跟王海簡單的交代了一會兒後，方默就去炒料的小角落看了一下陳香，陳香就在那個角落里炒料，火鍋料香倒是特別香，但是做的時候需要好多的時間，而且炒料的過程中，辣椒的味道直嗆鼻子，所以炒料的邊上安了一個風扇排一些辣氣。
方默和梁廷芳出門後就把門邊掛了一個試營業的牌子。
中午很快就到了，郭立城帶著一排人開車開火鍋店吃火鍋了。
這年頭的車是很少見的，尤其是小汽車，一個街道上來來回回就那麼幾輛，哪里像21世紀一樣隨處可見的，接近中午的時候車子全部停在了火鍋店門口，離火鍋店雖說有一點距離，但路人的眼神都是往哪里頭看的，看著車里的人紛紛的下來，然後往里頭去。
被梁廷芳和方默邀請到的那些老板們紛紛都綠了眼楮，感覺一進這火鍋店像是進入了上流社會似得，幾個老板聚在一起你議論一句我議論一句的，周邊圍觀的人更加多了，心想這火鍋店真是夠高檔的。
微微包里有點錢想出風頭的男人女人，就使勁的往里鑽，紛紛都想進去看看這里頭究竟是什麼情況，一抬頭，龍門陣火鍋，用的還是西南的方言。
周邊被邀請的店鋪老板們也紛紛往里頭鑽。
一早的時候唐又又就已經給各工作人員開過會了，所以一進來就有服務人員招呼，您好，這邊請，您好樓上請。
楊老板眼楮都紅到了耳根子上，跟隔著幾個商鋪的老板一同往屋里走，「您好，請問是方老板和梁老板邀請的老板們嗎?」小陳笑著問道。
「我是對門子服裝店的，你們梁老板親自過來找的我讓我過來吃吃鮮。」楊老板趾高氣昂的，頭抬得比誰都高，像是個長頸鹿似得，挽著另一個老板的手，頓時底氣不知道從哪里來的，像是要逆天似得。
「老板好，這邊請！」小陳笑道。
一大早的唐又又就讓所有的服務生們站在門口微笑了好一陣子，實在是笑不出來的還得練習微笑，微笑合格才能夠就此作罷。
所以各服務生們都是有準備的。
方默就在廚房里，看著後廚將一個鴛鴦鍋一個鴛鴦鍋的往樓上端，，湯發出的香味簡直是讓人嗅覺爆炸，淡淡的辣味，淡淡的麻味，熬的時候里面加了一點生姜還有一點大蔥，八角調味，鍋底一些牛肉末，再加了一些煮好的金針菇。
這是給郭立城樓上端過去的，一看便知。
來的人特別多，但是桌子只有二十多張，光是郭立城帶的人就佔了十張桌子，外加請的各店的老板們，剩下來的桌子沒幾張。
火鍋店這個行業的生意在津州並不好，大多數吃火鍋的時候，方默只見一個店里三三兩兩的人，尤其是針對中午的話，吃火鍋的人就更加少了。
店里一個客人挽著另一個客人走進來，這就是一桌，再來一家人一同坐下吃飯，又是另一桌了。
沒過幾下所有的位置就坐滿了，料雖然早就已經準備好了，可熬湯也是需要時間的。
方默就在廚房里看著陳香忙的焦頭爛額的，邊上協助的人一輩子哪里見過這麼大的陣勢，個個都是忙的手忙腳亂的。
方默見陳香一個人忙不過來，外頭催的也是緊急，就給梁廷芳說，一會兒再過去給那些老板說上兩句話套近乎，先幫著陳香熬一會兒火鍋湯。
陳香那汗水嘩啦啦的落下，像是淋雨似得，時不時用圍裙擦擦自己額頭的汗水，刻意和灶台保持一定的距離，既是為了防止汗水滴到湯里，也是因為灶實在是太熱了的緣故。
切菜的師傅就專門切菜，手起刀落的，無論是土豆還是藕片，還是冬瓜片，都是幾下的時間，嘩啦啦一過去就是一盤了，順手就能夠將其裝好，然後再看看記下的單子上面，繼續找出下一個菜開始切，看看是豆腐塊還是豆腐團，津州人特別會找事兒，這個一定是要謹慎的，他要的是豆腐塊你就不能切成豆腐團，要的是豆腐團你就不能切成豆腐塊，否則就是砸自己的招牌。
第一天試營業，影響很重要，牛肉丁也不能夠跟豬肉丁混在一起，否則的話也是砸自己的招牌，為什麼呢？因為這牛肉比豬肉貴，同樣的肉，一進鍋里立刻就能夠分辨哪個是真牛肉哪個是假的牛肉了。
真牛肉往火鍋里一下還是帶點顏色的，微紅色。
假的牛肉往火鍋里一下的話，先不說這口感，熟了就立刻變成白色的了，讓人一看就曉得。
切菜的師傅不僅僅做事好，而且特別謹慎，切菜的效率高，切出來也是像模象樣的。
梁廷芳見方默要去熬火鍋湯，連忙將她攔住。「你哪里忙的過來，別去了，這麼大個肚子，到時候出了事怎麼辦？」梁廷芳一臉著急的模樣。
「陳香一個人完全忙不過來，都怪我，沒有多教會幾個，今天是很關鍵的一天，外面有咱們請過來的老板，也有很多客人都在，立城也叫了自己很多生意上的人來給咱們撐場面，要是沒頂住就過不去了。」方默說著將圍裙系好。「我是挺怕嗆得，不過我可以戴個口罩，嫂子你別擔心我。」方默說道。
「哎，可是這」梁廷芳將方默的手拉著「你這大肚子怎麼方便，我可看不得你吃苦啊，策陽要是曉得了，以為我沒照顧好你！」
「好了好了，嫂子，跟你說話這會兒功夫都能熬湯了，沒事的，放心吧。」方默說著就走了過去。
梁廷芳剛準備過去攔著方默，身邊就有服務員過來了，「芳姐，有個客人說想喝東大二街的桂花釀!」
「他咋不上天呢啊他!」梁廷芳搖了搖頭，服務員愣在原地，不知道該做什麼好了。
梁廷芳吸了一口氣，微笑著，「那就去給他買吧，用店里的資金先墊著，一會兒算到賬上一起結算。」梁廷芳說道。
服務員點點頭，「好勒！」
梁廷芳看著方默站在陳香邊上，讓人支起另一口鍋開始熬湯，心里不由得想，看來方默是已經拼了，方默都已經拼了，她哪里有理由不拼？