廚房里,劉媽媽扎煞著圍裙,動作嫻熟麻利地做好了蕎麥貫掌。
這蕎麥貫掌是劉媽媽的家鄉菜,做法是祖上傳承下來的,主要的難點在于最後淋上去的秘制鹵汁。
這秘制鹵汁,劉媽媽可是放了好幾味香料,精心熬制的。涼調如味後,那口感好得不得了,讓人還沒放下碗又想再吃了。
所以,王將軍的夫人才會說饞了很久這話。
自己做的吃食被人喜歡,對于劉媽媽來說,便是極大的歡喜。所以這會兒,忙碌著的她臉上的笑容就沒消停過。
她先把家里買的好蕎麥面取出來,和清水和成面團,再順著一個方向慢慢加水,然後攪動,最後讓面團兒搖身一變,成了面糊糊。
在加水的過程中,劉媽媽加了一丁點兒鹽,這樣和成的面糊更加有黏性。
這邊的面糊大功告成後,劉媽媽拿出三個干淨的盤子,均勻地抹上油,然後便把面糊倒入盤子中。
盤子放入蒸籠,為避免水汽把面糊弄成粘糊糊的,劉媽媽在每個盤子上加了蓋子。
一切準備就緒,燒火開蒸。
在等蒸熟的間隙,劉媽媽洗了女敕黃瓜,削皮後切成細絲。又拿了五個碗,一溜兒放在灶台上。
「都齊活了。」劉媽媽笑著自言自語。
這才扯了凳子坐下,把灶坑里的火撥了撥,火光映照著劉媽媽的臉,可以看到每個皺紋里都是笑意。
火候一到,劉媽媽熄了火,揭開蒸籠的蓋子,讓蕎面糊糊冷卻。
正巧,從外面辦事回來的劉老爹,剛進院子,便見廚房亮著燈,遂往廚房走來。
「老婆子在做甚麼好吃的,老遠我就聞到香味了。」劉老爹還未進門,便看見妻子在灶台前忙碌,便打趣她。
劉媽媽回頭笑道︰「你回來的正好,趕緊給先生和兩位將軍老爺送去。」
「兩位將軍老爺?李將軍過來了?」劉老爹一下興奮起來。
劉媽媽點點頭︰「可不嘛,李將軍天黑盡了才過來的,正在廂房里議事呢。我就尋思著做點吃食,結果夫人們和老爺們都說要吃蕎麥貫掌。」
劉老爹听了妻子的話,笑得好不愜意,妻子飯菜做得好,能得到先生和將軍們的贊譽,他這個當丈夫的,也很自豪的。
「那也是你做的蕎麥貫掌味兒好嘛。嘿嘿。那你趕緊做好,我給幾位老爺端去。」劉老爹催促道。
「那也得等面糊糊冷了再切啊。」劉媽媽伸手試了試溫度說。
劉老爹瞅了瞅面糊糊道︰「我看差不離了。」
「你呀,就這麼看一眼就知道了?別慌,還得等一會兒。你去查的事情查得怎麼樣了?」
「唉,沒有啥進展。」劉老爹苦了臉。
劉媽媽一邊把面糊糊倒到菜板上快速地切成條,一邊安慰丈夫說︰「事情不急在忙上,再說,李將軍回來了,等會跟他稟報下,看看李將軍有何安排。」
「老婆子,你說我是不是沒用,最近辦的這幾件事都沒有著落,再這樣下去,我都沒臉見先生和將軍們了。」
劉老爹嘆著氣,坐到灶坑前的矮凳上。
「老頭子,你別泄氣,這事情越區里拐彎的,越說明是件了不得的事。你沉下心來,總會查出來的。」
劉媽媽的勸解話,稍微讓劉老爹寬了寬心。
「好,听你的。」
他徑直站了起來,這時劉媽媽的面糊糊已經都切成條,分到五個碗里了。
夫人們的分量少些,老爺們都是大分量的。
這一切做停當後,劉媽媽開始涼拌這蕎麥面糊。
劉老爹則在廚房里找托盤,找到後仔細擦干淨。待會兒等妻子拌好拌好蕎麥貫掌放進托盤,他便好送過去。
「再找一個托盤出來,我負責給夫人們送去。」劉媽媽指揮丈夫。
劉老爹馬上又找了個托盤擦洗好,擺放在灶台上。
蕎麥貫掌在劉媽媽的巧手中已經基本成形。黃瓜絲的女敕綠,芝麻醬的濃香,秘制鹵汁的醇亮,讓整碗蕎面貫掌成了催生口水的利器。
「唔,這一定會讓老爺們吃得開心。」劉老爹忙著把三個大碗往托盤上放好,又取了三雙筷子,急急地往廂房去了。
望著丈夫急匆匆去獻寶的背影,劉媽媽忍不住撲哧一聲笑了。
不過,她也趕緊把剩下兩碗放入托盤中,出了廚房往夫人們呆的房間走去。
劉校尉推開房門進去的時候,三位老爺正在熱烈地討論著。
蕭先生最先看見劉校尉進來,立馬高興地說︰「你回來了。」
雲霞爹立刻扭頭,對劉校尉點頭微笑。
劉校尉把托盤放在桌上,立馬跟三位行禮,特別是對著雲霞爹行了大禮︰「將軍,屬下天天盼著您回來,這下終于見著了,這心里頭高興。」
他說著砰砰捶著自己的胸口,表達見到對他有知遇之恩的長官敬愛之意。
雲霞爹扶起他︰「劉校尉,我在邊城對留在京城的兄弟們也甚是思念。」
劉校尉眼眶一熱︰「將軍為了保家衛國在邊城受苦了。」
「哪里,大哥、三弟和你們弟兄們在京中也不輕松。」雲霞爹擺著手,絲毫不邀功,只是夸贊其他人。
「勇欽兄就不要謙讓了,若是論起功勞大小,您和黃將軍一人鎮守西戎,一人屯軍北涼,現今正是保證本朝安寧的最大功臣。」
「三弟所言極是,二弟和黃將軍可是國之柱石,功不可沒。」
蕭先生肯定了舉廉爹的話。
舉廉爹樂呵呵地接過話頭︰「你們看,大哥和我最有默契。勇欽兄,這功勛你怎麼得也該受,這次回來,皇上若是不為你設宴群臣,那便說不過去。」
說到這個話題,雲霞爹想起自己今天白天的苦苦等候,臉上的笑容便一滯。
「澤寧,你還對皇上抱這麼大的希望嗎?咱們這位皇上,早已不是當初那位跟在先帝後面亦步亦趨,唯先帝馬首是瞻的七王爺了。」
蕭先生這番話,讓屋里其他三個大男人都默然了,但大家的臉色都暗沉了不少。
過了好一會兒,還是蕭先生自己先打破沉默︰「先吃劉媽媽做的蕎麥貫掌,讓美味驅趕走不愉快,其他的等吃了再說。還有,這蕎麥貫掌可是消暑降火的好東西。」
「口感清爽,細膩利口,吾之最愛。特別搭上劉媽媽的巧手做出來的,好吃得無法形容。勇欽兄,來來來,趕緊的造起來。我保證你吃了還想吃。」舉廉爹拿起一碗,塞到雲霞爹手里。