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第二百八十六章 水晶肴蹄(三更)

「這一組,農家樂柳素娥勝出。」

當結果一公布,柳家溝前來助陣的鄉鄰們立刻沸騰了,暢快的吶喊起來。

勝出一局,就代表著離希望更近了一步。

崔氏拿著帕子抹了抹眼淚,激動的握著柳桂娥的手道︰「我就說你姐姐一定行的。」

柳桂娥撇了撇嘴,她可沒听見崔氏說。

當然,這樣歡喜的時刻她也不能掃興,笑道︰「是啊,大姐最厲害了。」

柳二河他們也激動的不行,沖著柳素娥一直招手。

張氏更是激動的哭了起來,摟著柳月娥她們不放手︰「你姐姐贏了,你姐姐贏了。」

「是啊,她贏了。」趙明達面帶笑容,心里覺得很滿足。

這一刻他才知道,原來她的勝利,比他自己的勝利還要重要。

柳素娥回來的時候,張氏和趙四娘他們又摟著她歡喜了一陣子。

她很想也和趙明達擁抱,

可惜,不行……

她只能沖他微笑,笑的眼底都有些濕潤。

若不是他一直的支持,她又怎麼可能有現在?

這勝利,應該也屬于他這個幕後的男人。

相視間,兩人都懂對方的心思。

「好了收拾收拾先回去坐下,咱們還是把地方讓給別人吧!」趙明達提醒了一句。

時間緊迫,耽誤不得。

柳素娥點了點頭,和趙四娘她們收拾好了東西,又回了八號座位。

走過去的時候,成風沖她微微一笑,恭喜道︰「恭喜你贏了。」

柳素娥見她笑容還算真誠,便也回了一個笑容給她︰「多謝,僥幸而已。」

趙四娘她們都敵視的看著成風。

成風被看的很無趣,只好收回了目光。

下了場子的,現在都可以自由出去,等著下一場比賽。

柳素娥現在是自由人。

她看著人群中崔氏不斷朝她招手,像是讓她出去說話。

「素娥啊,要不出去看看,你女乃肯定是高興壞了,想和說兩句話。」張氏現在心里也高興的不得了,想出去和柳二河說說。

柳素娥知道張氏的心思。

但是安全這方面由趙明達負責,她有些猶豫要不要出去

「都出去看看吧,我護著你們。」趙明達也看出了她們娘兒們的心思,道︰「不過時間要快,說兩句就要進來,知道了嗎?」

「嗯,放心吧!」張氏向趙明達保證道︰「去去就回。」

柳素娥感激的看了趙明達一眼,在他的護送下出了場子。

崔氏看到柳素娥,一把就摟在了懷里,高興道︰「素娥啊,你真是給我們柳家長臉了,你爺爺要是活著,現在不定要高興成啥樣呢!」

一面說,一面流了眼淚出來。

柳家這麼多年,壓根就沒有出來過出類拔萃的人。

幾輩子都是黃天背著老日頭的莊稼漢。

現在二房,有柳素娥這樣的出孩子,又有柳遠這樣在私塾讀書的,也算是無憾了。

「娘,這麼高興的時候,您該笑才對啊!」張氏激動的抱著翠姑。

翠姑咯咯笑著拍手︰「我娘最棒了。」

「是是是,我該笑才對。」崔氏抹了抹眼角,笑了起來。

「素娥啊,這一局你贏了,下一局是四選二,你可有把握?」

村正夫人李氏從來也不拋頭露面,這還是第一次這麼大張旗鼓的出來給人助威。

柳素娥輕輕一笑︰「夫人放心,我一定盡力而為。」

李氏點了點頭,目光落在場子上︰「現在我看著最厲害的可能就是趙夫人,還有杜家。」

李氏是知道杜家和趙家恩怨的。

當年杜家的實力也是不可小覷。

虧得第一局沒有遇上她們,不然少不了一場廝殺。

「我知道,夫人放心吧,不管對手是誰,我都會盡力。」柳素娥也不能給李氏最確切的答案,說自己一定能贏。

她還沒自負到那個程度。

況且她也不清楚杜家和滿氏的真實實力,接來下會怎樣,她也只能是全力以赴罷了。

李氏見她沉著,回答的也得體,滿意的點了點頭︰「快回去吧,畢竟是比賽,出來也不好。」

「對對對,回去吧!」

「回去吧……」

崔氏和柳二河他們都讓柳素娥回去。

柳素娥也不多留,帶著張氏她們又悄悄回了場地。

這一次是滿氏上場。

滿氏的氣場很強大,她每年都贏,所以和她一組的人都顯得有些信心不足的樣子,一個個垂頭喪氣的,仿佛霜打過的茄子一般。

看樣子,滿氏勝出是一定的。

滿氏帶的是香滿樓的幾個大廚,柳素娥細細的看著。

滿氏做的是一道水晶肴蹄。

這一道菜用的豬蹄子要在大缸內先腌制三天以上才行,所以她上場是自己帶著蹄子來的。

比賽有規定,若是需要特殊食材,自己是可以帶的。

滿氏到底是老江湖了,她上場也比別的參賽者從容淡定。

無論是從刀工還是從廚藝,她都是無可挑剔的。

上次她和柳素娥比賽,也是因為太輕敵,才會輸了。

這一次她可是盡了全力去做。

這水晶肴蹄的關鍵就在腌制豬蹄上。

三天前就要把豬蹄子刮洗的干干淨淨,然後逐一的用刀剖開。

這剖開的時候刀工一定要過硬,還得知道豬蹄子的大體骨架結構,不能剖偏了。

剖開後,要將豬骨剔去,皮朝下放在砧板上。還要用竹簽在瘦肉上扎幾個不連續的孔,這樣腌制的時候才更加容易入味。

做好這一切後,在豬蹄上要均勻的灑上硝水,抹入粗鹽、八角、桂皮和香料粉。

當然,如果你入味均勻,就要按摩豬蹄,讓它入味均勻後,在放入大缸內腌制三四天左右。

然後還要將豬蹄子撈出來,在清水中浸泡五個時辰左右。

這樣做,可以將豬蹄子上的穢物給泡干淨。如果不夠干淨,還要用溫水泡。

這樣做出來的豬蹄子顏色才能好看,上面也會干干淨淨。

滿氏做的很用心,當然,最後的結果也如她所願。

那個馬師傅還沖她笑,一臉滿意的樣子。

也難怪,她這幾年春風得意,來永陽鎮上,又有誰不知道滿氏的名頭。

馬師傅想必也听說過吧……(未完待續)

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