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第64章 清蒸鱸魚

「你確定了。」茌家主眼神發冷。

他手指緊緊握著,要不是茌夫人在,不想嚇到她,他都想把周圍的東西全部都砸了。

高媽媽有些瑟瑟發抖,捏在手上的糕點掉了一地,手帕也落在地上。

「確定了,是賈大夫親自檢查的,這點心之中下了一種見血封喉的毒藥,只要吃下一點點,就會立刻中毒死亡。」

她一面說一面小心翼翼地看了一眼茌家主。

只見茌家主滿臉的寒冰,眼楮直直地看著地上的糕點,仿佛要將其用目光碾碎。

鐘叔听了也忍不住氣得吹胡子瞪眼。

高媽媽抖了一下,不著痕跡地往茌夫人這邊挪了一下。

茌夫人心中早就猜到了結果,卻仍然忍不住心中抽痛。

她從不知道,秀玉,哦不,是戴媽媽會這麼狠,竟然直接給她下毒。

這糕點若是她吃了,直接就死了,連請大夫的時間都沒有。

她不禁喃喃道:「難道她就一點兒舊情都不念嗎?這麼狠心?難道她就不怕遭到懷疑嗎?她也接觸過那些糕點啊!「

茌家主見茌夫人那雙眼無神的樣子,心中一陣抽痛。

他安慰道:「夫人,你不要太過于傷心了,這樣的奴才哪兒值得你傷心呢?「

茌夫人听了並不覺得安慰,眼淚如同珍珠一般,刷的落了下來。

「夫君,你說我何曾虧待過她?她竟然要置我于死地?「她不明白,也想不通。

若說戴媽媽是後來的,和她沒什麼感情,她也許還好受些。

可偏偏戴媽媽是從小和她一起長大的,是她親自教的認字,親自教的為人處事,幾乎是當作妹妹一般。

茌家主作為一個男人,看到自己的妻子哭得直打嗝,心中起了殺意。

「夫人莫哭!待會兒我就讓人將她打死扔到亂葬崗去!」

這個時代,人命是不值錢的,尤其是下人的命。

若是主子一個不高興打殺了,都是正常的。何況還是做錯了事情的下人。

茌夫人哭得涕淚漣漣,氣息變得急促,有些喘不過氣來,卻拒絕道︰「我想知道原因!我不想這樣不明不白地活著!」

她的眼淚一顆顆如同燒化的鐵汁,落在茌家主的心上。

茌家主心中恨恨然,恨不得立馬就殺了戴媽媽。

可眼前最重要的是安撫住夫人,萬不能讓她再繼續哭泣了。不然她的身體肯定受不住的。

高媽媽見她哭成這樣,也心疼得心髒直抽搐。

這可是她女乃大的孩子,當作女兒一樣帶大的,現在被一個背叛她的下人給害得傷心至此,她心中就忍不住想要沖出去給那個心被養大的戴媽媽幾個耳刮子。

可是,她知道,現在還不能,她還不能出去,她不能暴露了事情的真相。

茌家主說:「這件事情要仔細查一查,我不信光是戴媽媽一個人就敢來給夫人下毒!定然還有同謀!「

說著,他又想到茌驊給他說的線索,他對著鐘叔說:「鐘叔,這府里你是我除了夫人以外最信任的人,這件事情交給你去查。我希望三天之內,你能夠查出結果來。「

鐘叔面色嚴肅地點頭領了差事。

茌家主又對高媽媽說:「高媽媽,你待會兒去大大小姐那兒,讓她這幾天到夫人院子里來,負責夫人這幾天的伙食,所有的一切都要在你眼皮子底下操作,都由你親自來端盛,不能經由他人之手。「

高媽媽連連點頭,拍著胸脯保證自己絕對會緊緊地盯著,不讓別人有機可乘。

茌好這邊正在做飯,听了茌家主讓人帶來的信,自無不願意。

翌日,茌好看著廚房里的食材,雙眼閃閃發亮。

「這是鱸魚吧?」她看著水桶里面

身體長長扁扁的,背部稍隆起,背月復面皆鈍圓;頭中大小差不多,略尖。

嘴巴尖而大,下頷稍突出于上頷,呈地包天狀。背部青灰色,兩側及月復部銀白。體側上部及背鰭有黑色斑點。

「這是莊子上送來的花寨,不知道是不是小姐說的鱸魚。」高媽媽回答說。

茌好高興地模了模魚的背部,「這就是鱸魚,她的名字也叫做花寨,又叫七星鱸。」

鱸魚應該打撈起來有一段時間了,看樣子有些缺氧,在水里慢騰騰的,眼看著就要翻肚皮了。

想到茌夫人的身體,茌好就決定仍舊做清淡的。

秋天正是鱸魚肥美的季節,肉質鮮美,口感細膩,用來清蒸時,不但不會破壞其中味道,還能夠將魚肉的鮮味最大程度地釋放出來。

首先將鱸魚畫花刀,先用姜把魚的全身抹一遍,用以去除腥味,然後用半湯醬,少許香蔥,姜絲,鹽,腌漬五分鐘。

之後將腌過的蔥和姜絲擺盤,將魚擺好,身上也撒點香蔥和姜絲,淋半湯勺豬油,開水上鍋,蒸四分鐘之後倒掉蒸魚盤里的水,放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘。

最後的米酒很關鍵,如果不放米酒,蒸出來的鱸魚味道也不差,但是卻沒有了那種特殊的風味。

米酒的香味隨著蒸汽在魚肉之中穿梭,慢慢地揮發,然後消散,只保留了絲絲酒氣,和魚味融為一體。

除了清蒸鱸魚之外,茌好還準備做魚香雞丁,蛋香豆腐,以及醋溜白菜,和素三鮮湯。

「好香啊!」茌好還沒有做完飯菜,茌夫人的院子里就滿是香氣,讓下人們忍不住往廚房這邊張望。

別說那外面的下人,就是守在廚房的高媽媽,也忍不住抽了抽鼻子,心中感嘆︰真香!不愧是大小姐,手藝真好!光是聞著,我就想吃了。想必夫人今天中午也可以多用一些飯食了。

茌好正在給豆腐裹上一層蛋液,準備下鍋煎。

戴媽媽從外面進了廚房,說︰「大小姐的手藝果然名不虛傳,味道好香啊!難怪老爺夫人還有少爺小姐都喜歡吃呢!」

她眼楮在廚房里掃了一圈,心中嗤笑︰不就是小賤人生的小賤種,不知享福,只知道做一些下等人喜歡做的事情!

高媽媽一見戴媽媽過來,心髒的跳動都停了一下,渾身上下的汗毛都豎了起來,警惕心十分重。

她轉頭說︰「秀玉你怎麼過來了?你不是說要和秀容商量莊子上的事情嗎?」

戴媽媽見到桌子上已經處理好的食材,嘴角勾著,帶笑說︰「我這是和秀容說完了,就被這香味勾引了,忍不住聞著味道就過來了。」

她又稱贊說︰「大小姐做的菜聞起來好香啊,比大廚房做的可是好太多了。若是大小姐每天都給老爺夫人做飯,也就不怕老爺夫人胃口不好了。」

茌好將豆腐用蛋液裹好了以後,小心翼翼地放入鍋里,用自帶的木鍋鏟輕輕一推,推入油里面。

高媽媽雙眼時不時地看向戴媽媽,心中有些沒底。

她怕戴媽媽再次下毒,想要把她趕出去,不讓她進來。

可是她又怕自己說錯了話,讓戴媽媽察覺到夫人已經懷疑她了,

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