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第一百六十五章 釀制

「稍微泡一會兒,里面的蟲子就會出來了。」余青梅說道,就算不全部出來,等濾渣的時候也能濾掉。

半盞茶的時間,余青梅讓把木盆的水倒掉。

余中偉他們來看,發現水中浮著很多的白色小蟲子。

「真出來了。」余萍驚訝的說道,「沒想到泡了鹽水就能把蟲子逼出來。」

倒掉水後,把楊梅撈出放在竹篾子上瀝干水分。

做完這些,余青梅四人拎著禮去了余劉氏那。

「嬤嬤」余青梅四人進了院子喊道。

余劉氏听到聲響就出了屋子,看到余青梅他們笑得一臉好看,「,嬤嬤的乖乖來了。」

余青梅一把投入余劉氏的懷抱,「嬤嬤,青梅來看你來了,還帶了好吃的來呢。」

「哈哈,好,嬤嬤的乖孫女心疼嬤嬤嘍。」余劉氏笑得開懷。

「快進屋坐,你大伯他們也快下地回來了。」余劉氏引了余青梅四人進屋。

「嬤嬤,就你一人在家?」余青梅左右環顧一遍,沒看到其他人,連小胖墩余寶寶也沒在。

「嗯,他們都下地干活去了。」余劉氏說道。

家里的地給大伯一家種的事余青梅他們都知曉,只是意外連余寶寶也去了,劉草咋肯呢。

「寶寶雖然小,但也六歲了,跟我們青梅同歲呢,青梅不是也下地幫忙了。」余劉氏和藹的模著余青梅的頭頂。

因著恭桶秘方被劉草偷賣的事,王阿菊現在也不依她了,看看她把寶寶養得是一點活兒也不會的,對于這一點余劉氏是贊同王阿菊的做法。

「對呀,我都有幫忙。」余青梅懂事的點頭。

「好孩子。」余劉氏一臉欣慰,然後抬頭看余小偉,「小偉,是不是也快去縣學了?」

「是的,嬤嬤,之前來了消息,六月十五開始在縣學念書。」余小偉說道。

「好,好。」余劉氏一臉與有榮焉,「那六月從初就要出發了吧?」

「說話跟以前私塾的同學一起去,定的六月初八那天,提早幾天到,先熟悉熟悉縣里,然後收拾一下住處。」余小偉回答。

「嗯,得好好認認,縣里可比鎮上大多了。」余劉氏笑著說道。

「嬤嬤,這是娘讓我們帶來,給您還有大伯他們的。」余中偉和余萍把拿來的禮推給余劉氏。

「嬤嬤,這紅棗、紅糖是給您補身子的。」余青梅指著包裹紅棗、紅糖的油紙說道。

「好好,嬤嬤吃了補身子。」余劉氏笑呵呵的說道。

「這是給香梅姐和佷子、佷女吃的糖果。」余青梅把兩個布封單獨分開說道。

「好好。」余劉氏在一旁點頭附和,「今晚是住在這還是回鎮上?」

「今晚住在這。」余小偉說道。

「住著呀,那等等吃了晚飯再回去。」余劉氏笑呵呵的說道,「一起吃圖個熱鬧。」

「好。」余青梅小腦袋點得起勁。

五人在屋里聊得開懷,過了一會兒就听到有人進了院子。

余青梅四人出屋跟余東來他們打招呼。

「大伯、大伯母。」余青梅四人叫道。

「,中偉、小偉在啊。」余東來見到人笑呵呵的說道。

「他們特地來看我們的。」余劉氏也從屋里出來說道,「老大媳婦,多整幾個菜,青梅他們晚飯家里吃。」

「好 。」王阿菊和倆兒媳忙收拾干淨,然後去廚房忙活。

余老頭家的地都讓自家種了,還是不用交賦稅的,王阿菊心里高興著呢,而且小偉還是秀才老爺了,秀才老爺來家里吃飯,多榮幸啊,菜都往好的整,最近幾天家里每個人都在辛苦,地里的活多了,家里人是得吃些好的。

晚飯是地瓜干飯,王阿菊讓燒了一個土豆炖肉、絲瓜蛋湯、肉末茄子、韭菜炒蛋、炒大白菜,然後忍痛割了一塊臘肉切成薄片蒸了。

「娘,吃飯了。」王阿菊出來喊道。

然後呼啦啦一群子人涌進廚房,今兒人多,特地分了兩桌。

余劉氏、余東來、王阿菊、余香梅還有余青梅他們四人一桌,剩下的人另一桌。

余青梅看著桌上的菜還蠻有食欲,一口飯一口菜,小嘴忙個不停,坐在旁邊的余劉氏還使勁給她夾臘肉、雞蛋吃。

「嬤嬤,我夠了,再夾,你們都沒得肉和蛋吃了。」余青梅把夾了一片臘肉的余劉氏的筷子推回去說道,「嬤嬤自家多吃些。」

「誒呀,我們青梅長大了,心疼嬤嬤了。」王阿菊在旁邊看了笑著說道,「娘,您就自個兒吃著吧。」

余劉氏一臉動容,「好,好。」

飯飽菜空,余青梅打了個飽嗝,癱坐了一會兒。

見天色有些暗下來了,余劉氏就催促余青梅他們回去,「暗了路上不好走,趁現在還亮著早點家去。

余青梅四人告別後趕回家。

楊梅水分瀝的差不多了,今兒風也不小,吹也能吹干。

「今兒要辛苦些了,這些都要裝到壇子里去。」余青梅對余中偉三人說道。

「得找干淨的木棍子。」余青梅在廚房里轉悠尋找。

「小妹, 面杖可行。」余萍問道。

「可以。」

然後余中偉、余萍、余小偉三人分開做,一人面前一個壇子,听余青梅的吩咐把楊梅放進去,加糖,然後用 面杖的一端開始搗,搗爛為止,余青梅一個一個看過來,可以了就讓蓋上木蓋子,放到廚房邊上。

「這樣就好了?」余小偉看著蓋了蓋子放在廚房牆邊的壇子說道。

「嗯,等**天這樣,到時再來一趟,我們可以嘗嘗味道了,然後把里面的渣濾干淨,用泥土密封,越放越香。」余青梅說道。

「小妹,你咋連酒也會釀?」余中偉問道。

「二哥你錯了,一般的酒我是不會釀的。」余青梅搖著食指說道,「但果酒我確知道一些。」

「知道啥?」余中偉問道。

「原理跟白面做成面糕差不多,就是要發酵。」余青梅說道,「做面糕、包子,白面都要發酵的,其實就是等著,時間到了就發好了,對吧。」

余中偉、余萍和余小偉都點頭,是這樣的。

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