大師傅說的硬菜，無非就是雞鴨魚肉這些。西麓縣這片地方，也沒有什麼海鮮大餐之類的。
姜英秀當然不會錯過這個機會。
因為不會拾掇內髒，也不會禿嚕雞毛，她穿越過來以後，每次吃雞，幾乎都是直接用空間收了（這是她的獨門殺雞方法），然後裹上厚厚的一層泥巴，再在泥巴外面裹上荷葉，放在火上烤。
一般烤上最少四五個小時，就差不多能熟透。
而烤熟了以後，把外面的泥巴殼子敲掉，雞毛就被泥巴殼子帶走了，手動撕下來白生生的女敕肉塊兒，香氣撲鼻，直接開吃。
當然，其實沒有去內髒的雞肉，味道還是多少受了幾分不好的影響的。
不過，這個小身板之前長時間吃不到肉，對肉的渴望，早已經壓倒了她這個穿越者的靈魂，在口味上的挑剔。
然而，這麼長時間下來，她這小身板的營養，一直都很不錯，沒看連頭發和膚色都恢復過來了嘛！就連身高，也慢悠悠地增長了幾厘米。
現在再讓她吃沒有去掉內髒的叫花雞，她都有點兒咽不下去了。
不過，這話自己心里知道就好，要是敢說出去，絕對會被人家打死的。
這個時代，整體一直處在一種物質匱乏的氛圍里，沒有人會浪費糧食，更沒有人會浪費雞肉這樣的好東西。
只要是雞，那毛茬沒禿嚕干淨算啥，就算煮的半生不熟的，都有的是人搶著吃。
姜英秀看著廚房里束縛著翅膀和腿的兩只小母雞，口水都快下來了。
莫非大師傅要自己做一只讓她旁觀，然後再讓她親自做一只練手兒？
姜英秀想的正美呢，就見大師傅沖她招了招手︰
「過來，既然力氣那麼大，還老想著掄菜刀，給你機會表現表現！」
大師傅一手拿著刀，把刀柄倒轉過來沖著姜英秀，示意她接過去，另一手指了指台面上的案板︰
「這里就都交給你了！」
姜英秀︰……
案板上堆了至少有半扇排骨！
嗚嗚嗚，古人果然木有騙我，出頭的椽子先爛，人果然不能太出風頭！
平常這剁排骨、剁餃子餡兒之類的，這些可全都是孟小滿的活兒！
姜英秀偷偷抬眼瞄了一眼大師傅的表情，見到大師傅雖然板著臉，但是眼里藏著的卻全是笑意，就心中有數了。
她故意進一步退兩步，慢吞吞地、仿佛萬般不情願地踩著小碎步挪了過去，從大師傅手里接過了剁肉刀，一臉生無可戀地開始「邦邦邦」，把案板和骨頭，都剁得砰砰響。
大師傅看著她那副委委屈屈的小模樣兒，心知肚明她在做戲，就是為了讓自己心里舒坦點兒，滿意地笑了，轉身就嗓音嘹亮地去指揮其他人忙活︰
「小滿，你去把那兩只小母雞殺了，別忘了燒一鍋開水，把毛都禿嚕干淨了啊！雞雜也拾掇出來，先擱一邊，一會兒我處理。」
「四德子，你去把那套下水都洗了。尤其是那副豬大腸，洗得干淨點兒，別偷懶，要不回頭再像上回那樣，讓客人吃出來味兒不對，我就做主扣你的工資了啊！」
「周小二，你把那土豆子洗了，然後把皮都削了。削了皮再洗一遍啊！還有那兩顆菜花，洗干淨了，撕成小朵。千萬別用菜刀切，用手撕！還有那蘑菇和海帶都洗干淨了，沒沙子了就換干淨水泡上。」
「王大娘，你再蒸兩籠屜饅頭！」
……
大師傅一串一串指令發出去，整個廚房就像一台運轉精良的機器，被按下了開關鍵，每個齒輪，都有條不紊地轉動起來。
剁排骨對姜英秀來說，其實真的是小菜一碟。
不管是給魚開膛、刮鱗，還是給雞開膛、禿嚕毛、去內髒，或者剁肉，剁排骨，剁餃子餡兒，這些事情，其實沒有太多技術難度，對力量的需求，姜英秀也完全能夠滿足。
她主要需要克服的，是自己心理上的不適。
畢竟上輩子的工業發達，科技昌明，商業成熟，作為一個被現代社會寵溺著的現代人，她想吃什麼，都有人給做現成的。
即便偶爾興之所至，想要自己下廚做點好吃的，也完全可以買到處理好的白條雞，或者已經拆分好的雞腿、雞翅、雞胸肉、雞柳之類。
想吃排骨或者想吃魚肉，也可以輕輕松松地在超市買到拾掇得干干淨淨的半成品。
她只需要簡單地煮一煮、蒸一蒸，或者焯個水、切兩刀加工成肉片、魚片，再下鍋翻炒兩下，就可以做出味道鮮美、賣相也不錯的成品。
完全不需要面對鮮血淋灕的屠宰過程，也不需要面對開膛剖肚取內髒的惡心不適感覺。
不過，姜英秀最大的優點，其實不是別的，而是她對環境的適應能力。
當然，這一點，可能也是全人類的共同優點。
她努力忽略了剁排骨這件事帶來的細微的心顫感覺，心中一再叮囑自己，忍一忍就過去了。
大師傅對她是真好，她沒有必要因為這些細微的心理感受，而表現得太過任性，傷了這些願意幫她的好人的心。
剁完了排骨，又焯了水，然後撈出來放到一個干淨盆里，姜英秀擦了擦額角並不存在的汗水，抬起迷蒙的小眼神兒，看向大師傅，看看還有什麼吩咐。
大師傅樂呵呵地告訴她︰
「再把那兩只小雞剁了，都剁成肉塊兒，雞腿兒和雞翅也一塊兒剁了。」
姜英秀本來已經因為完成了任務而變得明媚起來了的小臉兒，瞬間就耷拉下來了，默默無語地提著刀，走到孟小滿正忙活著的那張案板，把兩只清理得干干淨淨的小母雞給拎了過來，「duangduangduang」地開剁。
沒多大會兒功夫，雞肉塊兒也剁好了。
大師傅滿意地點了點頭︰
「嗯，不錯，不錯，你這把子力氣，用來剁肉還真挺合適！那就這麼定了吧，以後每天早上的包子餡兒，就都歸你了。」
「啪嗒！」
姜英秀「怒氣沖沖」地把菜刀拍在了案板上，然後對上了大師傅那「看看，裝了幾分鐘就露餡兒了吧，我就知道會這樣」的眼神兒，又「委委屈屈」地嘆了口氣，重新把菜刀拎了起來，臉上的表情也變得乖巧得多︰
「師傅，那我要不要今兒個就先剁些肉餡兒備著？」
大師傅剛要說話，張彩霞進來了︰
「秀秀妹子，你們村兒來人了，要見你。這會兒正在大堂等著呢，說給你們家里人捎信兒來了。」——
上拉加載下一章 s ——>