簡體版

第一百五十九章 雷厲風行瑤公主

島島不多說了,各種求!

孫瑤很快畫出了火鍋的形狀,一共三種,一種是鴛鴦鍋,只有一種尺寸,另一中便是普通的火鍋,有兩種尺寸,一種大的,一種小的,一人一個的那種。除此之外,她還畫出了開洞的桌子及配套的椅子,以及炭爐的形狀、湯勺及撈勺的形狀,這基本也算是火鍋的配置了。

至于燒烤,則更是簡單,她只需要畫出燒烤匣子即可,至于竹簽,倒都是現成的。有了這些,基本工具算是都有了。

馮太守一共找來了三十多個能工巧匠,孫瑤詢問了一番之後,留下了二十個。

「你們二十個,從今天開始,正是加入鳳冠樓,由白暮統一管理,我已經買下了大明鎮最大的鐵器作坊,你們所要做的,便是按照我給你們的圖紙,立即馬不停蹄的生產!你們記住,這些圖紙,誰也不許外傳,否則後果自負。提醒你們一句,你們可都是有家人的,而且臥室西梁的公主,我夫婿是西梁的太子,你們能逃到哪里去!本公主可以向你們保證,只要你們好好跟著本公主,保證你們衣食無憂,包括你們的家人!都明白了嗎?」

「明白了!」

倒都是一群熱血男兒,訓話完畢,千帆立即帶他們去了作坊,而圖紙暫由千帆保管,等選出帶頭人之後,再交給他。如今不過七日左右的時間,他們必須全力以赴。當然,這個重中之重,孫瑤會特別關注的。

「瑤兒,你這恩威並施,倒真是用的恰當。」

「你就不要笑話我了,他們若是失敗了,這真的是完了啊。」

「那你沒有其他的計劃?」

「沒有,我相信他們一定可以成功。」這不是廢話嗎?西梁的技藝孫瑤是了解過的,若是他們連那些東西也做不出來,真的可以回家待著了。

接著便是制作火鍋的底料以及燒烤的調味料,當然還有吃火鍋所用的花生醬等,這些可就看白暮等人的了。

為了這次西梁美食節,鳳冠樓也算是全力出動了。京州鳳冠樓留下張公帶著一個徒弟看守,洛陽鳳冠樓留下劉公和一個徒弟看守,襄州鳳冠樓留下端午看守,長安鳳冠樓留下寒冬和幾個徒弟看守,其余的廚子皆是回了大明鎮來幫忙。很多人,孫瑤都是第一次見,他們都是鳳冠樓各個廚子收的徒弟,人品自然有保證。誰都知道,這鳳冠樓收徒的第一準則便是看人品,其次才是天賦。

不僅這些廚子回來了,小魚、東菱、端午等皆是回來了,連孫瑤的四個徒弟,春夏秋冬也是齊齊來到了大明鎮,這幾個吃貨怎麼會錯過這種美食盛宴。

孫瑤便將他們分為了火鍋組和燒烤組、鳳冠組,不過,每組都要學習的,畢竟美食節之後,四大城市的鳳冠樓都會推出燒烤和火鍋,他們將會是生力軍啊。

火鍋組有由白暮和小魚帶領,燒烤組由端午和東菱帶領,鳳冠組則由寒蹤、寒竹、寒松帶領,孫瑤則從中協調。火鍋組一共有八位廚子,燒烤組一共有十二位廚子,鳳冠組一共有七位廚子,這主要是考慮火鍋組的廚子只有配菜,會輕松一些,而燒烤組和鳳冠組則要不停地燒烤或者燒菜,自然需要的人多一些。

「很好,沒想到鳳冠樓已經發展到這麼多人了。我很高興,接下來,我要帶領你們去做一件非常重要的事,這件事便是配置火鍋底料和蘸料、調制燒烤調料!」

眾人一听,自然歡喜異常,這個學會了,他們便也學會了火鍋和燒烤,簡直是太激動了啊!

為了方便練習,孫瑤已經讓容媽在雀山居專門騰出了一間大的房間,做好通風,里面支起了三十架鍋,這便也夠了。孫瑤準備好材料之後,便決定先示範一遍。

「今日,我先示範一下一種簡單的火鍋底料。你們都看好了。」

「是。」

西梁人似乎吃不得太辣的東西,所以,孫瑤決定先做一個不太辣的底湯試一試大家的反應。

需要的主材料是西紅柿和圓蔥,首先西紅柿去皮,放入適量的鹽腌制,蔥姜蒜切末,圓蔥切成小段,鐵鍋加熱後,放入適量植物油,麻椒適量,蔥姜蒜圓蔥爆炒,放入西紅柿,炒出湯汁,加入大量清水。之後放入八角、牛肉湯,熬制十五分鐘即可。

這便是很簡單的一種湯料。

孫瑤完成之後,大家已經是目瞪口呆。孫瑤也不多說,將熬好的湯料放入已經做好的火鍋內,再講火鍋放入特質的桌子,點燃炭火,容媽早已送來了洗好的青菜以及切好的牛肉、羊肉,看著刀工,自然是白暮和端午所為,別的人還切不了這麼薄。

火鍋很快沸騰起來,孫瑤放入牛肉,片刻便是煮熟了,她拿起撈勺,撈了幾塊,放入小碗內,容媽端過來一小碗花生醬。

孫瑤拿起筷子,夾起一片牛肉,蘸了蘸花生醬,便看著太子。

太子會意,立即張嘴,一片牛肉送了進去。

「太子殿下,味道怎樣?」孫瑤笑嘻嘻的說道。

「很好,牛肉竟還有這種吃法,當真是奇妙,你們也嘗嘗。」

「等一下,你們就算了,現在都去按照我剛才的說法做一遍,做好了,便可以吃火鍋,你們自己做的火鍋哦。」

眾人哀嘆一聲,便是去了。

「這只是一種火鍋底料的做法,根據口味的不同,還有很多種哦,放的東西不同,湯的味道也不同。你們可以試著嘗試新的湯料,我會從中選出五種,作為這次美食節的火鍋,你們要加油哦。對了,提醒你們一下,吃火鍋的過程要適當的添加湯料,所以,美食節期間你們會很忙。現在,白暮,端午,由你們看著他們啊。」

「是,小姐。」

「小姐,那我和小魚呢?」東菱口水都快流出來了。

「你們,還有容媽,過來跟我們一起吃。」

她二人立即拉著容媽去了,迫不及待的將羊肉放了進去。

「容媽,那些切好的牛肉、羊肉可還多?」一個小青年問道,饞的直流口水。

「放心,很多,而且還要魚肉、豬肉哦。」容媽高興的說道。

眾人一听,皆是歡喜,而邊上的幾個人,已經是開吃了。

「小魚,東菱,美食節的時候,你們要在客人中間照顧,除了負責點餐之外,便是幫需要的客人加湯,記住,可以加清湯。還有便是,記得幫客人控制火的大小。你看,這個炭火的爐子,設置了一個開關,輕輕一轉,火面便笑了,可懂了?」

「是,小姐。」

「那你們記得趕緊再找一些臨時的服務人員,到時候,不要手忙腳亂。听說倒閉的貴賓樓和寶月樓的人都還沒有去處,你們可以適當留意一下。哦,還有孫靈,她也許幫得上忙。」

「是,小姐。」

孫瑤點點頭,太子給她夾了一塊羊肉,她抬起頭,看著他,笑了。

溫馨提示︰方向鍵左右(← →)前後翻頁,上下(↑ ↓)上下滾用, 回車鍵:返回列表

投推薦票 上一章章節目錄下一章 加入書簽