「香梅。」茌好捏著鏟子目不轉楮地盯著鍋，對香梅說，「想辦法把屋里封起來，免得味道散出去了。」
香梅點了點頭，環顧四周，思索了一陣，就出門去了。
沒過多久，她拿回來幾卷布。
「香梅，你拿這麼多布做什麼？」秋濃見香梅手上抱得滿滿的，疑惑不解，趕緊上前幫她，「難道小姐做菜需要用到？」
一面說，她一面從最上面取了兩卷布自己抱著。
香梅搖了搖頭，又點了點頭。
「這是什麼意思？」香竹也過來幫忙，不明白她搖頭又點頭的意思。
香梅說︰「這布不是小姐用來做菜的，只是用來遮擋油煙的而已。」
秋濃恍然。
「秋濃，你依舊在外面守著，香竹進來幫忙。」
「好。」
香梅和香竹兩個人，一人拿著布卷，一人扶著凳子。
草枝則站在凳子上，把布用漿糊粘粘門窗之上。
「香梅，這樣會不會太浪費了？」草枝面帶可惜地說。
香梅指著布上面的污漬，解釋道︰「這些布料都是壓箱底的布料，之前泡了水，已經沒什麼用處了，與其放在那里浪費，不如物盡其用。」
布料上的污漬不少，除了水印之外，還有褪色的痕跡，這里深那里淺，而且還有地方都線松了，的確沒法再穿。
香竹看了看被密封的四周，感覺屋里有些憋悶。
茌好把豆腐再翻過來，又小小的煎了一會兒，便決定有些胸悶。
她看四周都圍著，倒吸一口氣，「你們好歹留個縫隙啊，這樣很容易中毒的！」
她用的可是爐子，里面都是木炭，在密封的空間里，很容易二氧化碳中毒的。
香梅經過她的提醒，猛然想起，燒炭的時候的確不能把窗戶都關了。
難怪她覺得胸悶氣短呢。
她趕緊扯開了靠近後牆的窗子上面糊著的廢布，把窗台開了一個縫。
如此一來，屋內的空氣好歹松緩了些。
茌好用鏟子把瓖嵌了肉沫的豆腐塊一塊塊鏟出來，整整齊齊地碼放在砂鍋中。
「把這個鍋拿去洗干淨。」茌好把煎豆腐的鍋放在一邊，然後換了一個干淨的鍋。
倒入油，蔥蒜末爆香後，她把提前準備好的水倒入其中。
等燒開之後倒入砂鍋之中。
要是沒有被禁足的話，茌好就會用高湯來代替了。
高湯中蘊含著無數精華，會讓釀豆腐的滋味更加鮮美。
茌好把爐子里面的碳夾了出來，只留下了幾塊正在燃燒的。
如此一來，火勢就沒有那麼迅猛了。
之後，茌好才把砂鍋小心地放在上面，蓋上蓋子。
「這時候要用小火燜差不多一盞茶的時間。」茌好對草枝教導道，「在此期間，可以把水澱粉準備好。你之前做過，這個任務就交給你。」
草枝鄭重地點頭，仿佛茌好交給了她一個天大的任務。
茌好告訴她，櫃子里面有澱粉。
她自己則去把辣椒給切了。
草枝便拿出澱粉看了看，是紅薯澱粉，看起來顆粒有些大。
最好用溫水融化。
于是在碗里加了半碗水，然後加了兩勺澱粉，用筷子快速攪拌，從而使澱粉融化。
一般情況下，澱粉和水的比例為一比五，但依據菜肴的水分多少可以適當調整比例。
因為茌好在鍋里加入了水，所以她加的水較少。
她神情嚴肅地將水澱粉遞給茌好。
茌好用筷子攪了攪，里面的顆粒基本上沒有了，便贊許地點頭。
草枝得到她的贊許，心中興奮，臉上忍不住帶了笑容。
香梅看見，好笑地搖了搖頭。
草枝未免也太崇拜小姐了，明明小姐已經稱贊過她很多次，可是之後每一次小姐稱贊她，她都如此高興。
茌好拿了幾個雞蛋，把雞蛋加了少許鹽分別打散之後，釀豆腐的時間就差不多了。
「草枝繼續攪，我待會兒有用。」
說著，她把碗放在桌子上，打開砂鍋蓋子看了看鍋里的豆腐。
之前加的水已經變成了濃郁的湯汁，冒著咕嚕嚕的小泡泡。
豆腐看起來女敕女敕的，隨著湯汁一抖一抖，十分誘人。
茌好把水澱粉以畫圓圈的方式淋了進去，然後又加入了兩滴香油。
香油的芝麻味有些過于重了，所以茌好根本不敢多加，不然這豆腐就只有芝麻味了。
她把豆腐出鍋，以堆疊的方式，把尖端朝著盤子外圍，擺放成了一朵盛開的花狀，然後灑上蔥末和辣椒丁。
「小姐。」秋濃在外面敲了敲門。
「怎麼了？秋濃。」香梅走到門邊上，小心翼翼地拉開了一條縫，「難道有人來了？」
秋濃搖了搖頭，小聲說︰「沒人進來，不過外面可以聞到里面的味道，是不是門窗沒有關嚴實？」
香梅皺了皺眉，「可能是你們離門離得近，所以才聞到了。你去四周走一走，再聞一聞。」
這做個菜像做賊一樣。
「蘆筍焯水備用。」
「是。」
草枝把用小鍋分了一些熱水，等水再次冒出沸騰起來泡泡時，把那個尖尖的被命名為蘆筍的植物放進去。
她拿著漏勺默默地數著自己的呼吸，大約三十個呼吸以後，她趕緊把蘆筍撈了起來。
茌好把一個平底的鍋鍋底燒干以後，加了一點油抹勻，然後將一個碗里的蛋液倒入鍋里。
她右手拿著把手，抬著鍋，畫8字一樣輕輕轉動著鍋，鍋里的蛋液便流動開來，自然而然地攤成了一張薄薄的蛋餅。
「蘆筍。」
草枝雙手捧著裝著焯水的蘆筍的盤子，蹲在茌好旁邊，盤子上面還擺了一雙筷子，以方便茌好取用。
茌好用筷子夾了三根蘆筍，整齊地擺在蛋餅的邊緣，然後用筷子把蘆筍用蛋餅卷了起來。
為了卷的緊一些，茌好在卷的過程中還用鏟子把沒有卷的那邊輕輕按著，以防萬一。
卷好之後，用刀像切壽司一樣切成一塊一塊的。
金黃的蛋餅，卷著綠色的蘆筍，隨意地地擺放在白色的瓷盤之中，若是不細看，就像是精致的蛋糕卷一樣。
「好了，今天就做兩樣。」茌好說，「香梅，我去給兒送一些，你們把我的那份留出來，其余的自己吃了吧。另外，廚房送來的飯菜，也給你們分了。」
「是。」香梅點頭。
茌好給茌分了一部分出來，然後翻牆出去了。