紀菱懷揣兩百兩銀子，兩百兩雖說不是天文數字，但也不少，至少夠紀菱的酒樓運作起來了！
她先去一家不錯的成衣店買了兩身衣服，作為一堂堂酒樓的東家，怎麼也不能再穿的太寒酸了，又為老乞頭和小栓采購了兩身冬衣，又去胭脂水粉店打著給妹妹買東西的名號買了一盒暗粉，這才慢悠悠的回到酒樓！
此時老乞頭和小栓已經被大個接了回來，老乞頭驚訝的看著紀菱半晌說不出話來！
\"爺爺，以後你們就不要住破廟了，和我一起住，咱們以後就是一家人，我照顧你和弟弟，有空我還會去鄉里給咱們立個戶，咱們就不再是乞丐了！\"
老乞頭眼淚汪汪的說︰\"好！好！……\"
\"小豆子哥，那我以後給你幫忙好不好！跑堂什麼的我都能做！\"
\"小栓子，以後不要叫我小豆子，叫紀雲哥哥，等咱立了戶你也不能叫小栓子了，小栓子只是小名，你和爺爺既然沒有名字，以後干脆都跟我姓紀好了，爺爺你說行嗎？\"
\"行，行，你看著辦就好了。\"
\"小栓子也不用給我幫忙，哥哥會給你安排去學堂念書的，以前沒有條件，哥哥希望以後你能和其他孩子一樣，該念書念書，想科考就去科考，哥哥都會支持你的！\"
\"哥哥……\"小栓子一下撲在紀菱懷里，他太激動了，爺爺趕忙咳嗽兩聲提醒小栓子，畢竟他們心里清楚，紀菱還是個女孩子家呢！
安頓完爺爺和小栓，紀菱換上一身月牙白長衫，叫上大個和廚房僅剩的一個伙計墩子出了門，直奔牙行去了！
牙婆見到一個清秀體面的小哥來，趕忙迎上前。
\"哎呦！這位小爺，您是要買什麼人呢？是丫鬟還是小廝？\"
\"你這里有會唱曲兒，跳舞的姑娘嗎？\"
\"當然有！您等著哦！\"說這變下去帶人了。
不大功夫，牙婆便進門，身後還跟著六個年輕姑娘！
\"小爺呀，這是我們這里最好的幾個唱曲的姑娘了，舞也會跳一些！您看中哪個呢？\"
\"讓她們分別給我唱兩句吧，我听听！\"
\"得 ，快！從你開始，給這位小爺唱兩句！\"他指著最左邊的一位姑娘。
姑娘輕啟朱唇，一曲古樸的小調隨著她清幽的聲線飄蕩開，倒也很是好听，只是曲子本身較為普通，這姑娘張相倒是不錯，算是個美人，十七八歲，柳葉彎眉，一雙桃花眼很是勾人，可本身氣質又顯得清冷，拒人于千里之外的感覺！
\"姑娘可會樂器？\"
\"回小爺，小女子會彈琵琶。\"
紀菱點點頭，又看了看剩下的幾個姑娘，張相倒也都算是可以，略微打扮一下，應該還不錯，又听了听她們的曲子，談不上多麼動听，也都說的過去！其中還有一個姑娘還會彈點古琴！
紀菱滿意的對牙婆說︰\"這幾個姑娘我都要了！\"
\"小爺真是豪氣，六個姑娘我給你算便宜些給我四十兩銀子就可以了！\"牙婆樂的嘴都合不攏了！
紀菱一陣肉疼，付過錢拿了幾個姑娘的賣身契，出門，一個看著粗糙的三十多歲漢子攔下她們︰\"這位爺，可還雇家丁，我力氣大，吃的了苦，您把我雇了吧！\"
紀菱看了看周圍，牙行門口蹲了十好幾個人，都是在這里等活計的，看見有位小爺買了幾個丫頭出來，都圍過來希望找個事做！
紀菱看了看大漢說道︰\"我不需要家丁，不過我的酒樓倒是缺跑堂，你能做嗎？\"
\"酒樓！能呀，我不但能跑堂，還能做菜呢！之前在北疆做過幾年廚子，只不過這兩年北方大旱，好多店都關門了，人都忙著逃荒了，我和三四個同鄉也逃到這里來，可是活計真是太難找了！\"
\"噢！是嗎，那叫上你的同鄉跟我走！\"紀菱說完便轉身走了，此時她心里是偷著樂的，好嗎！瞌睡等枕頭，缺什麼來什麼，而且這些伙計只需要按月發放月錢就行了，不像那些姑娘家要去一次性買回來，倒也省了好一筆開銷！
再說那個大漢听到紀菱的話，忙不迭的扭頭叫了他的三個同鄉，又一思考，跑到牙行邊胡同里叫了一個十三四歲的小孩，扭頭追上紀菱一行人去了。
紀菱回頭看了一眼大漢，看見他還帶著一個小孩，倒也沒說什麼，帶著一群人，浩浩蕩蕩的走回了酒樓，沒辦法，誰讓她現在還沒有多余的錢去買車馬呢！
走回酒樓，她給墩子支了十兩銀子，讓墩子和大個去采購食材了。又叫來剛剛帶回來的一干伙計，她看向大漢問道︰\"為何帶回來一個小孩呢？你覺得我會收下他？\"
\"不確定，只是想帶過來試試，我覺得東家您是個爽直的人，願意就是願意，不願意就是不願意，自也不會怪罪于我，流星是我來到這里認識的，他不愛說話，總是一個人悶著，我看他瘦弱無依很像我已經死去的弟弟，所以就想照顧他！\"
\"你叫流星？名字很好，誰給你起的？\"
\"師傅。\"
\"噢？你有師傅？學了什麼呢？\"
\"學武。\"
\"這麼說來你會功夫？能給我比劃一下嗎？\"
\"不想。\"
\"額……\"紀菱無語了，但是她還是決定留下流星，開玩笑，會功夫哎！多麼稀罕呀！雖然有點難以溝通！
\"沒有關系，咱們相處的日子還長，以後你就做我的小廝吧！\"
流星不置可否，她又問大漢︰\"那麼你們幾個叫什麼呢？\"
\"我叫張飛，這是我大弟張達，二弟張鵬，還有我的同鄉安逸。\"
\"張飛這個名字倒是蠻適合你的！\"紀菱笑笑。
她又把店里的制度告訴了幾個新伙計，算是交代完了，伙計們面面相覷，從沒听說過有這麼好待遇的活計，敢情是自己撞了大運了！
紀菱讓店里之前的伙計蚊子去安排新伙計們住處，還是那一排兩人一間的集體宿舍，走了一些人，騰出來的地方到也足夠住了！姑娘們則被安排在三樓角落的兩間廂房里！她打算晚點在找姑娘們談話！
下午時分，墩子和大個趕著一輛牛車回來了，卸下一大堆食材，肉類，紀菱叫來張飛，她想試試張飛的手藝！張飛到也不含糊，生火塔灶，切菜，腌肉，熬油下鍋，火起翻飛，最後裝盤上桌，一氣呵成，速度之快，看的墩子眼楮都直了，不得不承認，張飛單就這做菜的嫻熟度，速度就已經遠超墩子了！
紀菱看著桌上的六道菜，點點頭，筷子挨個夾著，放在食碟里，在悠悠放入口中，吃相簡直就像一道風景一般，高貴，優雅！只見她時而點頭，時而皺眉，待每道菜都細細品嘗了個遍之後，紀菱開口道︰\"手藝總體來說不錯，可以說比我們醉雲樓以前的大廚都要強些，不過我還是希望你能繼續改進，比如這道燒肉，油在少一些，用綿糖先上一下色，會更好，可以試著在里面放些陳皮，你下去可以試一下，多多創新，不要怕浪費食材，這是我給你的權限。\"
听到紀菱的話，張飛對這個年輕的東家肅然起敬了起來，張飛自認對吃時分愛好，愛吃，也愛鑽研，可是東家年紀輕輕，卻對吃如此有見解，令他敬佩萬分。他心中默默下決定，定要跟著東家好好干，他有一種預感，醉雲樓以後一定會名震四方的！
\"墩子以前是我們這里的幫廚，你好好帶帶他，有能力的話，你們兩還可以研究一下糕點，做些來嘗嘗，人手不夠給我說！\"
\"東家，您把張鵬給我安排來吧，在家的時候我也有教他一些簡單的菜，雖說不精但是幫廚還是沒問題的！\"
\"好！那麼明天起，咱們店就先試營業，你們今晚幸苦一下，準備一下明天的食材，再列一張菜單吧！\"說完便離去了！她打算晚上再找姑娘們訓訓話！
有一個大計正在紀菱心中盤繞著萬事俱備，只欠東風了！
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hello，我是浣熊君，新書開篇一直沒有顧上來說兩句，好吧，不知道有多少人在看呢？你們喜歡我才有動力繼續呢，希望大家在看書的同時，給我評論兩句，讓我知道大家對我的書的評價，不論好壞，定當虛心受教，積極改正不足，希望有與我一起成長起來的朋友，本君在此鞠一躬，麼麼噠！