簡體版

第四十五章 斗雞菇和三塔菌

第二天早上,成睿醒來的第一個動作就是伸出自己的雙手,放在面前仔細檢查,「咦……怎麼會沒有呢?」

成睿擔心是因為房間里的光線太暗看不清楚,干脆從寫字台的抽屜拿了鏡子,出了房間,直接到地壩,舉著鏡子看了老半天,「真的沒有……」

成睿昨晚因為害怕過敏兒忐忑不安,擔心的連自己是什麼時候睡著的都不記得,現在沒吐、沒拉,身上不癢不痛,沒長紅包包、紅疙瘩,她反而覺得奇怪了?

成睿胡亂地猜測著,到底是什麼原因讓自己這次能幸免于難?

是那悲催的過敏體質被自己這只蝴蝶扇沒了,還是那個神奇的空間增強了自己的體質,還是因為每天鍛煉,本身的身體素質就比以前高……

不過,不管是什麼原因讓自己吃蜂蛹不再過敏,對成睿來說都是一件好事︰以後不管在什麼地方,遇到了琳瑯滿目、清香撲鼻的蜂蛹菜品,她都不至于駐足不前,只能看的垂涎三尺,完全可以大快朵頤,想怎麼吃就怎麼吃。

一想到這個,成睿就樂得想在地壩里滾上幾圈,翻上幾個跟斗。

「早知道昨晚就多吃一點啦!」貪心不足的成睿在心里想著,顯然是已經忘了昨晚糾結的心情。

「睿睿,你猜媽媽找到什麼好東西了?」成媽神秘兮兮地從井門口回來,小跑步走向成睿,低沉的聲音也難掩她滿臉的激動。

「好東西?」成睿的面上不動聲色,腦子里卻開始打轉轉,能從挑剔的成媽嘴里得到這個評價的東西還真不多。

成媽身上拴著一張毛藍色的圍腰,她一手提著的圍腰的下擺,一手托在下面,里面鼓鼓囊囊的,也不知道裝著什麼。

「咦,這個香味,不是……」空氣中縈繞著一種獨特的香味,成睿突然想起了一件往事,那是她近視很久以後的事︰

每次看電視,成睿都會湊得很近。成媽總是讓她坐遠一點,成睿就會說她看不清電視屏幕上的字。

這個時候,成媽就會向成睿宣傳她特別好的視力,比如說在某年某月的某一天早上,她站在自家地壩,一眼就看到了幾百米外井門口梨樹下的那堆三塔菌,采回來後裝了整整一筲箕。

「媽媽,是三塔菌,對不對?」成睿欣喜萬分,成媽以前講得應該就是這次吧!

三塔菌與斗雞菇,都屬于雞樅菌,只是一個叢生,一個散生。

雞樅是食用菌中的珍品之一,被人們推為「菌中之王」。雞縱菌的別稱很多,因地而異,廣東稱雞縱,潮汕稱雞肉菇,福建還稱雞腳菇或桐菇,四川稱斗雞菇或傘把菇,台灣和福建叫雞肉絲菇。在日本稱白蟻菇和姬白蟻菇。還有人稱雞肉菌、雞縱花、荔枝菌、六月菌、拆菌、白蟻菌、雞油菌等。在明代之前的古籍中名稱更多,有雞菌、雞傻、雞宗等。

在湟水鎮,出售雞縱菌的市場上,還有許多有趣的叫法。當地人把菌蓋呈白色的叫白皮雞縱,黃色的叫黃皮雞樅或反毛雞樅,帶黑色的叫青雞樅,灰色的稱黃草雞樅,菌韜開裂、露出白色菌肉的稱花皮雞樅。

雞樅菌是叢生性菌類,數朵相連著,謂之窩雞縱,偶爾散生者為散雞縱。有時數十朵至數百朵相連,又名火把雞樅或斗篷雞樅。其中,質量最好的是蒜頭雞樅,次為開雞縱,再次為火把雞樅。

「你怎麼知道是三塔菌的?」成媽將圍腰連同三塔菌解下,攤在堂屋的桌子上。

「我聞到了。」成睿迫不及待地掀開圍腰的一角,二十多朵黑皮三塔菌就展現在她面前。它們菇傘形就像斗笠但是還未張開,傘尖模上去硬硬的、菌傘表面黑色,而菌褶里面是白色的,菌根白女敕獨枝。

「狗鼻子……」成媽戲謔的笑著,點著成睿的小鼻子。

雞樅菌其肉質細女敕爽口,肉厚肥碩,質細絲白,含有人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪、各種維生素和鈣、磷、核黃酸等等多種營養成份,以味道特別香脆而著稱,因天然、野生、稀有而名貴。

苦竹隸屬四川盆地西南邊緣山區,有保持良好的生態叢林,氣候溫潤,無工業污染,野生雞樅菌資源十分豐富,每年都能采到大量的雞樅菌。

「媽媽,今天我要上山去找菌子。」成睿承認,她是被成媽刺激到了,她有好多年沒有撿過菌子了。

「你知道哪里生菌子嗎?」成媽看成睿一副恨不得立馬出門的模樣。

「知……知不知道又有什麼關系?」成睿差點就月兌口而出「知道」這兩個字眼,幸好轉了彎又圓了回來。

「當然有關系,而且關系大了。」成媽開始給成睿細細解說︰「三塔菌它如果一年在這地方長,不擾動它,第二年它還會在原地方長,這叫「菌窩」,什麼時出窩的時間也基本相同。這菌子出頭的「窩」下,必有一種類似白蟻巢結構的土塊。若動蟲遷,第二年此處就不會有菌子了。」

「哦,那今年找到幾窩,明年就可以直接去了。」成睿順著成媽的話茬。

「一般情況下,是。要是你動了白蟻窩,就不一定了。」成媽告訴成睿。「你真要去找,就到杉樹灣和水井灣我們那邊的紅薯地去找。」

因為三塔菌和斗雞菇年年生長的特性,要不是成睿是自己女兒,成媽是不會告訴成睿她在某個地方找到過菌子的。

「你知道它為什麼叫「三塔菌」嗎?」成媽又問。

成睿到是知道,就是沒敢回話。

「有些人是因為三塔菌其外形狀若佛塔,因此稱它為「三塔菌」。但在我們這兒,三塔菌並非狀若佛塔之意,而是只要一個地方找到一窩三塔菌,附近肯定還能找到兩窩三塔菌。」

「那成媽今天早上找到幾窩。」成睿指著桌上的黑皮三塔菌。

「一窩。」成媽很知足,能找到一窩已經不錯了。

「要是全部找到就好了。」成睿有些遺憾。

「真是貪心的小家伙。」成媽襲擊了成睿的額頭。

溫馨提示︰方向鍵左右(← →)前後翻頁,上下(↑ ↓)上下滾用, 回車鍵:返回列表

投推薦票 上一章章節目錄下一章 加入書簽