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第一百三十七章 準備做年糕

上房此時很熱鬧,大炕上馬氏玄寶珠,還有馮氏都在包粘豆包,玄清兒和王氏在廚房蒸豆包,三郎五郎自然圍著鍋台。

男人今天也都沒出去,都在家里坐在炕上說話,做粘豆包當天一般晚上的菜里也會放肉,男人也能喝上幾口小酒。

這是祖上傳下來的風俗,進了臘月就做粘豆包,也是年糕的一種,取年年高升的寓意,一直吃到過年解凍。

不過這粘豆包也是分幾等的,條件好的自然都是白米的,不參玉米面的,普通人家一般是參玉米面的,但是也有條件不好的用高粱米的,餡子都是豆餡,不過紅豆也不便宜,放得多少就看各家條件了。

做的方法也不同,普通人家直接蒸了粘豆包,條件好些的就包成小餅,在鍋底刷一層油烙餅一樣烙的是粘火勺,還有條件更好的炸粘糕。

玄文江看著滿臉怒氣的玄妙兒,笑著道︰「妙兒,羨慕上房做粘豆包了?」

玄妙兒這才知道上房做粘豆包呢︰「沒有,就是看著挺熱鬧的,二叔咱們家做不?」

「那得進去問問你娘了。」說著話進了西廂房。

劉氏正在做飯,看見他們回來︰「快洗手準備吃飯了。」

玄安浩幫著劉氏往屋里拿碗筷呢,看見玄妙兒道︰「姐,上房做粘豆包了。」有點羨慕的味道。

玄妙兒前世也喜歡吃粘豆包,再想著剛才聞見的味道。討好的看著劉氏︰「娘,咱們家也做粘豆包唄。」

「你們幾個小饞貓,下午讓你爹去買黏米。過幾天咱們也做粘豆包。」劉氏上午都被玄安浩纏了一上午了,本來也是有這打算了。

「真的啊,娘,往年祖母做粘豆包,我們都撈不到幾個吃,三郎五郎經常偷著在火盆上烤著吃,還來饞我。」玄安浩還是孩子。以前總被欺負,這也有點眼眉吐氣的感覺。

玄妙兒彈了一下玄安浩的腦袋瓜︰「以後咱們家想吃什麼就做什麼,不用羨慕別人。」

「這丫頭口氣還不小。趕緊準備吃飯吧,別鬧了都。」玄文濤一嗓子,大家都開始洗了手去吃飯了。

飯桌上,玄妙兒忽然想起來這要是年底了。自己也得給花繼業。木天佑,還有千醉公子都送點禮物去,這些都不差錢的人,莫不如自己家做的東西有心意。

「爹,娘,下午多些買些黏米,咱們今年多做些粘豆包,做純白米的。然後再做些臘腸和辣白菜,我想著咱們得給花公子。木公子,千醉公子和欣姨都送些禮物,可是人家都不差錢,咱們也就只能盡心意了。」玄妙兒想著臘腸和辣白菜好存放。

劉氏皺起眉頭︰「妙兒,你這想法很好,粘豆包咱們多做些,可是你說的臘腸和辣白菜咱們也不會做啊?」

玄文濤也點頭︰「是呀,這東西我們也沒听說過,你在哪听來的?」

玄安睿吃過玄妙兒做的紅燒肉之後,對玄妙兒說的食物有些好奇,也停下了筷子。

玄妙兒這才反應過來,這時候難道沒有臘腸和辣白菜呢?這更好了,自己家做了送人,不光有心意,倒是還多了新意︰「我在一本書上上見過這方子,我能記住,一會我寫下來,爹娘看看能不能做好。」

「那也成,咱們試試,做的不好就自己吃。」玄文濤多少有些寵孩子。

玄安浩可是高興了,這做不成也是肉,做成做不成自己都吃肉︰「爹,下午就去買肉麼?」

「你個饞貓,等你姐寫了方子,我看看用多少肉,咱們下午一塊去買了。」也是有錢了,所以玄文濤底氣也足了。

玄安浩趕緊吃飯,吃完了好能跟著爹出去買肉嘍。

玄妙兒本以為上房做粘豆包怎麼也能給他們送幾個,畢竟都是玄老爺子的孩子,可是玄妙兒高估了上房,什麼都沒有發生。

吃了飯,玄妙兒回憶以前見過的菜譜,但是臘腸的腸衣不知道自己家能不能弄好,一會寫出來方子問問爹娘,要是不行就做臘肉,但是臘肉做了之後,容易被人學會,不過也無所謂了,自己也沒想著用這個掙錢。

既然千醉公子那麼多產業,免不了又酒樓,這臘腸臘肉送了他,多送他個方子,也算是還了他買了那個院子分給她三成的人情,自己本來也不是什麼吝嗇的,何況千醉公子對自己那麼大方,這靠山必須靠住了。

辣白菜的做法也不難,玄妙兒把兩樣方子寫好遞給玄文濤︰「爹,你看看這做法咱們自己能做好不?」她對自己的廚藝真的沒那麼自信,所以還是把希望寄托在爹娘那靠譜。

玄文濤把方子給劉氏讀了一遍,劉氏連連點頭︰「這不難,但是臘腸先少做些,外一做不好呢。下午文濤和二弟去買吧,這要買的東西多,還是得去鎮上,二郎四郎也跟著去吧,能幫著那些東西,多買點調料。」

一听能去鎮上,玄安浩立刻來了精神︰「太好了,落了雪就沒去過鎮上了。」

劉氏拿出了銀子交給玄文濤,又讓玄妙兒寫了一張購買單子,他們就去鎮上了。

玄妙兒下午仍舊要還年畫,其實家人也都很緊著時間畫年畫的,可是這個送禮真的很重要,他們家欠的人情多了,所以這能還上點,心里也踏實。

到了夕陽西下,他們才從鎮上回來,每個人手都沒空著,玄文江身後的筐里幾條子的五花肉,還有一堆的豬小腸。

玄文濤和玄安睿也都扛著米袋子,玄安浩拎著一小筐的調料。

玄妙兒听了聲音也跑了出來,在廚房翻看東西,這時候也沒啥別的娛樂,家里買了東西也是大事,翻看一遍也高興。

劉氏趕緊指揮大家干活,自己去泡米,弄做粘豆包的材料,剩下這些說了,隨便玄文濤和玄文江帶著三個小的折騰。

玄文濤看想玄妙兒︰「我們都听你指揮,現在干什麼?」

玄妙兒也不客氣︰「我和弟弟弄豬腸子吧,這個費工夫,但是不累。二叔和哥把肉剁碎了,一會用。爹把剩的肉先洗淨放盆子里,然後按照我寫的方子把肉閹上。」

「好 。」大家應下都格子忙自己的任務去了。(未完待續。)

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