48.野外覓食︰入口的東西要孩子格外分辨
旅游在外，有時候是想要嘗鮮，有時候是生存需要，人們就會在野外尋找一些食物。♀友情提示這本書第一更新網站，百度請搜索+但是野外的東西卻不能想吃什麼就吃什麼，因為它有太多的不確定因素，需要人格外注意。因此，在野外，父母要教孩子學會對食物進行分辨，盡量避免「病從口入」、「毒從口入」。
上5年級的蔡文和父母到某森林風景區旅游。森林中各種各樣的植物讓蔡文目不暇接，一路上他總能看見有紅色的小野果結在低矮的小樹上，于是一時興起，摘下了幾顆就想往嘴里扔，爸爸連忙制止了他。
爸爸說︰「野外的東西不能和家里的水果一樣，拿起來就吃。有些果子也是有毒的。」蔡文一听，嚇得連忙將小野果扔了，爸爸搖頭笑笑︰「我們可以進行簡單的鑒別，若是無毒就可以吃了。」
說完，爸爸從包里拿出臨行前裝好的一小瓶鹽，用小刀劃破了小野果，然後將一些鹽撒進了破口處，看了看之後，爸爸對蔡文說︰「這是可以吃的，你不嘗嘗？」
蔡文問爸爸他是怎麼判斷的，爸爸回答︰「這是一種最簡單的鑒別野生植物有毒無毒的方法，在一些緊急情況的時候可以使用。♀將植物割開一個小口子，放進一小撮鹽，然後仔細觀察破口處是否變色，通常變色的植物都是不能食用的。」
蔡文恍然大悟，他這才發現原來在野外他需要學習的知識還真不少。
蔡文的爸爸的方法的確是最簡單也最直接的方法，但並不是唯一的方法。正如蔡文的感覺一樣，野外覓食也是一種生存技能，需要好好學習。
外出旅游時，總有人喜歡「回歸自然」，于是也就喜歡采摘一些野菜或者就地烹制，或者拿回家享用。但是，野外覓食也同樣不能忘記安全問題，對野外植物的辨別，以及如何正確采集，甚至最後的烹制，都有各自的正確方法。只有提高人身安全意識，按照正確的方法去操作，才能盡最大可能地保護自己。♀
所以，父母要告誡孩子，讓他身處野外的時候就要盡量克制自己「貪嘴」的毛病，對于要入口的野外的東西，一定要仔細分辨與判斷，要為自己的身體健康與安全負責。
培養建議
建議一︰教孩子辨認哪些植物是可食用的
野外的植物有許多，但人可以吃的植物也是有選擇的。父母可以提前教孩子認識幾種常見的、無毒的可食用植物。
比如，溫帶地區的蒲公英、蕁麻、車前草等；熱帶及亞熱帶地區的棕櫚類、野生無花果、竹類；荒漠地區的仙人掌、刺梨；極地地區的雲杉、北極柳、地衣；海岸地區的巨藻和紫菜等。只要能夠準確辨認這些植物，不管漂到哪里都至少能有東西吃。
讓孩子了解哪些植物是可以食用的，對他來說也是在學知識。畢竟，未來的事情無法預料，學更多的知識，對于一個人今後的生存十分重要。
另外，父母也要提醒孩子，雖然有些植物是動物可以吃的，但並不是所有動物可以吃的植物人也同樣能吃。比如，非洲熱帶草原的標志性植物金合歡，是長頸鹿的主要食物，但是它的葉子中卻含有大量的單寧酸，人若是吃了就會中毒。
建議二︰教孩子通過嘗試來認定植物的安全性
當然，孩子也許並不能記住所有可食用的植物，而且即使他記住了，也許他所在的地方卻沒有那幾種植物。因此，為防備遇到這種情況，父母就要教孩子學會通過嘗試來認定植物是否安全可食用。
父母要告誡孩子︰一個人一次只能嘗試一種植物，不要多嘗，以防止植物混合產生毒素。而一旦感覺不適，可以用木炭灰催吐。嘗植物的時候，可以切下植物聞一聞，若是發現有苦杏仁味，或者桃樹皮的氣味就要立刻丟掉。也可以擠一些植物的汁液涂在前上臂，如果感覺到不舒服，也要立刻丟掉植物；但如果未感覺不適，可以嘗一點點，若此時感覺不舒服，也表明這種植物不能食用；而無論是前上臂還是嘗過一點點之後，都沒有感覺不適，可以吞咽一小塊植物，等待幾個小時之後，仍然沒有不良反應的，就可以認定這種植物安全可食。
建議三︰讓孩子學會正確采集可食用植物
認識到植物可食還不夠，同時還要知道如何正確采集植物。盡管知道有些植物可以食用，但是胡亂采集還是容易將一些其他植物忽略，一旦被誤食，就有可能會發生危險。
只有正確采摘、存放可食用植物，才不會「吃」出危險來。父母還要提醒孩子，采摘時注意不要采集帶有乳白色、乳狀汁液的植物、亮紅包植物、分裂成五瓣形的漿果、睫葉上有微小倒鉤的植物、枯黃的葉子、成熟的羊齒類植物等，因為這些植物都會對人體造成傷害。
建議四︰幫助孩子了解野外食物的加工
采摘野菜很重要，準確地辨認與準確地采摘可以將大部分的有毒植物擋在口外。而有一些植物，可以通過正確的烹飪方法，將隱藏其中的一些毒素在加工中去掉，保證食用的安全。
野外食物的加工，也能幫助人把好未知食物入口前的最後一關，防止一些輕微毒性對人體的傷害。另外，正確的烹飪方法，還能讓這些野菜的味道變得更加鮮美。
金玉良言
野外覓食可以算是野外生存的主要手段，如何正確辨認、采集、加工這些不確定食物，對人來說也十分重要。父母只有讓孩子對即將入口的食物多多進行辨別，並學會應用正確的加工方法，孩子即使身在野外也一定能填飽肚子。
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