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她看了看廚房的菜,讓廚房的人去砍新鮮的竹子來。

做竹筒飯,用的竹筒自然是新鮮一些為好,那樣做出來的飯菜,竹香更重。

「竹子要選取粗壯竹節修長一些的。最好從根部砍。」

兩個廚房的負責砍柴的連忙站出來應了。

等竹子回來,茌好已經把材料準備妥當了。

因著這次是光明正大地做飯,所以茌好讓下人準備所有的材料。

天氣有些燥熱,吃糯米不利于消食,何況看這兒的飲食習慣,有沒有糯米還是一個問題。

因著還有時間,所以茌好率先就讓人把米泡好。

「有沒有臘肉?」茌好問。

眾人對視一眼,不知她說的是何物。

見狀,茌好知道,應該是沒有臘肉或者是臘肉不是這個稱呼。

倒是小丫頭香竹伶俐,問道︰「小姐,你說的可是燻肉?」

茌好听了,眼楮一亮,連連點頭。

廚房里的菜比較少,但是還是讓茌好找到了曬干的香菇,還有一些曬干的魚。

將香菇泡起來,燻肉就被人取來了。

「小姐,燻肉要怎麼處理?」香竹問道,眼楮閃閃發亮,一副躍躍欲試的樣子。

「切成丁就是了。」茌好一面說,一面動手去拿燻肉。

拿肉來的婆子連忙縮了一下,諂媚地笑著,「哪兒能勞煩大小姐呢?還是奴婢來吧。」

說著,不等她說話,就自顧自地去收拾燻肉了。

又有人問了干魚的處理方法,快速去處理了。

等竹子砍回來,所有的食材都已經準備妥當了。

廚房里的婆子和丫頭主事的被安排在屋里,其余的人都被趕去了外面。

一個個都伸長了脖子,好奇地看著里面。

將泡發好的米、燻肉、香菇和魚充分混合。

因有些燻肉以及魚的咸味,所以並沒有另外放調料破壞味道。

「大小姐,這些竹子要怎麼處理?」砍竹子的兩人小心翼翼地詢問著。

待听說茌好要一節一節的竹筒,兩人都自告奮勇地要來做這件事。

除了他們兩人,還有門口看熱鬧的其他人也爭著說自己可以做。

茌好听得頭大,指定那兩人一起砍,只希望動作快一些。

卻不想,兩人嗨哧嗨哧地砍了半天,也沒有成功砍幾節出來,反而是弄得屋里滿是灰塵。

砍的地方也是層次不齊,不止難看,還危險得很。

若是其中的竹屑被人吃下去,可就不好了。

茌好走上前,二話不說,就搶過來一把砍刀,說︰「還是我來吧!」

眾人還沒有反應過來,茌好卡吧卡吧兩下,就砍了三節竹筒下來。

切口圓滑,竟是一刀就砍斷的。

眾人目瞪口呆,盯著茌好白皙的手說不出話來。

茌好完全不知道自己做出了什麼驚天動地的事情,幾下就把砍好了十個竹筒。

又用砍刀當作刻刀做了十個螺旋式的蓋子。

將調好味道的米放入洗淨的竹筒之中,又把洗淨的竹葉折疊好,塞進去,最後蓋好蓋子。

一系列動作快速麻溜,縴細白女敕的手指如同在跳舞一般。

等眾人回神,一切已經準備就緒,只等著上鍋了。

「這……這個……」廚上的婆子猶疑地看著這個竹筒,有些拿捏不定這奇怪吃食的名字。

「竹筒飯。」茌好說。

「哦,對,竹筒飯。這個竹筒飯要怎麼弄熟呢?是蒸呢還是煮?或者烤?」婆子問。

茌好答︰「蒸。蒸出來味道是最好的。」

慢慢地蒸,可以把竹筒飯里面的的味道慢慢地釋放開來,食材的味道能夠最大限度地利用起來。

燻肉的淡淡柴火的味道,香菇的鮮味,以及干魚的咸味,這三種味道被米飯中和,融入米飯之中。

竹葉的清香又讓米飯的味道更上一層樓。

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