蘇吟墨將他們帶回了酒樓內，給他們安排完房間便道，「以後你們住在這里，每月我給你們十兩月錢，你沒只需要在後院隔開處練習自己的才藝即可，有時間我也會稍微指點你們一下，過幾日我再安排你們你們的出場順序以及時間，你們都叫什麼名字？」
那藍衣道，「我叫沁蘭，紫衣的是紫竹，那兩位白衣的分別叫琴月、琴悅，青衣的是清儒，剩下的兩個紅衣男子分別叫紅月、紅穎。」介紹到他們名字的時候他們都上前一步對蘇吟墨福了福身，蘇吟墨對他們點點頭，一一記下他們的名字跟容貌，「過些日子等你們將才藝都準備好了，表演給我看，我到時候再找裁縫給你們做衣服，以後每個月酒樓都會給你們做寫衣物，給你們做好了衣物我再教你們化妝，別再像今天那般將自己涂抹的跟個妖精似的，知道了嗎？」他們听蘇吟墨這麼說面面相覷，但卻不敢有異議，只得齊聲道，「是。」
蘇吟墨轉身對一直站在自己身邊的冷軒道，「軒，你拿筆墨紙硯來，紙要大張些。」冷軒點點頭，轉身去給蘇吟墨找筆墨紙硯去了，蘇吟墨見冷軒去拿筆墨紙硯了轉身對那些男子道，「你們都開始練習吧，想好自己要練什麼樣的節目了。」說罷轉身走進大廳的櫃台，去檢查還缺些什麼。
半晌，冷軒將筆墨紙硯拿了過來，「主子，你要的我找到了。」蘇吟墨淡淡的嗯了一聲，「將東西鋪到我前面。」冷軒乖乖的做好，只見蘇吟墨在紙張上寫著，【招人告示︰招聘數名女子做招待小姐（跑堂），要求︰年紀在十六到二十三之間，面容姣好，身形勻稱，家世清白，每月二兩月錢、兩位廚師，要求︰年紀在十六到三十五之間，性別不限，家世清白，月錢六兩。應聘地址︰東條街三十七號，聯系人︰蘇小姐】然後又重復寫了幾張，對冷軒道，「你去找些適合的地方，將告示貼起來。」
看著告示發愣的冷軒卻忽然被自己主子叫到，回過神來，「是。」這種告示雖然從來沒有看見過，但想必是有效的，月錢出的這麼高，應聘的人鐵定不會少，拿著告示便出去了。
半晌，冷軒回來了，對蘇吟墨說道，「將告示貼出去之後反響很大，很多人都圍上去看了。」蘇吟墨自然是知道那些人肯定會有反應的，因為這種告示估計他們看都沒看過吧，淡淡笑了笑，「那是必然的，他們想必是從未見過那種告示吧。」冷軒贊同的點點頭。讓冷軒去把門半開著，將椅子從桌上搬下來，「一起坐著，等人來。」
果然，沒多久，便傳來敲門聲，因為門開著，來人探入了一個腦袋明亮的大眼四處張望，「有人嗎？」
「進來吧。」蘇吟墨答道。
原先進腦袋探進了張望的那個女子聞言將一直躲在她身後另一個女子拉了進來，走到蘇吟墨前面，「小人是來應聘的，請問蘇小姐在嗎？」蘇吟墨點點頭，這兩人模樣還是可以，雖衣著有些破爛，但是衣服與容貌卻收拾的很干淨，這兩人只是簡單的將頭發冠起來，前面那個身形一米六七左右的女子，大大的眼，瓜子臉，看起來大概也就十七八歲，在這個時代這種長相略顯男氣，但對蘇吟墨來說這才是女孩子。依舊躲在那個女子身後的女孩看起來也就十七八歲，有些怯生生的，一模一樣的長相，眼里卻沒有前面那女子的神采，比前面那個女子矮了一些看起來這兩人是雙胞胎。
打量完他們二人的模樣才答道，「嗯，我便是告示上的蘇小姐。」
站在前面的那女子听蘇吟墨這麼說有些吃驚，「我們是來應聘的。」
蘇吟墨指了指前面的座位，道，「坐下吧，坐下談。」
那女子沒料到蘇吟墨會叫她們坐下，但自己從城外趕來確實累了，別不推辭直接坐下，那個一直跟在她身後的女子見她已經坐下了，便再邊上搬了張椅子坐到那女子身邊，蘇吟墨看著他們有些無禮的行為但卻並沒有介懷，「先自我介紹一下吧。」
前面那女子道，「小人叫沈晨，這是小人的孿生妹妹，叫沈青。」
蘇吟墨點了點頭，「你妹妹很怕生？」
沈晨有些尷尬的說，「抱歉，妹妹自小便依賴著我，不怎麼跟人交流。」
其實蘇吟墨並沒有介懷這些，只是說實情，「本店的招待並不是這麼好做的，雖然月錢不少，但亦是有不少要求的。」
沈晨見蘇吟墨這麼說以為她不想請她們倆，急忙道，「小人什麼都會做，求蘇小姐給個機會。」
蘇吟墨見她誤解了自己的話，「不，你誤會了，只是令妹的性格不是很適合做這個行業，不可能開店了以後難道她還能一直跟在你身後吧。」
沈青見問題是出在自己身上，「我會改的，蘇小姐，給我跟姐姐一個機會好嗎？家里娘親已經病了，我們很需要錢。」這麼說著眼眶也紅了。
蘇吟墨見沈青這麼說，也不好再說什麼，「能不能成為本店的招待得看你自己，現在你們通過了，先回去收拾行李，住進來吧，等三日後來說培訓。」
沈晨不解的問道，「什麼是培訓？」
蘇吟墨解釋道，「只是做一些基本的訓練，一些禮儀，首先今日你們的行為已經屬于無禮了，雖然我不介意，但是如果你們是本店的招待，你們的行為代表的是本店的形象，一些基本的禮儀還是必須要知道的，而且令妹的性格很欠磨練，如果培訓你們合格了，那麼你們便可以留下了。」然後從懷里掏出二兩銀子，遞給她們姐妹，「先拿去給你們娘親看病吧，家里還是需要開支的。」沈晨感激的接過銀子，「謝過蘇小姐，我們明日早上便搬過來。」
蘇吟墨點了點頭，「你們先回去吧，不過如果培訓不合格那我也是沒有辦法留你們的。」沈晨點了點頭，「就算沒有做成貴店的招待我們也不會怨恨您的，畢竟您只是公事公辦。」蘇吟墨見她們並沒有怨言，笑了笑，「回去吧，你們娘親在等著你們回去呢。」沈晨姐妹見蘇吟墨讓自己先回去交代好，便離開了酒樓。
這兩日如此重復著，招收了二十個人，因為房間不夠，只能讓他們兩個人睡一張床了，那些來應聘招待的已經開始培訓了，可惜依舊沒有找到適合的廚子，這讓蘇吟墨有些愁眉不展。
一身藍衣的沁蘭見蘇吟墨坐在櫃台愁眉不展的模樣，好奇的問道，「蘇小姐，你為何愁眉不展？」
蘇吟墨頭都沒抬，淡淡的答道，「現在該籌備的都已經籌備的差不多了，可卻沒有適合的廚子來應聘。」
沁蘭眼珠一轉，「來應聘的都不適合嗎？」蘇吟墨點了點頭，沁蘭又接著說道，「沒人上門應聘，那我們為什麼不去別的酒樓里挖呢？」蘇吟墨眼前一亮，是阿，沒人應聘為什麼自己不去挖呢，抬頭對沁蘭笑了笑，「謝謝你，我知道怎麼做了。」叫上冷軒便出去了。
沁蘭被蘇吟墨的淺笑驚艷到了，愣了半天才回過神來，心里不明白，為什麼明明只是一張普通的臉，可那笑容卻讓自己覺得傾國傾城呢？搖搖頭丟掉自己的胡思亂想，回到後院繼續練習蘇吟墨給他的琴譜去了。