這一年的春節，給我留下了極深的印象。
農村的春節，禮節儀式什麼的很多，需要準備的東西也很多。多年之後當我來到城市，才知道原來城市里的新年是如此的簡單，簡單的像是過個大禮拜，幾乎沒有一絲年味。
在農村，進入臘月就開始有過年的氣息了。
我們那里是從臘月十六開始，年味日重。年前的最後三個大集，分別是臘月十六、二十一和二十六。每五天逢集，而這三天也就是春節前最後買東西的三次機會了。
農村人重視過年，大概因為連續勞碌了三百多天後，深深覺得這年來的不容易吧。因為重視，所以一切都要計劃的妥妥當當、井井有條。比如哪一次趕集買哪些東西、哪一天完成過年的什麼工作等等，既不能造成財務上的浪費，也不能造成時間上的浪費。
在這時候，充分展現了鄉下人樸實且精于算計的性格，算計到連每次趕集買什麼東西、買多少、花多少錢都要提前計劃好。
臘月十六這個集，主要是買一些不容易腐蝕變質的干貨，比如粉條、豆干、花椒、還有各種調味品，有時候燒紙和香燭、灶王爺畫像等也會在這個集上置辦。如果是沒有給孩子買新衣服的，而又準備買布料自己做的，就必須在這個集上買了，不然時間上來不及了。這次趕集還有兩件事，一是考察一下今年的年貨價格怎麼樣，和去年對比，推算出下個年集會不會有太大的漲幅；二是給孩子稍微買一點零食，放寒假了，不能讓孩子在家里干巴巴的等著過年，要有一點吃食，讓他們逐漸感覺到年真的越來越近了。
臘月二十一，就要買肉了。每家每戶都會稱上幾斤豬肉，買上幾條魚，兩只雞。條件好的家庭，還會買點牛羊肉。農村唯一的好處，就是不用買面粉，這玩意家家戶戶多得是。
趕完這個集，家里活就多起來了。掃房子、貼灶王、蒸饅頭、做炸貨、打年糕，以及收拾各種各樣的吃食。這些活兒將會一直持續到年三十的頭一天，年三十就不再干這個了，主要是包餃子和貼春聯。
掃房子是我挺喜歡的一個活動，往往能打掃出這一年中不慎丟失的各種玩具，看看這個模模那個，感到有種老朋友重逢的感覺，特別親切。而每次打掃，又都能或多或少的找出一些老物件，有些老物件甚至連爺爺看見也唏噓不已，那是他的老朋友了。我特別喜歡那些稀奇古怪的老物件，一個個愛不釋手，可惜往往玩不幾天，就再一次消失不見了。
臘月二十六，最後一個年集。這個集上，要置辦齊全所有過年需要的物品，如果遺漏了，年前就買不到了，所以趕這個集前都會一遍又一遍的重復算計，還要買什麼，買多少，生怕漏下什麼東西，使年過的不完美。但每次又一定會有遺漏，注定了不完美的結局。
這個集上主要的任務是采買各種青菜。青菜不敢早買，怕月兌水蔫了變質。再就是補買一些前兩集沒買的和新增的項目，鞭炮是必買的，只是買多買少卻沒有一定的定數。
這次趕集回家，那家里的年味就會非常非常的濃了，有一種化不開的感覺，這種感覺對我來說主要體現在兩方面︰一是可以拆開一掛鞭炮，隨時一個一個的燃放，而不會遭到大人的呵斥了；二是家里的吃食多了起來，我基本上不用再依靠吃飯的時候填飽肚子了。
一籠一籠的大包子，往往是白菜豬肉的，咬一口順嘴流油，一塊塊寸丁大小的肉丁塞得包子滿滿的。一盆盆的炸丸子、炸藕合、炸松肉、炸帶魚，每樣吃上幾塊，香味直沖腦門，哪里還用得著吃飯，早就吃飽了。還有蒸年糕、炖豬肉、炸雞炖魚、糖包素包、各種干果等，真是盼著天天過年。
所有的食品中，我最喜歡的還是肉食。有兩種做法的豬肉，我至今還是特別懷念，只是極少吃到了。
一種是蒸肉，將五花豬肉切成長條，肥瘦都有，先滾上面糊過油，炸至五、六成熟，再裝入蒸碗，配上八角大料姜絲醬油等調味品，上籠屜大火蒸半小時，這時的肉入口即化，肥肉香而不膩，瘦肉細而無筋，實在是無上的美味。
還有種腌制的豬肉，類似于南方的臘肉。但不同之處是，南方的臘肉多是生肉，吃的時候需要再次加工，而我家的這種做法是可以即食型的。將豬肉切成大大的方塊，煮熟後涼透，每塊豬肉上都搓上厚厚的一層鹽，放置在一個大瓷盆里，擱在陰涼的地方就妥了。吃的時候撈出一塊，洗淨鹽巴，切上一片下飯，除了有點咸，其獨特的味道還是很好吃的。如此加工後的肉，可以存放很長時間，一直吃到第二年的春天。據爺爺說，這種肉就是存放到三伏天也不會壞。但我沒試驗過，因為根本到不了那時候就被我吃光了。唯一的缺點是，這種肉只能臘月過年時制作，平時制作的不但沒有那個味道，而且很容易就壞了。
說這一年給我留下的印象極深，是因為兩件事。
一是這一年我們家沒有像往年一樣去買豬肉，而是自家殺了一頭豬。其實我並不喜歡血腥的場景，尤其是听著那頭豬臨死前「嗷嗷」的嚎叫，覺得有點殘忍。但這種感覺很快就被聘請來的殺豬人奇特的手法給擠佔了，殺豬、放血、吹豬、燙豬、刮毛、開膛、分塊這一系列的工作讓我感到很新奇。等到再吃上大塊香噴噴的豬肉時，對豬的那一絲憐憫是早就拋到爪哇國去了。
幫人殺豬是不收費的，但都會管一頓飯。殺豬的人一般都很壯實，也特別能吃。一大碗肥肉塊，一瓶老白干，在他們面前不一會就見了底，臨走一般再給點生豬肉或是豬下貨，就算是報酬了。
二是這年遠在天京的姑女乃女乃一家回老家過年了。姑女乃女乃是爺爺的姐姐，當時剛剛六十多歲，身體很是硬朗。她有兩兒兩女，都已成家立業，各自有了孩子。這個春節他們決定回老家探親，呼呼啦啦一下子就來了十幾口人。
姑爺爺是很年輕的時候外出工作，後來通過招工途徑進入國企，成了正式工人，再後來漸漸走上了管理層崗位。他和姑女乃女乃結婚後直接把家安在了天京。姑爺爺現在已經退休了，閑下來就會思念故土，所以全家人一合計，就舉家開車回來了。
在此之前，他們只是活在我的想象中，听說我很小的時候他們回來過一次，但我早就不記得了。爺爺倒是每年都去看他們，帶著很多土特產，回來時總會捎回很多好吃的東西和人家替換下來的舊衣服。
他們一個個穿的都很洋氣，隨便用哪只眼楮一瞥，也知道他們都是來自城里。和他們一比，我還真有點自慚形穢，但爺爺和他們卻聊得風生水起，很熱鬧的樣子。
我偷偷數了一下，大大小小一共來了十三個人。分別是姑爺爺、姑女乃女乃、秉生表大爺一家三口、秉光表大爺一家三口、美英表姑和女兒娘兩個，美麗表姑一家三口。
他們的孩子都和我差不太多，最大的是秉生表大爺家的偉姑娘，和我同歲，但生日比我大一個月。秉光表大爺家的靜姑娘、美英表姑家的婉姑娘都比我小兩歲，美麗表姑家的是個男孩，叫虎子，比我小五、六歲呢，實在是個小不點，沒什麼意思。
他們的到來，大大增加了過年熱鬧的氛圍，多年不見的一些老鄰居，也來找姑女乃女乃聊天，她們哭一場笑一場的，我覺得有點神經病。
說實話，除了他們帶來的一些美食引起了我的興趣外，其它帶給我的都是煩惱。首先，這麼一幫人在我眼前晃來晃去，讓我感覺實在是有些眼暈；再就是玩耍空間受到了限制，哪里都是他們的身影；爺爺要求我領著這些遠來的孩子們玩耍，但還要讓著他們。四個孩子中三個是女孩，唯一的一個男孩還是個小不點，讓我怎麼和他們玩？幸虧他們也不太喜歡和我黏在一起，算是馬馬虎虎應付著吧。
最忙碌的當屬除夕晚上。
從下午開始，一家人就坐在一起包水餃，人多包的就得多，當然干活的人也多。這些水餃是準備零晨十二點時煮的，晚飯是不吃這個的。除夕的年夜飯，我們的風俗通常是整上一大桌子菜，而主食則是菜餅，我們那里方言叫「菜盒子」，取其「和」的諧音，希望來年一家人能和和睦睦的。
包完水餃，也就到了傍晚了。在太陽即將落山的時候，我們要進行一項叫作「請爺爺娘娘」的活動。就是在爸爸和叔叔帶領下，我們點燃香燭，帶上燒紙，到逝去的親人墳前焚化燒紙，請他們的靈魂回家過年。此時，家里的堂屋內早已供奉上了家譜和各位祖先的靈位。講究的是點燃香去，回來時香不能滅，否則就是沒請來，然後將香插在堂屋供案的香爐內，再次跪下燒紙磕頭，這就算完成了一次「請」的任務。
全部請完之後，就要帶著燒紙，去關系比較親近的院中拜祭他們的祖先，轉這一圈下來大約要將近一個小時。我們去拜祭他們的祖先，他們也會在同一時刻來我們家拜祭。等到互相間走動完畢，除夕的活動才算基本完畢，可以一家人坐下來吃飯喝酒了。但還要記得隨時添香，使香爐里的香不能間斷。
初一早晨的拜年，是一部大戲。吃完水餃，略事休息後，就開始拜年了。
先是給自己家的長輩磕頭，再就是全村轉悠，給全村的長輩去磕頭拜年。這一圈下來，沒有兩個小時是完不成的。等到全村拜完年，天也就是才剛剛放亮的樣子。
初二早上，一定要在太陽出來之前，將請來的「爺爺娘娘」們送回去，這就是另一部重頭戲了。等到這件事干完，這個年也就基本結束了。
直到現在，我們老家仍然保留著這樣的風俗習慣。
剩下的時間，就是用來走走親戚，吃吃喝喝，變得俗不可耐了。，最快更新本書最新章節，清爽無彈窗，希望大家可以喜歡。