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讓紅梅在廚房等著,張雲和二少夫人去了大廳。這是王家老太爺的院子,這個院子大氣厚重,院子里中了白楊,童書等高大樹木,一派厚重之感。

正前面是大廳,張雲走在院子里,就听見前面的屋子里傳來一陣陣說話聲。

「小王爺大駕光臨,蔽府倍感榮幸!」說話的人是一個老者,聲音清朔。

「老太爺嚴重了,洛言今次是以晚輩的身份來拜訪您的。我跟子興是同輩,自然要叫您一聲老爺子。」這是個年輕男子的聲音,溫雅清和,平端的給人一股高雅的感覺。這應該就是王家的貴人了。

張雲走到門口,屋里的人都看了過來。

坐上一個七八十的老者就是王家的老太爺,他頭發全白,一臉福相,看起來和善慈祥。左手邊是五十多的王家大爺王維,左手邊是一個十六七的青年男子,青年一身花團錦繡的長袍,面容清貴,舉止優雅,就是王家的貴客洛言洛王爺。

王子明站起來笑著向洛言介紹了張雲︰「小王爺,這位就是青樂鎮的張雲姑娘。張雲姑娘可是個奇才,如今城里流行的蛋糕和果凍都是張雲姑娘的金點子。我王家如今的生意機械磅秤,也是張雲姑娘的主意。」小王爺看這些菜的眼神王子明早就注意到了,這小王爺就喜歡四下里把人弄到府上給他做菜。若是不說出張雲的能耐來,王子明怕小王爺張嘴要張雲去王府怎麼辦?他可是把張雲當成搖錢樹!

洛言饒有興趣的看著張雲,道︰「想不到鄉村里還有如此人才。本王叫你來,就是想听一听這些菜是什麼樣的人才做的,如此美味,賣相俱佳?」

「多謝王爺夸獎,這些菜式是我娘以前交給我的,後來民女自己也琢磨了一些,,運氣罷了。」

王子明本來以為小王爺會看在王子興的份上略過張雲,沒想到自己低估了洛言對美食的熱愛。洛言接著道︰「張姑娘可願意到我王府做事,本王不才,卻能保證你衣食無憂,富貴平安。」這句話的意思是張雲去便罷,不去就有麻煩?

王家人自以為張雲一定願意,一個山村小民,一下子得到皇親青睞,能到王府效勞,這是天大的幸運!

張雲眉頭一皺,她沒想到做了一頓飯,就把自己推向為奴為婢的深淵了。

「多謝王爺抬愛,只是民女出身鄉野,粗鄙不堪,難當大任。」張雲低下頭去,眾人看不清她臉上的表情。只听她有些平淡的聲音,在寂靜的屋子里來回繞轉。

洛言笑容停在臉上,想不到這樣一個平民竟然敢違拗自己。

一旁不怎麼說話的王落秋哈哈一笑,道︰「張姑娘,王爺看得上你,這是你的福分。還不快向王爺道歉。」王家要是因為一個張雲惹小王爺不愉快,就得不償失了。

王老太爺捻著胡須,微微笑著不說話。

明顯這只能靠自己把場子圓下來,張雲心中突然很無力,在這樣的時代,沒有依仗,只能任人宰割。

張雲勉強一笑,道︰「三老爺此言何意?民女很願意為王爺效力,只是家中還有幼弟幼妹需要照顧,實在月兌不開身。況且父母有意願,臨終前囑咐我一定要送弟弟讀書,萬不可埋沒了他。」為奴婢者三代不得參加科舉。反正便宜父母早就去世了,張雲說什麼也無人能查證。

洛言把玩著酒杯︰「這麼說,你是不願意了?」他說話聲音仍然平和,在座的卻都有些發慌。

張雲抬起頭來,直直看向洛言,清亮的眸子照的他心中一陣悸動。

「既然如此,那你不怕本王讓你什麼都做不成?」洛言的聲音冷了下來。

王子興給洛言倒了一杯酒,勸道︰「小王爺何必把這一個村姑放到眼里,一個升斗小民而已。螻蟻生也艱難,跟她置氣,無端的降了王爺身份。不過是幾道菜,王爺想吃,隨時傳喚她就行。」

洛言這才有些驚醒,自己差點被一個村姑激的失了風度。賣給王子興一個面子也未嘗不可,王子興少年老成,文采斐然,將來成就不可限量。他微笑道︰「本王唐突了。只是能做出這樣精美的菜品,任是誰也生了愛才之心啊。」

張雲見自己躲過一劫,一顆心落到肚子里,連忙行禮。

王老太爺對張雲道︰「小姑娘,何不對小王爺講講這些菜是如何做的?老夫也很感興趣啊!」

張雲上前,見洛言正夾了一跟豆芽塞肉,他隨意一嘗,面上有些笑意,美食的力量是強大的。

「這手藝挺別致,竟然把肉塞到豆芽里,口味雖說一般,心思卻不容易。」當下請眾人品嘗。碗中只有那一小撮豆芽,眾人哪能當真夾下去。唯有王老太爺和王大老爺各自夾了一根,品嘗起來,個個點頭稱贊。

張雲解釋道︰「這道菜名叫‘金銀潤’,豆芽里的肉是用銀針送進去的。」

「好巧的心思。」王老太爺慈祥的笑道,「小姑娘不錯。」

牡丹魚片很吸引人的眼球,洛言吃了一口,就猜到了大概做法,這菜雖然不是很難,卻難得有人能想到。

看著盤子中一小塊一小塊的細丁,看不出來是什麼食材,洛陽嘗了,似肉非肉,口感香滑。

「這道菜叫‘茄鱉’,用茄子做的。」

洛言忍不住問道︰「茄子?!如何做的?」吃著一點不像。洛言說了這句話,沉了臉,只是專心吃菜。

「茄鱉,把茄子的皮刨了,只要淨肉,切成碎丁子,用雞油炸了,再用雞肉脯子和香菇、新筍、磨菇、五香豆腐等都切成丁子,拿雞湯煨干了,拿香油一收,外加糟油拌一拌。如此而已,做法不難,就是用的材料比較多。」

洛言听了,繃不住臉了,這丫頭在廚藝上的天賦真是少見,指著魚丸問道︰「這圓東西是什麼?」洛言這樣,眾人一顆心都落到肚子里,看來他是不追究張雲了。

「回王爺,這叫魚丸。是用魚肉打成肉泥,加上作料,擠入沸水中,煮熟成型,就成了。其實還有別的,比如豬肉丸,蝦丸等等。有一種撒尿牛丸,跟湯圓的造型有些相似,外面是丸子的樣子,里面是汁水,比這個還好吃,只是做著比較麻煩。」張雲道。

這麼多種類!洛言迫不及待想要再嘗試一下了。

眾人邊听邊吃,想不到一個鄉野的丫頭,竟然做出如此盛宴!

王子明一陣吸氣,他是知道張雲的,這樣奇巧的心思,而且在各個方面都如此出類拔萃,真是百年難得一見。

糖醋魚味道酸甜,不同于別的熱菜,眾人吃著味道特別,誰知越吃越喜歡。

陸采夾了一根宮保雞丁上的紅色辣椒。如今辣椒並沒有普及,雖然有些人家備得有,卻多用來驅寒發汗,很少有做菜吃的。洛言沒有吃過,只當是一種普通食物,直接放到嘴里嚼了起來。

張雲來不及阻止,只覺得喉嚨一陣難受,口水都滲了出來!這是朝天椒,張雲看見的時候很高興,用了不少,她擔心不知道這些人吃不吃的慣,想不到洛言竟然直接吃了辣椒!

洛言的臉上立馬紅彤彤的,額頭青筋暴起,貴族的教養讓他不能把嘴里的食物隨便吐出來,整個人不由縮了起來。王老太爺嚇了一跳,忙有侍候的丫鬟端了盆子過來,洛言吐出嘴里的辣椒,用茶水漱了漱口,這才有些緩過勁來。

張雲見眾人面色不善,忙道︰「這是宮保雞丁,原是四川的一道菜,以辣為主。若是沒吃過,可能就有些吃不慣。」

洛言一听,這是說自己是個葉公好龍的美食家了?他任由丫鬟給他擦汗,然後沉著臉夾了一塊雞丁放進嘴里。吃著吃著,他感覺出不一樣來了,這些雞丁越吃越好吃,竟讓人不能罷口。眾人見王爺都吃了,只好跟著夾了起來。

眾人吃的額頭冒汗,一個個卻心神俱爽,這種菜太帶勁了!

洛言吃了滿桌美食,看著張雲也順眼了幾分。

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