山治（Д⑦Ж，Sanji）是日本人氣漫畫《航海王》中的主要角色之一。草帽海賊團廚師, 金發, 有著卷曲眉毛, 永遠遮住半邊臉的家伙，香煙不離口，最愛女人, 很花心但很有風度, 海賊中的紳士。小時候跟隨大海賊紅腳哲普學習廚藝。踢技以快準狠被海軍稱之為「黑足」, 但從不願意傷害任何的女性，哪怕是敵人。在經過司法島一戰後也成了懸賞對象，首次懸賞就有7700萬之高（但通緝令是畫上去的）。夢想是找到傳說之海All Blue而跟隨路飛一同進入了偉大航路。是文斯莫克家族的第三子。
人物關系
糾錯
中文名文斯莫克•山治外文名 ⑧ュ⑦ЗхヱД⑦Ж
Vinsmoke Sanji 其他名稱黑足，圈圈眉，香吉，香吉士, 廚師先生，白痴廚子，漂亮眉毛，色河童配 音平田廣明（日本）
孫中台（中國台灣）
陳偉權（中國香港）
藤新（中國大陸）登場作品 《航海王》及其衍生作品 生 日 3月2日年 齡 19-21歲 性 別男血 型 S型RH陰性身 高 177-180cm 星 座雙魚座職 位草帽海賊團廚師出生地北海代表動物狐狸代表顏色深藍色代表數字 05 32（山治） 59（廚師）代表國家法國體 味香煙與海鮮 最愛的食物辣海鮮意大利面、搭配紅茶的食物懸賞金 1億7700萬貝利（目前）能 力踢擊、月步、見聞色、武裝色最討厭的事 傷害女士、浪費食物最討厭的東西蜘蛛、人妖、自己的原通緝令夢 想All Blue、透明果實初次登場漫畫第43話、動畫第20集
目錄
1 角色背景
姓名背景
人物原型
2 角色形象
身份背景
外貌特征
性格特征
通緝令
3 人物經歷
童年經歷
遇見哲普
海上餐廳
阿拉巴斯坦篇
空島篇
長環島篇
司法島篇
恐怖三桅帆船篇
香波地群島篇
卡瑪巴卡篇
重聚篇
魚人島篇
龐克哈薩德篇
德雷斯羅薩篇
佐烏篇
萬國篇
4 戰斗招式
基本技
特別技
調理技
整型技套餐
「SHOOT」系踢技
絞肉系列
惡魔風腳
新人類拳法奧義
六式
5 對戰記錄
6 角色歌曲
7 角色榮譽
角色背景編輯
姓名背景
山治最初的設定叫鳴人。因為山治的眉毛設定是卷起來的，所以一開始山治的名字是叫鳴人的, 結果因為火影忍者開始連載，尾田迫不得已改成了山治。[1]
鳴人的日文原意是一種類似于魚板的拉面用配料，上面有小圈圈，鮮蝦魚板面中就有這種東西，因為火影的鳴人和海賊的山治的人設里，圈圈都是重要的人物特征，所以才想到了一起，起了一樣的名字。[1]
姓氏文斯莫克（Vinsmoke）的「Vin」為法語的葡萄酒，「Smoke」則是取自英語的煙。名字山治（Sanji）的字首發音等同日語的三（イモ）。
人物原型
尾田榮一郎在《航海王》第68卷SBS中表示，山治是參照美國電影《落水狗》中史蒂夫•布西密的造型創作出來。[2]
角色形象編輯
身份背景
文斯莫克家族的三子，出身北海。但8歲時與家人決裂，在父親的默許與姐姐的幫助下來到了東海。被紅腳哲夫所救跟隨其學習廚藝，在海上餐廳巴拉蒂工作。後在遇到路飛索隆一行人，在路飛的邀請下上船加入草帽海賊團，成為船上的廚師兼三大主力之一。
外貌特征
金發，有著卷曲眉毛，順眉（出場時頭發蓋住左眼，只露出右眼和右眉。兩年後蓋住右眼露出左眼，眉毛跟右邊一樣，是順時針旋轉的，都向右邊歪），有稀疏的腿毛，下巴上有著小胡子，兩年後更加明顯，香煙不離口的草帽海賊團暴力廚師。
常見的著裝是打著領帶，黑色外套，里面襯衫或有不同的西裝三件套。
性格特征
沉著冷靜
遇到事情能冷靜的分析思考，並做出正確有利的判斷（女性面前除外），時常扮演奇兵的角色，為伙伴解難，讓人出其不意。
騎士道精神
山治在草帽一伙的歷險中時常表現出「騎士道精神」的原則。
在空島與「神」艾涅爾的戰斗中，山治不惜犧牲自己，讓娜美逃走並對「神」艾涅爾說︰「正想跟你借個火。」
在水之七島篇時跟喬巴說過︰「能原諒女人說謊的才是男人。」
與CP9的卡莉法的戰斗中，山治實力明顯高于卡莉法，但山治忠于自己的原則，好幾次也沒有對她出手，反被她用泡沫打倒。被CP9的卡莉法擊敗後掉到地下層時跟娜美說︰「我死也不會踢女人。」[3]
在恐怖三桅帆船篇中，與阿布薩羅姆戰斗時，放開昏迷中的娜美說︰「我不能讓我的血……弄髒你純白的裙子！」
在魚人島與新魚人海賊團對決時，看到了白星流淚，說︰「不能撫去女人眼淚的男人，根本不配做男人。」
在龐克哈薩德篇，被特拉法爾加•羅使用能力和同伴身心調換的山治，透過羅的協助恢復原狀時，得悉娜美被調換到他的身體的期間因故身受重傷，不但沒有提出抱怨，還十分慶幸受傷的不是娜美而是自己，令烏索普感動得形容山治是個真男人。甚至在見到海軍達絲琪被多佛朗明哥的旗下干部維爾戈毆傷時，不惜挺身和維爾戈展開對決。
在德蕾斯羅薩篇，雖然身負重傷，卻仍堅信舞娘紫羅蘭先前曾流的淚，並說︰「即便……會被100萬個人苛責，我還是不會懷疑……女士的淚水！」
信賴同伴
有事沒事會和索隆干起架來，與索隆是死對頭，也是默契無比的好伙伴。對路飛表面上總是粗暴相待，但是他可以和索隆一樣為了船長交出自己的性命。對烏索普和喬巴總是表現出保護與體貼。
廚師精神
山治對廚師、廚藝，或是對食物的態度都非常認真，不能原諒糟蹋食物的行為。對待肚子餓的人相當擁有同情心，廚藝也是一流，對各種食材的烹飪方法、特點都極其了解，絕對高超的廚師。
沉迷
羅賓登場之前非常喜歡娜美，不管娜美有什麼舉動，在他的眼里都是值得原諒且非常可愛的。
羅賓登場後同時兼愛二人，然而若遇到別的美女也會立刻愛上。
只要遇到美女立刻十分開心，且在戰斗中不會攻擊女人，若敵人非常美麗則往往因為主動投懷送抱而吃大虧（例如與CP9的卡莉法對戰時不僅完全沒踢中對方，反而被卡莉法一腳踢中要害），被娜美罵做「白痴」。
在第二部劇情初期，容易因為見到或幻想到美女而狂噴鼻血，甚至在見到波雅•漢考克的美貌時還會自動石化，雖然在輸入人妖的血中和之後，緩輕狂噴鼻血問題，直至見到白星公主，狂噴鼻血毛病不藥而愈，還稱呼沒有任何畫布可以形容美貌，但山治還是容易因為見到美女而當場石化。
龐克哈薩德篇，山治被調換至娜美的身體，為了躲避史萊姆的追逐而感到精疲力盡之時，因為觸模到娜美的胸部而感到異常興奮，頓時爆發出異于常人的奔跑速度，還因此惹來索隆的吐嘈。
德雷斯羅薩篇，身為特雷波爾軍殺手的維奧萊特利用惡魔果實能力窺看陷入昏迷狀態的山治，發現山治即便處于昏迷狀態，腦里仍充滿著桃色思想。[4]
通緝令
在司法島救羅賓之後，山治首次就被懸賞77000000（7千7百萬）貝里，卻似乎因為拍攝員忘記將照相機的蓋子打開，所以拍起來的照片便是全黑的，因此拍攝員干脆用畫的，畫的相當難看，和迪巴魯一模一樣，這讓山治深受打擊。[5] 但山治的家族也通過這張畫出來的通緝令，順藤模瓜地找到了迪巴魯，從而不得不使迪巴魯背井離鄉當起了人口販子。
在草帽一伙復出的消息被確認之後，山治的照片終于捕獲成功。在文斯莫克家族的影響下，山治的賞金變為1億7700萬貝里，並且明確規定為「Only Alive（只能活捉）」。
人物經歷編輯
童年經歷
被□□的山治
被□□的山治
山治出身北海地下世界的殺手名家文斯莫克家族，為傳說中令世人聞風喪膽的戰爭專家「杰爾瑪66」領導者伽治透過科學研究技術改造「血統因子」的改造基因，所培育出天生體質異于常人的5名子女（一名長姐和男性4胞胎）里的3男。
相較于自童年時期便致力成為杰爾瑪干部的其余手足，山治非但沒有逐權的野心，反而展現出較其余兄弟更能體諒照顧其他對象的細膩心思和對廚藝的熱情，當母親因病不久于人世的時候，山治為了探望母親而親自下廚，所做的料理被當時服侍家族的女僕評為不敢恭維，但是母親非但沒有嫌惡他的料理，反而高興地親口贊許他，深受感動的山治為了常看見母親的笑容，開始趁著鍛煉實力之余精進自己的廚藝，但最終母親依舊因病撒手人寰，山治更因為家族抱持「王族不可伺候別人」的觀念，被除了姐姐蕾玖以外的其余手足當成欺負的目標。
隨著5姐弟逐漸成長，展現因為改造「血統因子」獲得的超人體質，唯獨山治仍保持著出生時的狀態，被旗下科學家判定為平常人，令伽治對其大失所望。山治因為不認同家族成員的理念和作風，連接受父親的訓練過程和發生肢體沖突也敵不過其他手足，長年被父親與手足羞辱欺負，甚至因為父親長期的漠視和冷暴力而留下內心陰霾。最終他被失望至極的父親戴上鐵頭套，關進地牢長達半年之久。在牢里時偶然透過家族僕人的書籍，得知世界某處存在擁有四個海洋所有料理食材的夢幻海域「ALL BLUE」，離家探險精進廚藝的想法正式在心里萌芽。直至某日被父親囚禁在牢里懲處期間，因再也無法忍受自己和家族的理念差距，為了追尋精進廚藝和尋覓「ALL BLUE」的夢想，透過姐姐蕾玖的幫助逃離家族的監獄，此時伽治踫見月兌離監獄的山治，不僅沒有多作挽留，還當面奚落他為「文斯莫克家族的恥辱」，要求離開家族後的山治不得再自稱是伽治的兒子，山治則帶著蕾玖的祝福離開家族。
遇見哲普
山治與哲普之後山治在當客船奧比特號的見習廚師時，以紅腳哲普率領的廚師海盜團來到船上搶奪財寶，小小的山治便想去對抗他們，但是完全不是對手。憤怒之下，山治咬住哲普的腿，並喊出︰「我！我總有一天會……！！！會找到『藍海』」。但听到的海盜們都嘲笑他的夢想。暴風雨引起的大浪將山治沖進大海，哲普竟然奮不顧身跳進洶涌的海洋中救他。而哲普的腳被船夾了動彈不得，才用船錨砍了自己右腳，去救山治。兩天之後，他們被沖到一個什麼都沒有的荒島中。（此段漫畫中為哲普救了山治，把食物全給了山治，自己吃掉了自己的右腳，TV中可能是因為怕兒童接受不了吃掉右腳的事所以改編了）。[6-7] 當山治無法相信，質問哲普為什麼這樣做時，哲普回
山治與哲普中。（此段漫畫中為哲普救了山治，把食物全給了山治，自己吃掉了自己的右腳，TV中可能是因為怕兒童接受不了吃掉右腳的事所以改編了）。[6-7] 當山治無法相信，質問哲普為什麼這樣做時，哲普回雨引起的大浪將山治沖進大海，哲普竟然奮不顧身跳進洶涌的海洋中救他。而哲普的腳被船夾了動彈不得，才用船錨砍了自己右腳，去救山治。兩天之後，他們被沖到一個什麼都沒有的荒島中。（此段漫畫中為哲普救了山治，把食物全給了山治，自己吃掉了自己
山治與哲普
之後山治在當客船奧比特號的見習廚師時，以紅腳哲普率領的廚師海盜團來到船上搶奪財寶，小小的山治便想去對抗他們，但是完全不是對手。憤怒之下，山治咬住哲普的腿，並喊出︰「我！中。（此段漫畫中為哲普救了山治，把食物全給了山治，自己吃掉了自己的右腳，TV中可能是因