」

前世一個人生活,很少下廚,除了下雨天,懶得出去,會給自己煮碗面條填填肚子。

有時候心血來潮了,也會邀請朋友到家里,做些菜請他們品嘗。

因為完全是憑興趣做菜,所以拿手的反而是一些口味特別的菜。

比如香煎培根金針菇卷,她就經常做,用自己腌制的五花肉薄片,卷了金針菇用牙簽串起來,在油鍋里煎熟,再根據自己的喜好,淋上一層酸甜的芡汁,特別美味。

也喜歡做豆腐肉末釀蔬菜類的菜,不管是釀香菇、釀茄子、釀苦瓜還是釀尖椒,雖然做起來比較麻煩,不過味道都不錯。

將肉切成末,將胡蘿卜切成末,將豆腐捏成泥,這一步比較麻煩,後來有些攪拌機,就方便多了。

放入大碗,加料酒、鹽攪拌均勻,再腌一會,就可以了。

當然其它味道隨各人口味放,方明湘會習慣放點糖和胡椒粉。

然後就是把它們塞進相應的蔬菜里,蒸十分鐘就行,最後勾一道芡,淋到上面,就完成了。

當然最常做的,是可樂雞翅和雞腳,一般是用來當零食吃,看電影或上網時,放在身邊隨時啃一只,可以用來緩解焦慮和失眠等情緒,平穩身心。

至于酸菜魚什麼的,做法也很簡單,只是口味太重,偶爾吃一吃就行了。

想到這些朋友不嫌麻煩,難得在周末,過來幫自己的忙,方明湘覺得有必要親手做一頓好吃的,也算是一種感謝。

方媽媽知道女兒會做菜,也沒阻止她。

因為腦子里想好了要做的菜,所以一到鎮上的菜市場,方向非常明確,很快就買好了材料。

可惜很多調料這時候虞城還買不到,只能放棄做某些菜的計劃。

好在預備的菜式很多,倒不用擔心湊不出一桌菜。

回到家後,她把材料全部拿出來,開始清理。

方媽媽進來幫忙,方明湘自然沒有拒絕。

三點多開始,她就開始動手了。

反正都是朋友,邊做邊讓大家吃,像一家人一樣隨意。

前世能進自己家的,都是生死兄弟,像姜文彬這些,每次來了,比到自己家還隨意。

她的家一切以舒適為主,他們家如果這樣亂坐亂放,老婆肯定會嘮叨。

最先做的是可樂亂炖,把雞翅、雞腳和鴨爪洗干淨後,用涼水入鍋,放了幾片姜,煮了二十分鐘,再上面的沫子撇干淨。

炒鍋里加了油,放糖炒到起白色的小泡沫,把雞翅、雞腳和鴨爪撈起來加入鍋里,不停地翻炒,直到顏色發亮,糖色很漂亮了,才加入剛才剩下的湯,再加入一瓶可樂。

發現水有些少,不能浸沒材料,方明湘又加了點湯,然後放入姜蒜、八角和桂皮,再放了些鹽,一個干辣椒,蓋上後用小火煮。

接連煮了半個小時,雞翅等材料已q彈軟糯,這才開大火,把汁水收干,裝在大海碗里。

這時候廚房全是撲鼻的肉香,就連客廳的人,也被這氣味干擾得不停吸鼻子。

方明湘把大碗端出來,放在桌子上,給大家當品嘗。

「好吃,太好吃。」梁永耀顧不得燙,搶先夾了只雞翅,咬了一口後,頓時叫起來。

「嗯。」林華榮也跟著點頭。「實在太美味了。」

又朝姚正豪叫道︰「這雞翅的味道,估計你家的大師傅,也未必做得出來」

「是嗎?」姚正豪自家是做酒樓的,什麼美味沒有品嘗過,倒沒有急著去夾,現在專業方面被質疑,不服氣了,夾了一只雞翅送進嘴里,頓時愣住了。

這味道確實非常特別,讓他也忍不住想喊好。

「嫂子,你這雞翅是怎麼做的?好像放了什麼特別的材料吧?居然比我們酒樓的東坡肉,還有q彈,太不可思議了。」姚正豪把雞翅啃完,好奇地問道。

「當然有獨家秘密。」方明湘得意地笑道。「這是可樂雞翅,用碳酸飲料來加工肉類,會讓肉更加綿軟有嚼勁,也更容易入味。」

「難怪。」姚正豪佩服得五體投地。「嫂子能想出這樣的主意,真是神了。」

「是啊!」梁永耀大聲叫道︰「以前我覺得嫂子有經商頭腦,現在發現廚藝也這麼強,真是出得廳堂,入得廚房,謝老大有福了。」

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