「小雪，你會參加御廚選拔賽嗎？」那天夜里，皇甫高毅又來了冷宮，卻發現白飛雪心里頗有些不高興。
「我不知道，如果我借口不去，你說太子會怎麼樣？」白飛雪反問道，畢竟是太子推舉的人選，皇上若是責怪，太子會是第一個受責罰的人。
「你想去？」皇甫高毅淡淡問道，白飛雪搖了搖頭。
「我若是去了御膳房，今後我們哪里還有見面再機會？」白飛雪頗有些無奈，卻句句都是心里話。
「你只管放心去吧，我自有辦法。」皇甫高毅淡淡勾了勾唇角，似乎胸有成竹。
「可是，御膳房的考核卻並不是人人都能過的，如果我火候不足……恐怕……」白飛雪有些擔心，若是當場被刷下來，豈不是更糟糕？
「小雪，你要相信你自己，如果連你也選不上，那就沒人能選上了。」皇甫高毅安慰道，心里不知在想些什麼。
「可是，御廚名額有限，若是有人在選拔比賽中做手腳，我豈不是很危險？」白飛雪很清楚這樣的選拔，宮里的御廚是肥差，哪個不是巴巴地往里面擠呢？
「傻瓜，你是太子推薦的人選，文武百官都要給面太子，更何況是一個小小的御廚選拔？」皇甫高毅這麼一說，白飛雪倒是明白了，也就是說，有了太子推薦，相當于有了一張免死金牌。
不僅能夠順利通過選拔考試，而且進了御膳房，也是有後台的一類人，待遇明顯不同。
「現在想明白啦？」皇甫高毅輕輕揉了揉她的頭發，白飛雪莞爾一笑，微微點了點頭。
一切似乎都很順利，當然，為了不給太子丟臉，白飛雪自然還是好好準備一番。
除了最基本的刀工，炒功，火候等等的練習，自然也少不了對自己味覺的練習，以及對于這個時空的了解。
因為央盛國基本與清朝相似，所以很多菜系也是一脈相承下來的，白飛雪看了少許典籍，就基本觸類旁通了。
只是有一件事情讓白飛雪頗為頭疼，就是比賽的賽制，本次總共招聘五位御廚，進入決賽的御廚候選人越多，最後一輪賽事也就競爭越是激烈，據說最後一題是由皇上來做評委，所以，即使有後台，也不一定能夠討得皇上歡喜。
這也使得白飛雪頗費些心思了，白飛雪向太子和皇甫高毅分別打听了皇帝的喜好，這或許對于比賽有一定的幫助。
于是，三天後，一場精彩對決，即將展開。
因為是選拔御廚的比賽，所以各位候選人都是從全國各地層層選拔上來參加的，當然，京城的幾大酒樓都有參加，在皇甫高毅的安排下，白克故意敗給了雁回樓的參賽代表盧海生。
因此，代表京城參賽的，正是雁回樓的主廚盧海生。
白飛雪倒是可以斷定，太子應該是不知道白飛雪和一品樓的直接關系的，否則一定不會舉薦她作為御廚候選人之一。
比賽正式開始，來自全國二十二個省的候選人代表，連同白飛雪以及宮里有資格參加的御膳房宦官總共三十人。
第一關是考察味覺，每人面前有七個密封的湯盅，參賽者先將眼楮蒙起來，然後分別試吃這七種湯，試完以後，拆下蒙著眼楮的黑布，在白紙上分別寫下這七種湯分別是什麼湯。
當然，為了公平起見，每位參賽者所試吃的這七種湯都是相同的，而不同的是，湯盅擺放的順序，也就是說，參賽者即使偷看到別人的答案，也未必是正確的。
白飛雪身為廚王傳人，味覺也是從小得到爺爺的訓練，這場考試自然是難不住白飛雪的。
有宮女過來，直接蒙住了白飛雪的雙眼，然後會告訴她所嘗的是第幾號湯盅，接著，每一種湯都會用小的湯匙舀好，送到她嘴邊。
不一會兒功夫，白飛雪就已經嘗過了這七種湯，除去蒙眼的黑布，白飛雪下筆如有神。
交卷以後，白飛雪等待答案的揭曉。
揭曉答案的方式也是公正公開的，閱卷者直接走到你的桌前，一一核對。
「付小雪，七種湯分別為︰鷓鴣湯、驢尾湯、烏魚湯、蛇肉湯、蝦子湯、雪耳銀杏湯、最後一種是水。」
白飛雪的試卷是第一個交上去的，自然也是第一個受到主考官審閱的，當被念出這第七種湯的名字竟然是「水」的時候，好幾個廚師都搖了搖頭，對白飛雪的答案嗤之以鼻。
「恩，付小雪，通過。」當主考官宣布白飛雪通過的時候，好幾個參賽者都捶胸頓足，只是悔之已晚。
其實，這第一場測試，除了檢測廚師的味覺以外，事實上還有嗅覺，當人的眼楮被蒙起來的時候，嗅覺和听覺都會便得敏感了起來，但是，也有人萬萬沒想到，七種湯中間竟然混合了聞起來沒有氣味，嘗起來沒有味道的「水」。
這是一個陷阱，同時也是對廚師的基本功考察，投機取巧的人是過不了關的。
可是，參賽者中也有幾人嘗出了「水」，這需要廚師有足夠的自信，和過硬的本領，盧海生就是其中之一，看來這雁回樓的主廚並不是浪得虛名。
第一關順利刷掉十九人，剩余十一人順利進入第二關。
白飛雪並不知道，屏風後面，皇帝、太子以及一眾妃嬪都安靜地听著比賽的結果。
第二關，考驗的是刀工，擺放在白飛雪面前的有三樣東西，第一樣，及其細女敕的豆腐一塊；第二樣，大白蘿卜一個；第三樣一整條魚。
切豆腐，考察的是豆腐絲的細；切蘿卜，考察的是蘿卜片的薄；至于最後這一整條魚，考察的是參賽者的穩，即能不能在不破壞魚肉的同時，將魚骨完整的取出。
白飛雪感嘆，這選拔御廚的試題果然刁鑽，看來這個出題者的確不簡單。
限時一炷香時間，隨著一聲鑼響，比賽正式開始。
白飛雪剛提起菜刀，卻見到一旁的雁回樓主廚盧海生，已經下刀如神了。
而他使用的獨門秘技，竟然就是廚王家族世代相傳的斬風刀法。
這個盧海生，究竟是什麼人？