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第九十九章 意見處理

養生閣開張大吉,這對沈苓煙還有文家姐妹們來說可是重大的喜事。

于是,她們決定再接再厲,為這一日發現的不足做出各種修改。

「小煙,這是客人留下的意見。」文淑華拿著一個冊子走到沈苓煙面前。

這意見冊是沈苓煙提議做的,目的是把客人的意見收集起來,作為她們改進之用。

如今,第一天開張,文家姐妹就讓店內的工作人員認真听取客人意見,然後反饋給她們,以便她們整理成冊。

沈苓煙把文家姐妹都叫了過來,一起傾听客人的意見。

見人到齊了,文淑華把冊子翻開,看著上面說道︰「大部分客人對我們的東西都很滿意。就是有些客人覺得大堂過于雜亂,應該多一些雅間……」

文淑娥皺了皺眉,「誰不想多些雅間,可是咱們這里地方受限,只有二樓有那麼幾間,根本不夠。」

沈苓煙想了想,「這意見應該是那些世家子弟提出來的。我估計他們覺得和普通客人一起坐在大堂有**份。這樣吧,咱們把桌子稍微擺開一些,然後在靠里的幾張桌椅旁圍上幾面屏風好了。你們覺得怎麼樣?」

「嗯,好主意!」文淑華第一個點頭贊同,「我覺得可行。」

文淑娥和文淑妍還有文淑琴也點頭稱是。

于是,針對這個意見的建議便被采納了。

文淑華把處理方式記了下來,然後繼續說第二條意見,「有客人反映,說咱們的咸食偏少……」

「咸食偏少?怎麼會呢!」文淑妍叫了起來,「咱們的養生粥和包子種類那麼多,居然還嫌少!」

「小聲點!」文淑娥拍了拍她肩膀,「別激動。」

沈苓煙見文淑妍有些生氣,不禁微微一笑,「客人自然會提出各種問題,沒什麼好生氣的,咱們努力改進就是了。」

「可是,咱們的咸食真的不少了!」

沈苓煙沉思著說道︰「客人既然提出這個問題,自然有他的道理。咱們的咸食看著是挺多的,不過都集中在粥類和包子類,其他類型的的確不多……」

「那怎麼辦?還要增加嗎?」文淑琴擔心地道,「咱們現在才剛開始,這麼多人手都已有些忙不過來。若是再增加吃食品種,恐怕……」

「你說的沒錯,咱們才剛開始,的確得慢慢上手。所以……」沈苓煙道,「所以咱們若是要增加品種,也得慢慢來。」

「就是嘛!」文淑妍不滿地嘟噥著,「京城內哪有像咱們這麼好說話的店鋪!還意見冊!讓那些人胡言亂語!」

沈苓煙笑著搖了搖頭,「這不能是胡言亂語。客人的意見還是應該重視的。試想一下,若是客人對咱們的吃食不是太滿意,也許過段日子沒了新鮮感就不來了。所以嘛,咱們既然搞出這個意見冊,自然是為了做得更好。」

「那你說,這條意見怎麼處理?」

「很簡單,咱們必須推出新品,但是也不能著急,一定要保證新品種類和口味。」沈苓煙道,「但是,為了讓客人知道咱們的誠意,咱們要出個說明,告訴大家,咱們以後都會慢慢地增加新品,以滿足更多人的需要。這樣,客人會對咱們的新品充滿期待,也就會繼續捧場。」

「對呀!小煙說得太對了!」文淑娥興奮地一拍掌,「這個主意我贊成。」

「嗯,我也贊成。」文淑華跟著說道,「的確是個不錯的主意。」

文淑琴點點頭,「好,我沒意見。」

文淑妍見大家都同意,便也不再抱怨,「好吧,咱們就慢慢上新品吧。不過,至于新品要哪種,還得商討下。」

「這個自然。等這些意見處理完。」沈苓煙看著文淑華,「咱們繼續往下看。」

「好。」文淑華繼續看向冊子,「還有客人提出,咱們的甜食種類也偏少。」

厄……

咸食偏少,甜食也偏少?

這些人真是找茬的嗎?

見眾人臉色不好,沈苓煙輕笑道︰「好了,都說了客人的意見各種各樣,什麼沒有?!這點可以並到上一點,以後慢慢推出新品。」

眾人這才臉色稍緩。

接下去的幾點都是無關緊要的小意見,她們很快給出了解決方案。

于是,這一場意見處理會便結束了,她們開始了針對性的改進。

她們把大堂內的座位再次進行分類,有些位子用屏風隔開,免得過于雜亂。然後貼出說明,把接下去準備推陳出新的意思告訴大家,很快得到了認可。

在她們的努力下,幾日後,養生閣的名聲大盛,來店里的客人又多出了許多,結果常常出現客滿無座的現象。

如此一來,沈苓煙只好讓專人站在門口,若是客滿,後來的客人只能先取號,等叫到號了才進去用餐。

這樣雖然公平,可是若踫上那些世家子女,總免不了一番抱怨。

這讓文家姐妹都很頭疼。

這一日,沈苓煙和文家姐妹幾人又聚在一塊兒商量起這個麻煩事了。

「真是的!生意好也煩惱!」文淑妍抱著頭坐在後院的門檻上煩惱不已,「怎的這麼多事情?!」

文淑琴把她從地上拉了起來,「有什麼好煩的,咱們一起商量個辦法出來。我想,一定還是有好辦法的……」

「是啊。」文淑華也勸道,「之前那麼多事情,咱們不是一件一件做過來了嗎?相信咱們自己。」

「就是嘛!」文淑娥指著沉思中的沈苓煙,「咱們想不出來,小煙那鬼靈精也一定有辦法。喂,小煙,你在想什麼呢?快點過來。」

沈苓煙正斜倚著門思考問題,被她這麼一叫,才想起要討論的事來。

「怎麼樣?有什麼好辦法?」

沈苓煙道︰「我倒是有個主意,不知是否可行?」

「哦?說來听听。」

沈苓煙便說出了她的想法,就是增加外賣。那些一時無法進店的客人都可以打包帶走,或者可以讓人送到他們的府上。

眾人一听,俱都眼前一亮,「唉,這個辦法不錯!可以試試!」

于是,她們開始嘗試打包和外賣服務,為此還專門增加了店內的人手。

說實在,這個辦法真的不錯,很多世家子女不想出門卻又想品嘗養生點心的時候,便叫個外賣送到家,既方便又愜意。

看著一波一波的人員送出外賣,沈苓煙忍不住感慨,想不到古代的外賣市場也如此繁榮。

她可真是為古代的市場繁榮做了莫大貢獻!

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