路上,帶來口諭的太監就把事情大致和茌好說了。
小太監對茌好很恭敬,雖然達不到諂媚的程度,但是也足夠引起茌好的注意了。
皇帝之所以要把茌好召進宮里去,是因為十三公主的厭食癥又犯了,不想吃東西,整個人蔫蔫的,太醫也沒法子。
只能把茌好叫宮里去看看有沒有辦法做些好吃的。
不過茌好听了小太監偷偷透露出來的癥狀,卻覺得這有些小題大做。
十三公主說是厭食癥,不如說是苦夏。
這段時間,天氣越來越熱,所以有些胃口不好很正常。
進了皇宮,沒見到太後面,就被帶去了御膳房。
跟進宮里來的是香梅,心里不由氣悶。
小姐做菜做多了,都被別人當做廚子了。
就算是太後,也沒有見都沒見,就直接讓人去做菜的道理。
茌好只想早點做完,回家去做自己那道沒做完的魚。
走之前讓草枝繼續腌制。
這邊忙活完,晚上回去吃倒也是剛剛好。
所以,太後沒有見她才好呢,免得浪費時間。
「有沒有試過酸辣口味的菜?」茌好問御廚房的大總管。
大總管說︰「做過的,之前茌小姐您給的方子有酸辣口味的,都做了一遍,可是沒什麼用處。大師傅們還自己遵循您的方子模索著做了些不同的,也沒能讓公主滿意。」
茌好听了,微微蹙眉,「那公主吃了多少?」
「吃的不多。」大總管苦惱不已。
「御醫怎麼說?」
「院正說,應該是天氣太熱,讓公主身體不爽快,從而難以入食。」
茌好听見,心道︰果然如此。
「茌小姐,需要什麼盡管吩咐奴才,只要能讓公主吃下東西,天上飛的,地上爬的,水里游的,奴才絕對都給您找來。」大總管湊在茌好面前打保票。
如今這宮里面,除了皇上以外最大的便是太後了,甚至可以說,太後是最大的。
皇上畢竟年幼,又沒有強勢的母家,如今什麼都要靠著太後娘家,仔細說來,行事還得看太後的臉色。
小公主是太後娘娘的唯一的孩子,他們要是再找不出法子讓小公主吃飯,只怕又要落馬一大批人。
這皇宮里面是最不缺人的,沒了再找便是,那些上面的人哪里管他們的死活。
茌好說︰「既然你什麼都能找來,那邊幫我找些燈籠花的籽兒來吧。」
燈籠花,學名假酸漿,別名冰粉、鞭打繡球、苦莪等。
味道微苦,有清熱解毒之效,在四川常用來制作冰粉。
準備10:1比例的燈籠花籽兒和石灰粉。
把石灰粉加入涼白開之中攪拌均勻靜置澄清。
然後,把冰粉籽兒用紗布裝好,輕輕沖洗干淨,在涼白開之中浸泡兩分鐘。
再用勁搓揉六到七分鐘,會有黏滑漿狀出來。
把澄清的石灰水倒入其中攪拌均勻,再放進冰窖之中冷藏一個時辰,加入葡萄干花生碎等配料,澆上紅糖汁便可以吃了。
大總管果然厲害,茌好說了沒多久,他就把東西找來了,足足有半框。
茌好汗顏,她忘了說數量了。
不過多些也無妨,到時候御廚也可以自己做。
除了冰粉,茌好另外還做了一些開胃的菜。
除了爽口的菜可以開胃以外,辣的酸的等口味偏重的也可以讓人胃口大開。
這也是為什麼夏天很熱,沒什麼胃口,卻對烤串和龍蝦特別喜愛的原因了。
不過考慮到十三公主年紀小,吃太辣的對身體不好。
茌好並沒有放太多辣椒。
一共做了四道菜。
涼拌竹筍黃瓜,蒜泥茄子,泡菜五花肉,梅菜扣肉。
另外還給御膳房留了另外幾個要麼是時間不夠,要麼是材料不足的方子。
太後遷宮到慈寧宮,十三公主也跟著一並搬了過去。
這些日子,因著十三公主吃不下東西,慈寧宮的杯子都碎了一輪。
雖然還沒有到吃飯的時間,但是茌好做的菜一完成,就被送到了慈寧宮來。
十三公主病殃殃地靠在太後懷里,臉色蒼白,之前養出來的好氣色消失殆盡。
菜一上桌,濃郁的香氣就撲鼻而來。
讓十三公主的眼楮一亮,情不自禁地從太後的懷里出來。
香氣入了她的鼻子,她只覺得心里癢癢的,嘴里口水直流,舌頭不听使喚地伸出來,舌忝了舌忝微干的嘴唇。
她回過頭扯了扯太後的袖子,雙眼卻難以從桌子上的四道菜上移開。
菜只有四道,算不上豐盛,還沒有平日里御膳房準備的一半多。
可是,偏偏這四道菜像是被施展了魔法,吸引著人的目光。
「洛兒?你想吃哪一個菜?母後給你夾。」
太後看十三公主要咽口水,心疼不已。
她把十三公主輕輕往前推了推,然後又把袖子捋了捋,拿起公筷親自給十三公主布菜。
十三公主看來看去,指了指那盤梅菜扣肉。
這幾年梅菜扣肉的香味是最重的,看起來也是最好吃的。
肥瘦分明的五花肉被切成兩毫米厚度的薄片,咖色的肉片帶著晶瑩的光芒,似乎有汁水要溢出來一般。
肉片被整整齊齊地擺放在凌亂卻不失美感的梅干菜上面,半浸泡在深褐色的湯汁中,看起來就令人食欲十足。
果不其然,吃了一口,十三公主的身體就像被喚醒了一樣,渾身上下的細胞都散發著饑餓的氣息。
肥而不膩的五花肉中蘊含著梅干菜特殊的香氣,咬一口,湯汁便流進了嘴里。
吃五花肉的時候,合著梅干菜一起放入嘴里,那味道,更是沒話說。
梅干菜扣肉無疑是一道極其下飯的良菜。
光是這一道菜,就可以讓人吃下三大碗飯。
所幸,茌好準備的分量不多,所以即使把梅干菜吃完了,十三公主也不過吃了半碗飯下肚。
即使如此,這樣的分量也足以讓太後高興,揮手就賞了茌好一堆東西。
梅干菜扣肉吃完,十三公主又把目光放到了別的菜上面。
蒜泥茄子是最其貌不揚的一道菜。
灰撲撲的茄子條上面撒了幾顆紅紅的辣椒丁,只有旁邊那兩朵精致的蘿卜花可以值得一看。
十三公主好奇地自己動了筷子。
茄子條很軟,夾起來便耷拉下去。
放進嘴里。
竟然入口即化!
蒜泥味道濃重,卻不讓人討厭。
微辣的口感中還帶著淺淺的芝麻焦香。
「這里面怎麼會有芝麻的味道,我明明沒有看到芝麻。」十三公主問道。