段天峰走回去四周看了看，參賽的單位都把目光投向評委台，主持人在上面，開始宣讀比賽規則，還是那些話，听了那麼多天他早已經厭煩，觀眾也已經厭煩，發出了巨大的噓聲！他猜對的是，真的改了規則，評分規則，兩組評委各負責一個賽區的評分，等到賽區前三名比出來以後再換過來品嘗，期間前三名的分數保密，只排名次不出分數，這是為了公平公正，連裁判都不知道最後結果，亦無法算計。
當時黃雅雯還說收買或者威脅裁判，有個毛用？他們這規則很保護裁判，不過這證明了一件事，就是往屆有試過不公正。
主持人廢話完，比賽正式開始，各比賽單位都瞬間進入狀態。段天峰對遠處的黑面神笑了笑，亦飛快的行動了起來，按照步驟把主料和輔材放進煲里開火慢熬。不多久香氣就慢慢的散發了出來，把左右隔壁廚台的廚師都驚動道了，他們的目光不停往他這邊瞟，顯然都想看看他做的是什麼，看不見，越不知道越好奇，那期盼的目光令他有一種想大聲吼，告訴他們他做什麼的沖動。
二廚也不知道他做的是什麼，好幾次他都想開口問，卻最終沒有問，現場觀眾倒是比較安靜，他們距離比較遠，只能看，鼻子不管用，沒有受到誘惑，所以好奇心不大。這事情不難理解，比如你在大街上看見一個美女，你可能會欣賞多幾眼有點心曠神怡的意味，但如果這個美女沒有穿衣服，你的褲襠才會立刻堅強起來對吧？
隨著時間推移，香味散的更厲害，誘惑的氣氛越來越濃烈，二廚總歸還是沒有忍住，他道︰「天峰，你這做的是什麼東西？」
段天峰道︰「你混了多少年廚房？」
二廚思考了幾秒，算著手指道︰「加上三年打荷，兩年砧板，總共十四年。」
「混了這麼長時間你就沒有看出來一點端倪？」看二廚搖頭，段天峰有點無語，「好吧，你所知道最出名的菜是什麼菜？不論菜系，什麼菜系都可以，你說。」
「蘇州松鶴樓的糖醋魚？廣州蓮香樓的豉油雞或者泰味釀鴨掌？杭州太白樓的酸炖豬腳？或者是……不對，我所知道最出名的和你做這個都沒有任何關系。」
「當然，這是湯類，你說湯類，包括已經在市場上消失的……」
「佛跳牆？」二廚總算反應了過來，這個腦袋啊，反應真慢，「天啊，這是佛跳牆？」
「對。」
「怎麼可能，是真宗的麼？」
「當然。」
「你會做？」二廚用看怪物的目光看段天峰，「怎麼可能？我听我師傅說，很久之前全國會做的人還不夠五個，而且都還是老東西，你……這麼年輕你竟然會做？」
「我不能有師傅教？」
「能，但我師傅也說過這個湯無法教，原因是太復雜，成本太高，讓你實踐一次要付出非常大的代價。」
這個倒是實話，換他都不會教，只會給配方和做法。
當然，他不能告訴他他沒有做過，雖然這不誠實，但讓他崇拜他對他對御食都有好處，所以段天峰微笑到︰「大千世界無奇不有，總有許多我們未知的東西和領域，這並不能說明不合理，只是我們還沒有找到最好的解釋而已！」
「有點玄，不過還能明白。」二廚目光已經不在段天峰身上，他彎著腰在廚台四邊轉圈，多角度觀察在熬制佛跳牆這個專業湯瓦煲，嘴里道，「等會我能不能嘗半碗？」
「我們一人一半。」他也沒有喝過，很想知道什麼味道，能不能喝的骨頭都麻掉？
「這還要熬多久？」
「一個小時吧，我之前已經熬到一半，其實要味道更好，一次性熬，不過這要五六個小時，不能提到那麼前來，所以沒辦法。」就是這樣一個原因，如果他輸，他想，輸的會是這一點，就因為這一點他才不敢打保票肯定贏，雖然段一手很明確的告訴過他，他會贏。
「真夠麻煩的，不過很期待，這香味……令人受不了……」二廚有點漏口水的模樣，段天峰多想告訴他，其實他都一樣。
段天峰把火調小，站在傍邊四周看，發現已經開始有參賽單位把做好的作品端上去給評委品嘗，因為規則改過的緣故，不即時公布分數，所以現場觀眾的情緒不算十分高，不過卻更加期待，一個個都伸長脖子看向評委席那邊，恨不得在品嘗的是自己，畢竟是人間美味。
事實上這樣的規則更令人精神緊張，更刺激，包括各參賽的單位，尤其已經做出來端上去給評委品嘗的單位，自己是什麼樣的命運要等到最後一刻才知道，這個等待的過程對心髒功能不好的人來說，真會受不了……
時間一分分過去，回味集團的參賽作品已經做好，是國宴湯品，工作人員端上去評委台的時候，評委們都兩眼冒青光，仿佛看見了光、月兌月兌的絕色美女般。韓蘇蘇那幫人頓時都歡呼雀躍起來，必勝必勝之類，風水輪流轉啊，這次反過來喊必敗必敗的是御食的人，加上老板娘，周凝和天家兄弟、董清華兄妹，四十多人比十多人，聲音蓋過他們無數倍，可想而知他們有多郁悶。
評委品嘗過以後各自給出了分數，當然分數仍然沒有立刻公布，評委們繼續品嘗下一個作品，很快品嘗到另外兩家巨頭，段天峰看他們的廚師都帶著幾分忐忑，其它參賽單位的廚師自不用說，看上去一個個都呼吸困難的模樣。段天峰亦開始了忐忑，因為他即將要完成他的作品，他把早已經調配好份量的味料放進煲里攪勻，嘗過一口，就一口，感覺整個人立刻神清氣爽，仿佛有一股很強蠻的力量突然從他心底往外竄，要征服這個世界似的……
都說喝湯喝的是一種性情，品的是一種心境，段天峰過去不是很明白，這一刻他突然就明白了過來。湯乃是養生之道，無論你把湯舞弄得如何風情萬種，性感挑艷，最關鍵一點在于與生命體連成一線，他此時此刻真有這種感覺，從嘴巴喝下去經過喉嚨、御食慢慢流淌到胃部，整個過程仿佛都能感受到它對生命的刺激，它就在他的身體里面成長，然後滋潤著他，征服著世界。
听著很夸張，但段天峰用生命保證，一點都不夸張，如果要他總結一句，他只能說︰此湯只得天上有，人見能有幾回見。
二廚看段天峰整個飄上了天堂的模樣，眼楮瞪的巨大，強烈地咽了咽口水道︰「味道如何？」
「不錯。」段天峰拿了一只碗盛了半碗遞過去，然後自己盛了半碗道，「記住，慢慢品味，喝的太快是犯罪。」
二廚鄭重地嗯了一聲，輕輕在吹著碗，那小心翼翼的狀態，仿佛手捧的就是仙湯，不過必須承認，這真是人間的仙湯，他不如獲至寶才怪。
段天峰招手把工作人員喊過來，吩咐他們要務必小心端走，然後看著他們把整個煲安然無事地端到了評委面前，他才重重地舒了一口氣，端起來屬于他的一小碗吹著喝。真的很有感覺，就是地點不太對，如果是在安靜的環境里，比如很有詩情畫意的大自然，閉上眼喝這樣的仙湯，簡直比和神女纏交更加享受。
由于評委在品嘗別的參賽單位做的湯品，現場顯得很平靜，所以他有足夠的時間喝完手里的人間美味，等到他剛剛喝完，突然評委席那邊，其中一個評委震驚地大喊道︰「天啊，佛跳牆？這是佛跳牆……？」
偌大的體育館，人山人海的觀眾席頓時沸騰了起來，雖然喝過佛跳牆的人不多，尤其是正宗的佛跳牆，畢竟幾千幾萬塊才一小盅，況且此物早已經失傳于市場？但佛跳牆這鼎鼎大名絕對是歷久恆新的，許多人都知道，所以震撼必不可少。當然這個震撼各有不同，純看熱鬧的觀眾的震驚屬于正常狀態，其它參賽單位的對手們的震驚，那是一種絕望的震驚……
評委和主持人交流了幾句，又把段天峰喊了出去，問上次那樣的廢話，是不是他做的？段天峰道︰「一千多雙眼楮看著，你問這樣的問題，我感覺你是在侮辱這一千多雙眼楮的主人，同時亦在侮辱我。」
評委語塞了好一陣才又道︰「你花了多少時間做？」
「兩天。」
「你能找齊材料？是正宗的還是改良的？」
「正宗，如假包換。」
「不可能，材料不容易找。」
「風水大師騙你十年八年，我騙不了你幾分鐘。」段天峰做了一個請品嘗的手勢道，「馬上能揭曉。」
在他們對話的時候，現場一片寂靜，他不敢說一根針掉在地上都能被听見，但很明顯所有人都屏住了呼吸听他們說話。等到五個評委盛了湯開始品嘗的時候，所有觀眾都恨不得自己是長頸鹿，能把腦袋伸出十米八米長，又或者恨不得自己有狗鼻子，能嗅到這個傳說中的佛跳牆的味道。
可惜大家既不是長頸鹿，更不是狗，只能通過評委品湯的神態去猜測這個湯的味道。
段天峰一樣有留意評委的神色，他是滿意的，因為他們喝第一口的感覺肯定和他喝第一口的感覺一樣，飄飄欲仙，無窮無盡的享受，甚至產生了各種美好的錯覺。好久了他們才品嘗第二口，然後第三口，花了快一分鐘才喝完半碗湯，隨即很整齊地閉著眼楮在回味，又是一分鐘過去才放下碗，把現場所有人的情緒都牽動到一個幾乎要崩潰的點上。
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