茌好得了東西，便在文家二嫂夫人離開以後，就直接讓人送去江意樓，讓掌櫃平時多做些吃的施給窮人。
茌見她這麼容易就原諒了文家二少夫人，心里氣悶。
「姐姐，您沒生病，是因為您身體好。她這麼點東西就想打發了您，你也太好打發了。」
香梅一回來，就病了一場，今天才好一些，可以出門了。
所以茌一想到自己姐姐如果身體不好，也生病了，那肯定很難受。
茌好笑，「我剛剛跟你說的你忘了？你何必為了這種事生氣？況且，你覺得她只是損失了這點錢嗎？」
「難道還有別的？」
茌好道︰「你想啊，她不是明顯是一心求死。一個一心求死的人，肯定是已經到了迫不得已、覺得活著很痛苦的地步。我救了她，雖然給了她希望，但是又不曾改變過她的生存環境，她回去以後還不是要面對那些東西，所以有人幫忙報復回去，為什麼還要生氣呢？」
茌覺得她這說的是歪理，但是卻也有些道理。
听說文家二少要娶平妻。
這種事情對于原配來說，不止是極大的侮辱，還意味著以後有人和她的兒子搶奪家產。
因為平妻的兒子也算是嫡子，在律法之中也有繼承家產的權利。
茌好見她這樣，就使出自己的美食轉移法，說︰「今天我要做好吃的，你要吃嗎？」
果然不出所料，茌頓時被轉移了注意力。
「姐姐要做新的菜嗎？」
每次姐姐這麼說的時候，就意味著有新菜出爐。
茌好點頭，「對呀，我之前就讓草枝去準備了。」
不過，她不會告訴妹妹，自己心血來潮，決定做一場內髒的盛宴。
一般有點兒錢的人，除非有特殊愛好，都不會去吃內髒類的東西。
在中國，只有不敢吃的，沒有不能吃的。
相較于吃生蛆來說，吃內髒真的是不值一提。
不同的家畜禽類的內髒，做出來的菜不同，口感不同，味道也不同。
茌好首先做的是 三樣。
三樣只中三樣指的是羊腰子、羊肝和羊里脊。
茌家吃羊肉的次數不少，所以經常都會有活羊送進府里來。
這些東西一向都是被宰殺了以後，直接被下人拿走，自己回去煮了吃的。
因著茌好要，草枝還專門去宰殺牲畜的地方通知了一下。
所幸，還沒有宰殺，所以內髒還不曾被拿走。
「草枝，把蔥蒜切絲，另外再準備一碗濕澱粉。」
「是。」
茌好將羊腰子小心翼翼地去掉皮，然後片成三毫米左右的薄片。
「澱粉準備好沒？」
「好了。」草枝把一個大碗推到她面前，同時將放著切好的蔥絲以及蒜絲的碗也推過來。
茌好把碗往自己身前挪了一下，將緋紅的薄片放入水澱粉之中，反復抓洗。
這樣可以去去臊，讓味道更好。
洗干淨以後，她把碗往旁邊一推，「用清水洗干淨。」
說著，她拿過擺放在旁邊已經洗干淨的羊肝和羊里脊。
她拿著厚重的刀，將這兩樣切成均勻的柳葉片。
每一片都如同柳葉大小，薄厚一致，切完了以後還可以擺放成一個完整的形狀。
草枝已經將羊腰子片清洗干淨，擺放在她的手邊，讓她隨手可及。
茌好扯過碗，將羊肝、羊里脊一起放入碗里，然後用澱粉漿勻。
將三樣都漿好以後，茌好便提前把芡汁準備妥當。
「醬油。」
「料酒。」
「醋。」
「濕澱粉。」
「高湯。」
茌好每次只說出一個字，草枝就已經將東西穩穩地遞到她的手里，不用茌好多等，十分順暢。
最後，茌好撒了鹽進去後，便遞給草枝，「攪勻。」
鍋燒到七成熱，茌好把「三樣」下鍋，手勺撥散，出鍋將油控出。
然後把蒜絲和蔥絲倒入，熗鍋。
蔥蒜的香氣頓起。
茌好將滑好的三樣倒入以後，迅速將芡汁下入，翻炒均勻就舀了起來。
在做的時候一定要注意火候，不能讓這「三樣」在鍋里太久，不然口感就會過老。
做完 三樣。
茌好便接著做最常見的炒豬肝。
她用的輔料是香菇和木耳。
加香菇木耳泡發後，香菇切成片，黑木耳撕成小朵。
豬肝洗淨切片，放入蔥花、姜末、黃酒、濕澱粉抓勻。
油燒至六成熱，蔥花姜末熗香後，加入豬肝急火翻炒，再加入香菇片和木耳。
繼續翻炒片刻，加入適量高湯，倒入泡香菇和木耳的水，加入鹽、醬油、紅糖，小火煮沸。
再用濕澱粉勾芡，淋入香油。
除了 三樣以及香菇木耳炒豬肝，茌好還做了夫妻肺片、醋溜肥腸、豬肚包雞、香辣雞雜、涼拌鴨腸和內髒湯。
其中內髒湯所用的內髒都是做菜剩下的余料，加入了蔥姜蒜以及辣椒醬和蝦醬、鹽、高湯熬制而成。
味道極其特殊，喜歡的人非常喜歡，不喜歡的人則是聞都不敢聞。
菜上了桌子。
茌夫人完全不敢下筷子。
「好兒，這些都是什麼？我們府里新采買的菜？怎麼大都沒見過？」她不確定地看向茌好。
她其實心里已經有了認知，卻還想問一問。
之前茌好便做過牛雜，她們就吃過，味道很好。
可是……
茌夫人平日里還是要鎮定的人，看著桌面上的菜，聞著那奇特的味道，都忍不住咽了咽口水。
這不是因為覺得被誘惑到而咽口水，而是被嚇到了。
那次的牛雜就算了。
因為做的味道香濃，再加上一桌子牛肉，她們吃的時候根本沒注意，吃下去以後再知道，也就沒什麼太大的感覺。
可是這一次，她可以明明白白地認識出來，這桌上的是某些動物的內髒。
尤其是那一盤腸子，那細細長長的樣子，看著就有些恐怖。
茌好說︰「母親吃一吃再說，味道很好的。」
茌在一旁附和︰「娘試一試吧，味道很好的。」
茌夫人溫和神色有些僵硬，「兒已經試過了？」
茌搖頭，「沒有呀，兒還在等爹和娘先吃呢。」
這一個桌子上，長輩還沒有下筷子，做兒女的怎麼可能第一個動筷？
茌夫人認真地打量了一下自個女兒，說︰「你沒吃過怎麼知道味道很好？」