晚餐一直持續到十點鐘,客人們才漸漸離去,第一天的營業也終于正式結束。
雖然疲憊,可這一天的收獲也是巨大的。不光起到了很好的宣傳效應,帶來的經濟收入更是驚人。
經過粗略統計,今天招呼的顧客一共超過兩百桌,收入更是破了五萬元。
這對于上下兩層共計二十七張桌子的餐廳來說,已經算是巨大的成功。
在所有的員工下班前,徐強每人給他們發了一份兩百元的紅包。錢雖不多,總算是自己的心意,也是對所有人今天辛苦工作的一個回報。
小白並沒有跟著員工一同離開,而是在所有人都沒有覺察到的時候直接回到了玉佩中。累對于她來說倒不至于,就是感覺有些無聊。而且在回到玉佩的第一時間,她已經催促徐強快速讓她結束這份工作。
等所有人都離開後,徐強與朱攀來到了辦公室。由于現在還沒有會計,一天的收入就擺在桌面上。
望著碼得整整齊齊的幾萬塊錢,兩人的臉上卻看不到半點喜悅。是啊!這第一天雖然吸引了大量的客流,可是帶來的麻煩也是巨大的。
「小強,想到辦法了沒有?」兩人同時點上一根煙,吸了一口後,朱攀還是忍不住率先發出了疑問。
考慮許久,徐強終于出聲說道︰「那些人既然喜歡待在樓上,那我們就以時間計費。只要他們花得起這個錢,愛待多久都是他們的事,你看行嗎?」
「計時收費?」朱攀愕然,他還是第一次听到有餐廳用這種收費方式。
這可不比自助餐,只要你交夠了錢,想吃多少就吃多少,沒有人會趕你走。但計時收費就不一樣了,無論你吃了多少,只要你還沒有離開餐廳,那麼價格就會不停的上漲。♀
思索了一下這種方法的可行性,朱攀接著問道︰「這樣一來肯定會有不少人抱怨的,說不定很多人都會因為這個原因不來餐廳消費了
「不,不會的徐強極有自信的說道︰「只要我們價格控制的合適,兩種方式的消費相差無幾。不過這樣的話,一些人在吃完飯之後就不會在上面久待了。而那些不願意用這種方式付費的人,他們可以選擇一樓跋竟又沒有人強迫他們
「那你的起步價準備定為多少?」朱攀理所當然的問道。
「沒有起步價徐強輕輕搖了搖頭,淡然的說道。
一听這話,朱攀立馬就從座位上彈了起來,驚訝的問道︰「沒有?怎麼會沒有呢!這麼一來,我們不是要虧死了?」
「攀哥,你別急,听我給你解釋這種方法畢竟是徐強臨時想出來的,所以在說話的同時,他也在不斷思考著這種方法的可行性。
其中最為一個關鍵的問題就是人數,如果按桌收費的話,這種方法鐵定賠本,但如果按人頭收費,這就不一樣了。雖然收費方式不同,卻還真如自助餐一樣,無論你在這里待了多久,吃了多少食物,只要每個人把錢交夠就行了。
而且這里面還設計到很多不確定的因素,例如女生和小孩吃的少些,但是大家待的時間一樣長,所以應繳的數目也是相同的。這期間也會多出很多利潤。
當徐強把這個想法告訴朱攀後,對方也是覺得有幾分可行性。
沒有起步價,沒有進場費。所有的一切都按時間收費,一個人一分鐘一塊錢,加上廚房耽擱的時間。按小時計算的話,每個人將會在餐廳花費六十元。
本來餐廳的價格就定的極低,這六十元已經能保證從中獲取利潤了。♀當然,為了避免有些顧客點太多的菜浪費,徐強還是按照一些自助餐的規則做了調整。
說干就干,兩人立刻找來了支筆,做了兩份告示,上面標識了詳細的內容。一份貼在餐館門口,另一份貼在了通往二樓的過道上。
他們有理由相信,當顧客明天看到這份通告時,定然將再次引發一次轟動。
問題解決,朱攀也放下了心中的憂慮,早早的回到住處休息。為了開餐館,兩人還在附近租了一處房子。不是很多,也算干淨舒適,暫時當做根據地還是沒問題。
徐強可就沒有這個輕松,眼下還有另一個麻煩,就是員工的招募。
也不知是不是生意太火爆了,所有的顧客都被店內的食物吸引,根本就沒人去注意貼在窗口的招牌信息。
總之一下午的時間,別說報名的了,連個打電話詢問的都沒有。
「唉!還有兩天時間,希望能夠找到滿意的員工吧徐強嘆了口氣,把今天的營業額整理好後,帶著滿身的疲憊回去休息了。
回到住處,朱攀已經早早休息。徐強正準備去洗澡的時候,卻無意中發現手機上有兩三個未接電話。這才想起來今天生意太過火爆,忙的連看下手機的時間都沒有。
隨意的翻看了一下,發現其中的兩個電話是周晉與李華打來的。雖然現在已近夜里12點,徐強還是毫不猶豫的回了過去。
這兩人都屬于貓科動物,夜里一般比白天還要精神。要等到明天再回過去,說不得還要被這兩人一陣奚落。
果然,電話打過去後,兩人都還沒有休息。三人瞎聊了一陣,也就結束了通話。
至于另外的一個電話,徐強仔細想了一下,記憶中沒有這個號碼。只當是那些回撥吸話費的破爛招數,也就沒有放在心上。
由于沒有店長,早上開門的事自然落在了徐強的頭上。誰讓他沒有投資,誰讓他拿著百分之五十的利潤,苦差事自然由他來做。當然,他早點來到餐廳還有一個好處,就是神不知鬼不覺的把小白招喚出來。
徐強也不止一次的問過朱攀,為什麼給他這麼高的分紅,可對方總是支支吾吾,給不出一個明確的答復。
後來他也懶得問了,反正自己也沒有掏一毛錢。只要自己努力經營,爭取讓餐廳獲得更多的利潤就行了。
還別說,上天也算待他不薄,開業第一天營業額就能破五萬,對于一個小餐廳來說已經算是不錯的了。
餐廳一般都是中午才開始營業,早上大多比較清閑。
徐強帶著幾個妹子把上上下下都打算了一遍,有他這個大老板親自動手,其他人也做的格外用心。不到一個小時,衛生工作已經全部完成。
或許是受昨天火爆場面的影響,今天的第一批顧客格外來的早些。還不到十一點半,已經有人進門,並且直接往二樓行去。
在走到樓梯口的時候,此人終于注意到了牆面所貼的告示,立馬開始詢問起來。
听到食物全免,卻是按時計費,這人猶豫了一會兒,有些弱弱的問道︰「那我現在上去,是不是就要開始計費了
徐強很同情此人大公無私,早早跑來為人佔座的行為,卻是毫不留情的點了點頭。
既然是規則,那就是沒有商談的余地。如果在這第一人上就壞了規矩,那後面想在實施難度就大了。
最終這人咬了咬牙,還是上了樓。畢竟只有一人,就算等上一個小時,頂多也就是六十塊,無傷大雅。
隨著時間的過去,客人也越來越多,但工作量與昨日相比,卻明顯減輕了許多。
一是因為徐強制定的措施,讓許多人不適應,怕在這方面吃虧,卻又不願意在大廳落座。再一個,昨天大部分都是為了滿足好奇心才趕過來的。
大多數都是有家有業的人了,在嘗試了最初的新鮮之後,又回歸了原來的生活。
這一天雖然忙碌,卻要好過許多,除了顧客不再為座位爭搶外,徐強也正在體會到了當老板的愜意。與朱攀一人拿著一份報紙坐在辦公室內,悠閑的喝著茶水。
「嘿!看來這世界上不止我一人容易被騙嘛!」
徐強正看著當地媒體對自家餐廳大篇報道,忽然听到對面的朱攀發出一聲驚呼,還以為他看到了什麼好玩的事,頭也不抬的問道︰「什麼事啊?」
「你看這啊,一名女子因為輕信他人被騙,導致公司損失數百萬元,現在正被面臨起訴朱攀說完,還饒有興致的把報紙攤在了徐強的身前。那意思仿佛在說,「看吧,不是因為我太傻,而是騙子太奸詐
徐強對于這樣的事本不太關注,只是敷衍性的看了一眼,但就在這一眼之後,他的視線卻再也沒能離開報紙。
關于這則詐騙的新聞篇幅不大,但卻巧妙的在旁邊配上了一張受害人的照片。也正是這張照片,直接把徐強的思緒拉了過去。
徐強沒有去查看報道中受騙著的姓名,因為在新聞中一般都是使用化名。但那張還算清晰的照片卻讓她有理由相信,那個人一定是她。
看了一下事情發生的時間,已經過去兩天了。徐強幾乎沒有猶豫,邊起身往外走,邊對朱攀說道︰「攀哥,我要出一趟遠門,店里的生意就麻煩你了
朱攀還想多問點細節,卻發現對方早已打開房門走了出去。無奈之下,他只能在心中暗自嘀咕,「不會這麼巧吧,難道那位被騙的也是他的熟人嗎?」
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