姜英秀大概是這些大人小孩里頭，唯一一個感到嚴重不適的人。
畢竟後世她從來沒有找虐地看過殺豬宰牛的視頻……更別說親身經歷了。
她雖然有一手好廚藝，似乎天生就擅長把食材做得非常好吃，但是認真算起來，她下廚房的次數，都屈指可數。
平時也沒去過幾回菜市場。
買肉基本都是從超市里買。
想要做什麼菜，就從那些精心包裝好，已經切好了片、塊兒、絲、丁，一盒一盒的半成品里頭，漫不經心、輕松隨意地挑選出來要用的肉類食材。
還有些時候，她懶得下廚房，就直接吃酒店的客房服務，或者干脆下館子，叫外賣。
她倒是專程飛過東北，吃過嗷嗷香的殺豬菜。
但是，這樣猝不及防地直面鮮血淋灕的殺豬現場，還真是頭一回。
不過，不管是姜家眾人，還是來幫忙的鄉親們，卻都沒有姜英秀這樣多的感慨。
各個都是眉花眼笑，滿心滿眼的歡喜雀躍。有些小孩子，已經蹦蹦跳跳地，唱起了歡快的兒歌。
姜英秀跑到外頭，遠遠地離開了人群和老姜家的院子，對著村子里一個布滿了積雪的角落，干嘔了一陣。
大概是之前吃的東西早都消化了，胃里這會兒已經空空如也。
她最終什麼都沒有吐出來。
要不是這個小身板年齡太小，這情況要是萬一讓人看見了，沒準兒明天，就會滿屯子流傳起「姜家四丫頭懷了不知誰的野種」的流言。
一回想到剛剛韓老四一刀捅進肥豬脖子的那個場景，她就覺得渾身難受。
看來至少短時間內，自己打算親自動手學學殺豬的計劃，是肯定要泡湯了。
以後自己空間里的豬，怕是只能囫圇個賣掉。
或者，得指望著林虎子或者雷愛國這幫小伙伴兒們，擔起來這個重任了。
姜英秀在遠離殺豬現場的雪地里緩了半天。
後來，還干脆進了空間一趟，喝了些暖玉山上的凜冽清澈的泉水，又繞著整個空間巡視了一圈兒，隨手抓了兩個果子吃。
最終總算是排解掉了自己心中的不適。
等到她一恢復了精神，就重新回到了老姜家。
老姜家院子里，已經支起來了三四張大桌子。桌子邊擠擠挨挨地坐滿了來幫忙的鄉親們和街坊四鄰，以及各家的孩子們。
姜家的院子本來相當大，此時擺了這些桌子，又擠擠挨挨地坐了這些人，就顯得有點小了。
大人們都親親熱熱地跟鄰座的說著話，嘮著嗑，等著開席。孩子們卻一直狠狠地盯著桌上的菜，含著手指頭流口水。
桌上都已經擺上了好幾道菜了，估計再上來兩三道菜，就可以開席了。
每張桌子最中間，擺著的都是一大盆的五花肉塊兒炖酸菜粉條。
五花肉塊連肥加瘦，顫顫巍巍的，顏色十分誘人。
酸菜切成了頭發絲兒一般的細絲，粉條浸透了淺褐色的湯汁，晶瑩剔透。
酸菜和粉條，都堆得滿滿的，整整一盆子直冒尖。
五花肉的香氣，和酸菜的酸味，撲面而來。
姜英秀胃里空了半晌了，又在外頭凍了老半天。一下子見到這麼一大盆熱氣騰騰、連湯帶水的炖菜，頓時覺得胃口大開。
她情不自禁地咽了咽口水。
然後趕緊暗暗鄙視了一下自己的沒出息。
五花肉炖酸菜粉條的邊上，緊挨著的是一大盤的酥炸胡蘿卜絲丸子。
胡蘿卜絲兒丸子的主要材料是胡蘿卜絲兒，里面還攙著有雞蛋、大豆腐、蔥花，和肉沫。這種酥炸丸子外殼焦脆、里面鮮女敕，味道十分鮮美。
單論這個滋味，其實比起純肉的肉丸子來，也不差什麼。而且，因為材料豐富，在姜英秀看來，其實比肉丸子更加好吃呢。
姜英秀估算了一下菜量，估計為了這個席面，老姜家地窖里的胡蘿卜，應該這一回都用完了吧。
五花肉塊兒炖酸菜粉條的另一端，是一大盤子的血腸，切成了一片一片的，冒著騰騰的熱氣，邊上還擺著個蒜醬1碟子。
酥炸丸子和血腸之間，擺著一盤鹵水拼盤，里面放著糟好的豬頭肉、豬耳朵、熬好切了細條的肉皮凍、鹵制好之後切片的豬肚、豬心、豬肝。
豬下水和豬頭肉畢竟分量比較少，所以這個鹵水拼盤的盤子，也比裝著五花肉炖酸菜的盆子，尺碼小了許多。
每張桌子上還有一盤辣白菜炒粘糕、一盤熗拌土豆絲、一盤木耳炒雞蛋、一盤小雞炖蘑菇……
姜英秀都覺得口水快要流出來了，就更別說那些坐在桌子邊上等著開席的小屁孩兒們了。
有的小孩悄眯地把手伸向了胡蘿卜絲兒丸子，結果被身邊的大人一筷頭子就給敲了回來︰「還有沒有點兒規矩了？！」
小孩兒被打了，也不哭不鬧，默默地模一模額頭上腫起來的包，吞了吞口水，就安安靜靜地坐好了。
等著大人的注意力轉移到彼此聊天的話題里頭，便又悄悄地向著菜盤子里的丸子伸出了自己黑乎乎的小爪子……
姜英秀看著，又好笑，又覺得有幾分心酸。
想想後世的小孩，不知是不是食物太過豐富了，吃飯往往都得一家好幾個人追著喂，哪有這樣積極主動偷吃的時候！
她站了一會兒，就悄悄溜進了外屋地。
外屋地里正在往外盛菜端菜，人來人往，忙忙乎乎地，很是熱鬧。
李蕎麥正在往一個一個搪瓷盆子里頭，盛著今兒個的席面上最後一道硬菜︰鯰魚炖茄子。
當然，這個季節已經沒有茄子了。
這道菜里頭用的所謂茄子，其實是秋天的時候曬的茄子干兒。茄子干兒的模樣黑乎乎的，不過做炖菜吃起來，卻很是美味。
鯰魚是從西大泡子那邊撈出來的。
為了這頓酒席，李蕎麥和姜大河天不亮的時候就帶著四寶、五寶，去了西大泡子撈魚。這倆人也是真能干。
撈完了魚回來，居然還沒耽誤白天上工。
那個西大泡子里的魚，種類還挺多。有鯽瓜子、山胖頭、鯉魚、白鰱、草魚，還有鯰魚、黑魚，泥鰍和黃鱔。
不過年景好的時候，楊樹溝村的人一般都是要到春天，開江河了，才會去撈魚。冬天就安安靜靜地讓這些魚兒休養生息。
前幾年因為饑荒的緣故，村里人好懸沒把西大泡子的魚給撈絕種了。
後來還多虧了雷七女乃女乃，不知從哪里淘澄來了魚苗，春天夏天兩季，往西大泡子里頭放生了不少。
不然這會兒，就算是姜家人把那大泡子給挖個底朝天，都撈不出來魚吃。