盛夏讓賀建軍從黑市買到的野鴨子砍成塊,這種力氣活都是賀建軍包了。如果他不在家,賀明珠也會搶著做,不會讓盛夏做這種花力氣的活。
與此同時,她請賀明珠幫忙將酸梅的肉挑出來,研磨成醬,她則是清洗酸筍。
這酸筍的味道很刺鼻,在炒制之前最好是先煸干水分。尤其是對于賀明珠這樣覺得酸筍臭的人來說,這一步是必不可少的。
準備工作完成之後,盛夏開始了她的表演,當她拿起鏟子的那一刻,她就像是變成了另外一個人。
賀明珠如是想著,她很想跟盛夏學習如何將飯菜做得更美味可口,哪怕是在條件有限的情況下,也不能阻止她追求美食的步伐。
賀建軍看了看,發現沒他的用武之地,索性出門去撈小魚仔,還跟人換了一大抓的黃豆,準備做有名的酸筍黃豆船丁魚。
在一起生活了這麼多年,他和盛夏的口味很相似,就算他不怎麼愛吃的,只要是盛夏喜歡的,他都會花心思給弄來。
目前,賀建軍能提供的生活條件的確很有限,可他心不慌。
因為他知道,不論他貧窮還是富貴,疾病還是健康,盛夏都不會離開,永遠都會待在他身邊。
這酸筍黃豆船丁魚很是下飯,配上白米飯就能吃得滿心歡喜。
河里的大魚幾乎沒有,小魚仔倒是有不少,賀建軍花了不到半個鐘的時候就撈了一斤多的小魚仔回來。
「夏夏,我撈了魚仔回來,現在宰殺還是養到明天再殺?」
「你現在就殺吧。明天不是去搶收嗎?我先把魚仔炸一遍,你明天放酸筍下去炒一下就能吃了。」盛夏早上起不來,她不是矯情,而是原主的身體真的要好好養著,早上起床都很困難。
要是她強行起來,這一整天下來都沒有精神,蔫巴巴的,跟被霜打過的茄子一樣。
賀建軍听了點點頭︰「行,那我現在就殺。」
賀女乃女乃坐在院子里挺收音機里的戲曲節目,這收音機是盛夏送給她解悶用的,的確是送得很好。老太太不用出門遛彎了,天天在家里听戲曲、听評書就能過一天。
賀明月在忙活著家里的家務,喂雞喂鴨喂豬,她聞著廚房里傳出來的香氣,眼里多了一些渴望,隨即想到了什麼,又很快壓下去。
盛夏很好地發揮了她的廚藝技能,邊做邊現場教學,滿足賀明珠學習做菜的願望。至于賀明月,她對這個有點小家子氣的女孩不是很喜歡,但也沒有到討厭的程度,就是不怎麼樂意主動親近。
至于賀明月如何腦補,盛夏並不在意。
「夏夏姐,這小魚仔跟酸筍一塊炒,那魚會不會變酸啊?」賀明珠有點怯怯地看著酸筍,她還是不怎麼敢吃這聞著臭臭的東西。
盛夏看鍋里的酸筍燜鴨差不多了,夾了一條酸筍給她︰「你試試看。」
「咦?這,這酸筍不臭了!怎麼還有點甜甜的?夏夏姐,你沒往里頭放糖吧?」賀明珠的味覺是比較靈敏的,很快就嘗出來了。
盛夏設下了一個考題︰「我沒放糖。你猜猜看是什麼東西帶著甜味?」
賀明珠抓耳撓腮地想了好一陣,連猜六七個都不對︰「夏夏姐,我認輸了。你快告訴我,到底是什麼東西讓這酸筍多了甜味吧?」
盛夏笑著揭開了謎底︰「酸梅醬是這道酸筍燜鴨的靈魂,有了它,這道酸筍燜鴨才算是有了靈魂。」
「酸梅?」賀明珠听得一愣一愣的,她還真想不通,兩個酸溜溜的東西加起來,竟然會變甜,這是什麼道理?
盛夏見她兩眼發直,忍著笑不再賣關子,夾了塊入味的鴨肉給她︰「喏,你嘗嘗看就知道了。」
「哇」
賀明珠的眼珠子瞪得又大又圓,眼里全都是驚喜,她沒想到帶著羶味的鴨肉竟會有這麼好吃的時候!
「夏夏姐,你真是太厲害了!是不是你們城里人都這麼會吃啊?」
盛夏搖了搖頭︰「不是所有人都會做這些,我是對做飯比較感興趣,平常跟著家里人出去吃飯就會多留心觀察。這跟我是城里人還是農村人沒多大的關系。你可以去找葉欣欣問問,看看她是怎麼說的。」
「嘿嘿,夏夏姐,我打小就沒進過城,只是听人說城里啥都好……」
「不是的。城里有的人家過得還不如你們,至少你們足夠勤快就能獲得糧食填飽肚子。城里的人每個月就領那麼多糧食,半大孩子吃窮老子,日子過得艱難的人不在少數。」
盛夏否認了小姑娘的話,想了想用賀建軍來舉例說明,「其實,有本事的人甭管在城里亦或者是在鄉下,都能把自己的小日子過得很好。你哥就是很典型的代表。」
村里的女知青們偶爾會談論起她們在城里的生活,說的都是賀明珠從未經歷過的事,听得都很美好。
她就把那些女知青說的事情,說給盛夏听,問她是不是有這麼一回事。
「這些事情啊,有的是真的,更多的是她們夸張的說法。好比城里的中學,硬件條件的確是比鄉下的好,這沒啥好說的。但是呢,不是所有人都是學習很厲害的人,也不是所有人都很積極上進。她們說的那些事情都是存放在記憶里的美好畫面。那些不怎麼美好的,她們是不會說的。好比,王小芬,她總說她腦子有多聰明,多懷才不遇,實際上呢,她的學習成績是班上墊底的。」
盛夏一一分析給賀明珠听,希望能幫助她糾正一些錯誤的觀念,讓她明白自己的優劣勢,爭取更好的進步。
「夏夏姐,我知道了。」
賀明珠受益匪淺,她沒見過多少世面,別人說什麼就信什麼。她以前總覺得城里什麼都好,只要是城里人都是比鄉下人要過得好,然而盛夏卻告訴她現實絕非如此。
她知道了一個淺顯卻又不尋常的道理,能把自己的小日子經營得好的人,那才是真正有本事的人。
賀女乃女乃不知何時起將收音機給關了,盛夏同賀明珠說的那些話,她都听到了,感到特別欣慰。她大孫子果然像她,會看人!