程姨來了兩三天之後，就忍不住跟湯蕪說︰「我平時下班回去再炒菜，得折騰到七點多才能吃飯，能每天在你們這兒買道小菜嗎？我可以給錢。」
林惠敏在這幾天的時間听她說了不少女兒的事，知道她雖然說是小康家庭，但是女兒準備上小學了，花費也大。
林惠敏跟湯蕪商量過後，實在地說︰「這樣吧，程姐，你一個菜，有肉我收十五塊，素的我就五塊到十塊錢不等，這樣可以不？」
程姨算了一下，這樣一來自己還賺了三十多，趕緊說︰「可以可以！麻煩你們了！」
湯蕪就問︰「你們能吃辣不？家里人忌不忌海鮮？」畢竟有些人會對海鮮過敏。
程姨說︰「能吃，沒有的沒有的，你放手去炒就行！你炒什麼我都買！」
要不是她自己也買了菜自己炒，現在又是用錢的時候，她真想掏錢讓這小姑娘炒，那味兒可香了！
湯蕪笑了笑說︰「那程姨你先坐著，等一會兒就好，我給你炒個辣子雞。」
雞肉肉質細女敕，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、炖湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
總之雞肉特別萬能，也是不容易出錯的肉類，再加上湯偉鵬現在特別需要點補身的食物，這些天來湯蕪做的菜基本離不開雞和魚。
不同的是，她家里人做的菜都是「菜譜」要求她做的，食材基本都會傳送到她廚房的鍋里。但她給程姨炒的菜，是自己在「菜譜」的目錄里點開來買的，而且買的是最普通的食材，因為「菜譜」里最普通的食材，都比外面菜市場的要新鮮多了。
從菜譜買出來的雞肉是一整塊，她先將雞切成小塊，先加點花生油，再往里撒鹽，因為等下她得炸雞。
這鹽是一定要在炸雞前就撒足，不然到炒雞的時候再加鹽，鹽味是進不了雞肉的。到時雞肉的表層已經被炸干，肉質緊密，鹽只能附著在雞肉的表面，入口就會浮著一陣生鹽味，只有咸沒有香，口感會差很多。
接著她再加入料酒拌勻，大猛火，鍋里下油，油往上冒大白煙了，她才把雞肉從碟子里滑下去炸。
這油一定要燒得很熱, 否則雞肉下去炸老半天都才干，那就剩一團又干又柴的死肉了，一點口感也沒有，所以她把火開到最大，這樣在把外面炸脆的內時，里面還相對較女敕。
炸了一會兒，雞皮就被炸干，在黑色的鍋里被炸成好看的金黃色。
她把炸好的雞肉撈起，把干辣椒和蔥切段，姜蒜切片。
鍋里再下油，油剛冒煙就下姜蒜炒。
鍋里的配料都煸出味兒了，她再下干辣椒和花椒。
快速翻炒沒一會兒，那辣氣味升了起來，開始有點兒嗆鼻。
湯蕪趕緊倒入炸好的雞塊，一邊翻鏟一邊輕輕地顛著鍋。
雞塊在她的翻炒下，均勻地分布在辣椒中，最後她撒入蔥段，味精、白糖,、熟芝麻，再炒勻後裝在程姨帶來的保溫飯盒里。
程姨照例先是把飯盒帶回家，她丈夫都是很晚才出攤，女兒九點睡了他才出去。
不過最近他都會在晚飯前跑一趟醫院，先把「藥」拿過去。
這次帶回來，壯漢照例是要打開來吃一塊。
程姨說︰「人家給這麼貴的價錢讓咱們買，咱們老偷吃不好吧？」
壯漢一瞪眼︰「有啥好不好的？咱們不也出錢了麼？而且你不吃，下回人家問你味道怎麼樣，你能瞎掰個五六七來？趕緊吃一塊明天還好跟人家湯家交代！「
壯漢一打開蓋就喊了聲︰「好！「
里面的辣椒全部把雞蓋住，而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒，這才是原汁原味的辣子雞丁！
整道菜色澤紅潤，聞著香得沁人，完全沒有油的感覺。
壯漢吃一塊進嘴里——外焦內女敕，麻辣鮮香，雞皮酥香爽脆，咬著雞肉十分有層次感，只是一塊就讓人大過嘴癮！
程姨特別擔心︰「你表弟真把這菜給你那表佷吃？病人能吃這個？」
壯漢說︰「說句不吉利的，他現在是死馬當活馬醫了。听說他兒子連皮下組織都壞死了，三級燒傷，現在還在喘氣都是祖墳冒青煙了。能治好那身上都沒塊好皮，下半輩子估計也就那樣，我那表弟，估計也是絕望了吧，不然也不會這麼不靠譜的法子都信。」他頓了頓，「就算真讓他治了個半好，估計他兒子會更痛苦吧。」
拖著副殘缺的身軀，又死不去，每天身心都飽受煎熬。還有比這更難受的嗎？
程姨只是輕輕嘆了一口氣︰「可憐天下父母心。」
湯芫這陣子正為開店的事兒煩惱著——她還是沒解決怎麼跟她媽交代食材來源的問題。
不是她不想說，而是她不知道怎麼開口說，這陣子她媽受到的刺激太多了，怕她一听，會覺得她女兒瘋了。
于是就一直拖著。
林惠敏也為開店的事兒愁著，她跟女兒說︰「你說是學生們一回校就開店，還是等你們大一新生軍訓完了再開？」
學生們一回校就開雖然能吸引一部分人，但是新生軍訓，時間緊，未必有空出校外吃。而且女兒也是新生，丫丫又上學去了，到時萬一店里客人多，她顧不過來。
林惠敏愁得眉頭都皺了起來，湯偉鵬也學著她的樣子皺起眉，還伸過手在她眉心處用拇指指月復輕勸地抹。
湯芫說︰「爸讓你別愁呢。」
林惠敏噗地笑了︰「我覺得你爸最近又好了很多。」
湯芫點點頭，把話題接上︰「等我軍訓完再說吧，別急著開，不然你忙不過來，該把口碑做壞了就不好。」
林惠敏也覺得女兒說得在理︰「你說到時咱們該請多少個人？」
請人是勢在必行的，她得炒菜，端菜倒可端，但是收錢呢？客人的衛生問題呢？
湯芫早有打算，就算上學了，她也得天天做菜，沒辦法，她指望著這個賺「菜譜」獎勵的軟妹幣呢。
她現在腦袋也是一團麻︰「媽，你讓我再想想，咱不急。」
林惠敏說︰「行，反正也暫時想不出什麼來。」
剛好這時林惠敏的手機響了，她看了眼號碼，接了起來︰「喂？」
林惠敏喂了幾聲都沒人應，就把電話給掛了︰「真是奇怪，怎麼這電話突然就沒聲音了呢？芫芫，你說這電話不會壞了吧？不是說七日包換麼，要不去換台新的？」
「不會吧？這電話才買幾天……我試試。」湯芫拿過電話，撥了自己的電話，接通了說話，電話里听著有點回音，那是因為通話的人離得近。但是明顯手機沒問題的。
林惠敏疑惑地看了看手機，說︰「今天接的這幾個電話都沒有聲音。」
湯芫說︰「你都把電話給誰了？」這可是能當武器的諾基基，怎麼可能這麼容易就壞？
林惠敏數了數——湯鈺、她妹林惠嬌、袁校長、出發前跑到林老先生家求電話的大姐，還有一些老客戶……
林惠敏說︰「估計有十來個人。」
湯芫說︰「那你試著撥回去？」
林惠敏早試過了︰「沒人听，我覺得是去電話亭插IC卡或者投硬幣打的。」
這麼說倒是有點道理。
湯芫說︰「下回再打來你先別掛，讓我听。」
可惜林惠敏提過之後，那電話就沒再打來。
開學的前兩天，湯芫帶著丫丫到遠寧路去采購文具——那邊有個很大的文具批發市場，一般就做批發，單買也給買，就是價格只比市價低一點點。
湯芫知道有一幢樓專做進口文具批發，當然山山寨貨也多，但湯芫上輩子知道一個客戶就有店在這里，那個客戶就商場專櫃供應商，平時有知道的人也會去批發市場買。
能進逸可實驗小學的都是非富即貴，湯芫不願丫丫在同學面前抬不起頭來，再加上想把丫丫的氣質各方面都培養好，就打算從現在抓起。
不然丫丫這人太容易給人掏心掏肺，到時別被那些個毛頭小子拿點小好處就給騙走了。
為了丫丫，她也是操碎了心。
莊時澤在丫丫開學前兩天就把校服給送到了丫丫家。
他說︰「反正我也跟我舅回學校處理點事，就順便給丫丫拿過來了。」
逸可實驗小學的校服特別好看——白色的襯衫，左邊有個口袋，口袋上用墨藍色的線繡著「逸可實驗小學」幾個楷體字。下面還有班級和學生姓名，裙子是及膝的百褶裙。
莊時澤拿著一條淺條色的薄毛昵外套說︰「這件是秋裝的外套，等入冬了就會有冬裝外套，還有防風的薄羽絨。」
丫丫試穿出來，整個人都精神了——衣服還配有膝下襪和一雙黑皮的英倫風小皮鞋，穿得人特別好看。
這衣服的料子也特別好，湯芫這才松了一口氣，丫丫的事總算是塵埃落定了。
她由衷地跟莊時澤說︰「謝謝你！」
莊時澤看著湯芫亮晶晶的眼，臉不爭氣地紅了。
丫丫開學的第八天，湯芫也到學校報道了。
學校要求大一新生必須全部住校，湯芫也想體驗一把學校的生活，就也搞特殊。
她跟著一個齊耳短發二十五、六歲的輔導員到三樓。
輔導員說︰「你住305，你的室友都來了，進去了，都認識認識，下午到教學樓F棟去領軍訓服。」
湯芫謝過輔導員就推門進去。
門一開，她就看到一個高瘦的女孩伸手拍掉了旁邊胖女孩快到嘴邊的一塊壽司。