「臭小子，嘗一串行了。沒見過饞成這樣的。」張大嘴張開蒲扇似的大手，一把將小二哥撥拉到一邊，再自己伸手拎出一串皮肚，一口便全呼嚕下來塞進了嘴里。他一邊津津有味的吃著，一邊含混地吩咐道，「去，把掌櫃的請來。」
小二很是不服氣，嘟嘟囔囔道，「我就吃兩串而已，小氣死了……」話音沒落，被張大嘴一個巴掌拍在後腦勺上。他吃疼的呲牙咧嘴，卻再不說什麼，只一溜煙的跑去了前面櫃台請掌櫃的。
沒一會兒，掌櫃的面帶好奇的隨著小二進了後廚。一進門，他猛的深吸了一口氣，贊嘆道，「果然好香！」說完，看著雲輕歌的臉色也好了幾分，看來這小娘子是真有幾分本領的。
雲輕歌抿著嘴盈盈一笑，伸手做了個請的手勢，「掌櫃的，請嘗嘗吧。」邊上張大嘴也急吼吼的道，「你快嘗嘗，這個真不錯！」
「好。這是什麼？」掌櫃的依言隨手取了一串，先仔細看了看手中穿成一串的豆腐果，又伸頭看了看瓦罐里五彩繽紛種類繁多的各色串串。心下覺得果真有幾分巧思。
「這道吃食叫做‘串串香’，不拘什麼材料，都可以切成小份的串起來。由于量極少，只需在滾熱的湯鹵中燙上那麼片刻，就可以入口了。十分方便。往後不論後廚有些什麼食材，都可以拿來做這，就不用擔心客人們點菜缺少材料了。」雲輕歌耐心的解釋道，一邊說一邊觀察著對方的神態，見那掌櫃一邊听，一邊頻頻點頭，她心中覺得多了幾分把握，「而且這串串香看著每串價錢極低，例如普通的蔬菜類只需一文錢便可買上三串、五串，但實際上每串的量也是極小的，吃的時候客人會不知不覺就吃下去一個可觀的數量。這中間的利潤……我想掌櫃的你是做生意的，自然比我要更清楚。」
掌櫃的听到這，眼楮都亮了，但他心下還是有少許的遲疑，這東西怎麼看都不像那些大酒樓里面的金貴菜，不管是樣子還是吃法，都粗放的很，若說能解了食材不夠的燃眉之急，他信，可若說能賺大錢，他卻是將信將疑。
雲輕歌看出了他的遲疑，掩下了自己的忐忑，做出充滿自信的樣子，朗聲道，「掌櫃的不妨現在就試試看？」
「好。」掌櫃的心想，反正今日回城里買食材的馬車壞了，估計要午後才能到，現在廚房里各種食材都不全，試試也無妨。他欣然點頭，吩咐著張大嘴趕緊領著雜工去做。
雲輕歌見自己的意見被接納了，心下十分高興，她轉念又想起自己想要賺出路費的計劃，又揚聲道，「掌櫃的，我還有一事。」
「何事？小娘子請說。」
雲輕歌咬了咬唇，眼中劃過一絲尷尬，「我知掌櫃的今日午膳因著食材不到會有些困難，您既然願意試試看，不妨就都換成這串串香，其余只需再蒸上一些米飯即可。若今日午間這一餐，這串串香能得到五百文的利潤，我要分一百文走。」
「唉？你這小娘子，語氣倒不小。」掌櫃的眼楮一眯就想拒絕，誰料剛要開口，余光卻瞄見那張大嘴拼命在打手勢。他狐疑的看了看自家廚子，這廝一向是個眼界甚高的，平日里從未見他夸過什麼人，如今卻三番兩次的對這小娘子表現出殷勤的一面來，不得不讓他再仔細思量思量。況且，這驛站他名義上是掌櫃的，其實還有一半是屬于張大嘴的，既然合伙的同伴點了頭，自己少不得再給幾分面子。想到這，掌櫃的輕咳一聲，「不過，小娘子在我這丟了錢匣子，我多少心中有些愧疚，若真能像小娘子說的這樣，一百文我雙手奉上。」
「好！那我就多謝掌櫃的了。只是，還有最後一條……」雲輕歌听了，心中一塊大石頭放下，臉上露出個粲然的笑來。她豎起一根手指，眉眼彎彎的又道，「這菜怎麼賣，必須得我說了算！」
掌櫃的瞪著眼，想說點什麼，最後到底還是嘆了口氣，一揮手，「罷了，既然是小娘子想的主意，便听你的吧。」
得到了自己想要的結果，雲輕歌也不再說什麼，只將兩邊發絲抿抿，又把袖子往上挽了一挽，自覺自願的加入了備菜的行列。
※
都是熟手，做起事兒來自然利落，況且這串串香原本準備起來也不繁瑣，不多時，廚下便齊齊整整的摞了一灶台的串串。
雲輕歌將手上最後一串豆腐果兒串好，擺在籃子里，滿意的拍了拍手，「好了，現在要準備幾個差不多大小的容器，每樣裝一點兒，放到前面去。」
「放到前面？不直接燙好了端上去嗎？」張大嘴有點納悶，哪有把食材放去堂上的？
雲輕歌彎了彎眼楮，俏皮地一笑，「我自然有我的道理。麻煩張大哥幫忙一起端一下吧。」說著，便挑了幾個空置不用的小籃子小匣子之類，一一裝上了串好的食材，雙手捧著去了前面的大堂。張大嘴撓了撓頭，看不明白這小娘子又在想什麼，可他先前卻真切的感受到了她的確廚藝不凡，頗有幾分本領。不管了，跟著看看吧。他也大手一張，學著雲輕歌的樣子，將剩下的串串各挑了一些，跟著走出了後廚。
到了大堂，雲輕歌挑了個靠近櫃面的空桌，將手中的食材一一擺放好，又拉著小二哥這般那般的咬了一陣子耳朵。只見那小二哥听了她的話連連點頭，一副欽佩至極的模樣，這一下，連坐在櫃台後面的掌櫃的也心癢癢了起來，不時的看向幾人，等著他們下一步的動作。
眼見著日頭越來越高，驛站里南來北往的客人們漸漸的都開始向大堂聚集，準備招呼小二點菜吃飯。小二見客人開始多起來，連忙清一清嗓子，站到放食材的桌前，高聲道︰「各位客官，今日本店推出了新菜式串串香，吃什麼您說了算，價格也超級便宜！而且今日新菜第一天，我們掌櫃的說了，買同類的三串送一串，上不封頂咯！」
「串串香是什麼啊？」听了小二的吆喝，下面的客人嘰嘰喳喳的議論開了。有人眼光掃到桌上放的生食材，奇怪的「咦」了一聲，「那些不都是生的嗎？怎麼放這來了？」
「你們看，那些一串串的，是不是就是串串香啊？不過生的怎麼吃啊？」
「對啊，看上去真奇怪。」
「咦，你們有沒有聞見一股香味兒？廚房在燒什麼，這麼香？」
「廚房在燒的，正是一會兒要給各位呈上的串串香。各位想嘗嘗鮮的，可以來我這排隊了。這左手邊的一文錢三串，今日做活動便是一文錢四串了。右手邊的一文錢兩串，同樣也是滿三串送一串。最後這些是一文錢一串的。都參加今日的活動啊！各位按需自取後到我這來當場結賬，然後回到您的座位稍等片刻就好。」小二繼續高聲做著介紹和解釋。
座中有年輕的愛嘗個鮮的，立刻便有些躍躍欲試，「看著很便宜吶，咱們試試看？」于是便三三兩兩的走到放置生菜的長條桌前開始挑選。果然，正如雲輕歌先前預料的，滿滿當當各色各樣的串串擺在眼前，東挑挑西挑挑，又心心念念想湊個滿三送一，不一會兒就人手一大把了。
結賬的時候也簡單，分類一數，價格就出來了。雖然看著多，的確每人的開銷並不算大。于是頭幾個嘗鮮的很快便笑眯眯的坐回了桌前等著開動了。
也有想吃飯吃菜的，喊了小二過去點菜，誰料小二雙手一攤，臉色立刻轉成了苦哈哈，「對不住各位爺，今天拉食材的馬車壞在半道上了，幾位爺若想點菜，恐怕還得再等等。」說完，又轉身去招呼那些要吃串串香的客人。
串串香的湯鹵張大嘴早就得了方子燒好了一大鍋，現下只需來一份直接下鍋燙片刻，撈起來再略盛些湯鹵在瓦罐里便好。這一放一燙一盛只需三個動作，速度比平日炒菜不知快了多少倍。沒一會兒，第一批選菜的客人的面前，就擺上了熱氣騰騰的小瓦罐。
看著新鮮，吃起來也方便，甚至連筷子勺子都可以不用，只用手拿著那竹簽便可方便入口，幾個頭一批選菜的客人一串接一串的全都吃的停不下嘴。
「有趣有趣，不僅滋味獨特，吃起來也格外有些自己動手的野趣！」有客人如是說道。
「是啊，我小老兒走南闖北大半生，竟從沒見過這樣的吃食，今兒可真是開了眼了！」坐在他對桌的小商人打扮的一位老先生一手撩開山羊胡，生怕沾上了湯汁，另一只手卻在一串串的往嘴里送。
「阿娘，阿娘，我也要吃！」鄰桌有扎著羊角辮的小姑娘看的眼饞，直拉自家娘親的袖子，于是那婦人連忙從瓦罐中挑出孩子愛吃的，塞進她的手里，「喏，自己拿著吃。」嘿，這方法真好，都不用大人喂飯了。
一時間，整個大堂里一片熱氣騰騰。
而片刻之後，先點的幾人吃完了面前的，竟都不約而同的跑去了放菜的自選區，說要再來一份。
看見別人都吃的熱熱鬧鬧，再模模自己餓的癟癟的肚皮，有幾位原本想堅持點菜的客人終于也忍不住了，紛紛走上前去，仔細選著自己想吃的串串。
待到未時兩刻，載著今日新購食材的馬車終于回了驛站的時候，原本廚房里剩下的各色食材也已經被掃蕩一空。大堂里的自選區已經被撤了個干淨，雲輕歌、掌櫃的和張大嘴三人正一筆一筆算著這一頓的進賬。
掌櫃的雖然對于串串香的熱銷很有幾分驚訝，但想想剩余食材的成本也就百來文錢，以之前的經驗來看，今日這一頓，能賺到三百個錢就已經算很好的了。他一邊撥著算盤，一邊暗自搖頭，這小娘子想賺五百個錢，也太托大了些。不過想來她也是希望自己能再得些路費，這串串香賣的這麼好，自己就算做個好人再給她幾個錢也不是不可以。
一邊想著，他手里一邊按照雲輕歌報的數撥著算盤，等雲輕歌報完最後一個數字，他手上下意識的撥完，定楮一看算盤，不由的呆住了。
不是吧，這、這、這不會算錯了吧？