蘇雲嬌坐在廚娘們特意給她搬來的鋪著灰鼠椅搭的紅杉木交椅上，丫鬟與廚娘們一字排開，站于她身旁兩側，頗有升堂問審的架勢。
蘇雲嬌饒有興趣的打量著眼前垂首而立的高瘦婦人，半晌後方開口問道︰「你便是何媽媽？」她從不涉足廚房這等地方，不知道何媽媽是何模樣實屬正常。
「是。」答得還算恭敬。何媽媽好歹是做過管事的人，平日里氣焰再囂張，也懂得在主子面前收斂。何況，從田嫂子一臉幸災樂禍的來找她，說是七姑娘有請時，她便更為肯定蘇雲嬌是來找麻煩，此刻應對起來自然愈加恭敬小心了。
「我問你，你方才為何不在廚房？」
「回七姑娘，這不年節將至，府里宴席一場接著一場，我得了五夫人的吩咐，正加緊研究菜單菜式呢！廚房里頭太吵，才想著去個僻靜地方靜思，正擬了一半，七姑娘就來了。」
何媽媽早料到蘇雲嬌有此一問，來時路上已將月復稿打好，應答起來十分自如。
「哦？這麼說是我多心了。」蘇雲嬌一笑，妙目往何媽媽衣裙上一瞟，問道，「未知何媽媽是幾時去研究菜式的？」
「這……」
何媽媽一怔，微有遲疑，蘇雲嬌怎容得她有思考的時間，當即語氣一變，高聲厲喝道︰「說！」
何媽媽沒防著蘇雲嬌這突如其來的一下，嚇了一大跳，來不及多想，慌忙開口道︰「一……一個時辰以前。」
蘇雲嬌再次瞟了何媽媽的衣裳一眼，干淨整潔，哪像是在廚房做了半天事的人？冷笑一聲，也不點破，只又問道︰「如此說來，此前你一直都在廚房？」
「自然是在廚房的。」前言既出，何媽媽只得順著往下說。
蘇雲嬌玩味的看著她，問道︰「謹慎些吧，你可知欺騙我的代價？」
「我怎麼會騙七姑娘呢？我此前一直都在廚房忙活呀！」何媽媽陪著笑臉，忽又想起一事來，連忙道，「七姑娘忘了，琳姐兒剛剛給您送去的花折鵝糕，就是我親手做的哩！」
蘇雲嬌輕呵一聲，秀首微搖，微帶惱意道︰「你若不提那花折鵝糕倒罷了，你既提了，我便要好好與你說道說道了。」
「那糕點做得不合七姑娘口味麼？」提起那道糕點，何媽媽亦被勾起滿肚子火氣，直為自己女兒心疼，她好生生的閨女，這些天，天天都要從開明館里哭著回來幾次。她有心指使別人替她女兒去，怎奈何七姑娘親點了要她女兒去！
「七姑娘若是覺得不滿意，我重做便是。」然，再如何不滿，也只能將這口氣壓下去。
聞言蘇雲嬌未語，一旁平香卻是將眉一挑，說道︰「喲，看這情況，那小丫頭回來沒和您說七姑娘說了什麼？」說完，又笑道︰「她莫不是躲著哭去了，還沒回來吧！」
何媽媽心里「咯 」一下，她家女兒她自己清楚，還未等她開口分說，便又听平香道︰「無怪我們姑娘交代之事，你們總不能及時完成，我還當你們是平日里作威作福慣了，又仗著五夫人撐腰，不把我們姑娘放在眼里呢，未料到癥結在此，卻是我想岔了！耽誤主子的事，那丫頭合該重罰！」
饒是何媽媽有幾分機靈，此時卻不知如何應答。她不想自家女兒受罰，也不能說她不把蘇雲嬌放在眼里，一時之間又是緊張又是為難，竟急出一身汗來。
她著急，蘇雲嬌可沒打算讓她在此問上為難太久，她還有第二個難題在等著她。
「你女兒的事，我沒那心思去管，卻也不能就此放過，便將這檔子事交給該管之人去管。」
何媽媽听說，心中稍松，如今府里明面上管事的是五夫人，即便七姑娘請得大夫人插手，她亦可去向五夫人求個情，疏通疏通，想來大夫人也不會因為一個小丫頭輕易就與五夫人翻臉。
只不過，何媽媽又將眉頭皺起，七姑娘會有這麼好心？
果然，又听蘇雲嬌道︰「我現在只與你說那花折鵝糕之事。你身為廚房管事，廚藝就算不是最好，也該是拔尖兒的吧？」
「七姑娘，夸贊了。」說起廚藝，何媽媽還是有幾分自信的，當初她就是憑一手好廚藝抱上了五夫人這棵大樹的。
蘇雲嬌不管她如何說，只拿眼在邊上站著的廚娘們身上一掃，見她們其中有好幾人都面露不屑，便知這何媽媽廚藝只在其次，主要功夫還是花在逢迎討好上。
「我可沒夸你。」蘇雲嬌涼涼一句，「你且將那花折鵝糕的做法說給我听听。」
何媽媽心有警覺，但一時半刻間也琢磨不透蘇雲嬌葫蘆里賣的什麼藥，惟有如實將那花折鵝糕的做法說了一遍︰「每磨細粉，用胭脂糯米二分，玉梗米八分為則，一拌粉，置粉盤中，以梅花泡水細細灑之，以捏則如團，撒則砂為度……後制為花卉樣，點染胭脂，放于小籠內蒸之。」
「蒸好後，在以霜糖撒于其上……」（此法，改于隨園食單，雪蒸糕）
蘇雲嬌邊听邊點頭，待何媽媽說完後，便道︰「既然此法你已爛熟于心，那在做時可有疏漏之處？」
何媽媽當然不會承認自己有任何差錯，拍著胸脯道︰「姑娘，這道糕點我少說也做了幾百上千遍，絕不會有任何錯漏。」
蘇雲嬌做出一副十分苦惱的模樣，說道︰「既是如此，那就奇了怪了！依照此法做出的花折鵝糕，口感應是軟糯柔滑而不黏膩，如脂塊一般，怎麼我吃著卻是黏膩粘牙，細細嘗之，竟覺內中松散如沙。何媽媽，這該如何解釋？」
蘇雲嬌抬眼看她，滿滿當當的疑惑不解里隱含一絲嘲弄，她雖不通廚藝，但卻精于品嘗，嘴是出了名的挑剔。上輩子不知嘗了多少美味佳肴，品評了不知多少大師手藝，如今讓她來挑這何媽媽的錯，實有大材小用之嫌。
「這……」何媽媽支吾半天，不知該如何回答。
「既然做法上無所偏差。」蘇雲嬌眼楮眯了眯，忽然笑開，恍然大悟道，「我知道了，問題定出在食材上！」
蘇雲嬌笑得猶如一個尋到寶藏的孩子，何媽媽卻半點也笑不出來，急急反駁道︰「怎會是材料出了岔子！」
何媽媽暗中著惱，早知如此，方才便承認是工序上一時沒留意，出了紕漏，總好過七姑娘將這事翻了出來！這要是捅了出去，縱是背後有人參與其中，但最終還是要讓她這個小人物來頂罪。
「哦？你的意思是指我故意找茬？」
蘇雲嬌登時冷下臉來，何媽媽瞧在眼里，竟有幾分得慌，這般神情實在不像是十歲小姑娘該有的，支支吾吾半晌也沒說出句話來。
蘇雲嬌倒是不介意，反而笑開了，說道︰「沒錯，我就是來找茬的，就是來找你何媽媽的茬的！」
何媽媽一愣，果然還是沖著她來的，由此看來七姑娘的目的並不單純，想來是不能善了。自救已是無望，如今便只能將希望寄托在五夫人身上了，好在她來此之前已經使人去通知五夫人了。
「七姑娘說得如此直白，就不怕……」
何媽媽話未說完，便聞蘇雲嬌嗤笑一聲，道︰「說得明白又如何？你還能反咬一口不成？」蘇雲嬌緊盯著何媽媽，直盯得何媽媽不敢與她對視，方一勾嘴角，笑問道︰「這些事，何媽媽就真的沒做過麼？」
何媽媽不發一語，蘇雲嬌斂了眸光，輕飄飄丟出一句︰「都翻出來，你們替我驗驗，若是不好，便砸了吧。」
這話來的突然，且造成的後果甚為嚴重，別說廚房里的一眾廚娘婆子，便是蘇雲嬌帶來的丫鬟，一時間也不敢動作。
「我說，都，砸，了。」蘇雲嬌幽幽掃了一圈，一字一句重復道。
丫鬟們仍是不敢輕動。
平香見狀，一步踏出，手臂一揮，將一邊案上擱著的一籃雞蛋掃到了地上，「啪啪啪」的摔了個稀爛，而後一揚眉，高聲道︰「你們還愣著作甚，出了事有姑娘呢，你們還怕些什麼？」
有了平香這句話，再思之蘇雲嬌從前行事作風，那些丫鬟們頓時有了膽氣，跟著平香一齊動手，將廚房里所藏各色食材悉數收了出來， 里啪啦沒幾下子，整間廚房除了蘇雲嬌周圍三尺，再沒個干淨地方。
何媽媽見了這般動靜，瞳孔一縮，也沒了顧忌，抬眼對上蘇雲嬌，厲聲問道︰「七姑娘就不怕老夫人責罰嗎？！」
蘇雲嬌看著她的目光有些輕蔑，仿佛听到了十分好笑的笑話，沒去理她，只喚了聲︰「平香。」
平香听到喚聲，也不知從哪拎出兩壇酒，走至何媽媽身前，隨手指了兩個身材壯實的廚娘，道︰「你們過來將她按住！」
兩名廚娘，對視一眼，未曾猶豫太久，便按照平香的吩咐，齊齊上前，合力將何媽媽按住。
以劣充好賺取油頭這等事查了出來，她們誰都跑不月兌，即便真有人沒有參與其中，也會落個知情不報的罪名。只是，如今觀蘇雲嬌的舉動，似是只想拉何媽媽一人下水，既是這樣，那她們還不如乖乖听七姑娘的話，將罪責全部推倒何媽媽身上。
「你們……」何媽媽隱隱猜到蘇雲嬌要做什麼，又急又怒，死命掙扎也掙月兌不了，只能拿眼楮狠狠瞪著那兩名廚娘，似要在她們身上登出百十個窟窿來。
然，兩個廚娘不為所動，偏頭避開何媽媽的目光，其中一人道︰「何媽媽還是莫要掙扎，也好少吃些苦頭。」
另一人卻淬了一口，道︰「你管她作甚。」
蘇雲嬌冷眼旁觀，要說這何媽媽也是無甚人緣，事到如今連個幫她說話的都沒有，都只在旁邊幸災樂禍，看得不亦樂乎。照此下去，就是沒有她和立春這個變數，何媽媽這管事早晚也是當不下去的。
見那兩名廚娘已將何媽媽按住，平香又喚來一個廚娘，將手中的就遞到她手上，道︰「統統給她灌下去！」
第一個做出決定者，難，而後從之者，多而易。那廚娘沒有半分猶疑，拔了酒塞，捏著何媽媽的下巴，就往里灌。
平香一邊滿意的看著她們的動作，一邊道︰「七姑娘先頭吩咐廚房之事，久等未見回音，故親至廚房，一詢花折鵝糕之事，卻不見管事何媽媽。遂使人尋之，未料何媽媽不僅偷奸耍滑，還白日酗酒，七姑娘本不欲追究此事，誰想……」
蘇雲嬌扯下腰間一塊玉佩，往地上一砸，順勢接過平香的話。
「誰想何媽媽心生不滿，加之不慎被七姑娘撞破以劣充好之事，遂與七姑娘起了爭執，未及幾句，便借酒發瘋冒犯了本姑娘。眾丫鬟心急護主，拉扯間不慎砸壞擱置在廚房里的不少食材。何媽媽酒意上頭，惱羞成怒，才鬧得不可開交。」
語罷，往此間所有丫鬟、廚娘身上巡視了一圈，問道︰「你們，可听明白了？」
此時在場之人已成一條繩上的螞蚱，不能不明白。(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來起點（）投推薦票、月票，您的支持，就是我最大的動力。手機用戶請到m.閱讀。)