莊子里的人將一大車的白菜洗干淨剁碎，將菜干肉干也都泡軟一起剁了拿來當餡料，一盆盆的裝著。
除了七歲以下的小孩，不管男女全都出動，人被分成了三部分，不會包的都分了去剁陷，孔武有力的就讓揉面，然後手腳快的就 面皮，包好了就一簸箕一簸箕的拿到外面凍起來，等簸箕一用完，就將凍好的放到一個干淨的缸里，把簸箕拿回來繼續用。
婦女們都是十分開心的，可是那些上了年紀的爺們就有些擔心，畢竟從來沒有人會在湖面結了厚冰的時候去捕魚的，這要是捕不到魚，不說吃不到，首先就擔心那小東家心里是否會難受，就怕東家心情不好，做下人的都不好過呀。
擔心歸擔心，手里的活卻不慢，一大早忙活到現在，已經響午了，幾個婦人將鍋里燒上水，等著出去的人回來就下餃子。人多手快，這麼一上午，就已經包好了兩大缸的餃子。
一個上來年紀的大爺看了看時間，忍不住對坐在一旁的大管事開口道
「余管事，你說小東家回來了沒？這要是捕不到魚咋辦？」
管事停下手里包餃子的活，抬頭看著問話的大爺道
「應該快回來了，我包完這個就去看看，大爺不要擔心，小姐人很好，就算撈不到，最多久自個生生氣，不會遷怒任何人的，慢慢的你們就會了解小姐了，小姐人很好的，我相信小姐能捕到魚的說完就將手里的餃子包好，然後洗了把手，就往莊子外走去。
「咦，余大哥，你怎麼出來了，莊子里出什麼事了嗎？」趕車的楊邇遠遠的就望見了出來的余管事。
「莊子里好著呢，出來看看你們回來了沒，小姐沒凍著吧？」余管事大了個眼色給楊邇。
楊邇看著余管事的樣子，就知道是什麼回事，于是開心的笑道
「小姐好著呢，人在後面，我怕小姐在外面久了容易凍著，就先趕回來了，咱們一起回去先唄，剛好讓人下餃子，後面人回來了就可以吃了
余管事一听，也不由的笑了起來，然後爬上馬車，跟楊邇坐在一起回了莊子。
「小姐回來了，你們打桶水去給小姐，可以下餃子了余管事下了馬車便往大廚房趕來。
「余管事，小姐怎麼樣？」剛才的那位大爺上前問道。
「有收獲，不怕，小姐那沒事余管事也開心的回答大爺的話。
「那就好那就好大爺放下心來，包餃子的動作就更快了。
「都回來了，先放這里，吃了餃子在出來處理楊邇等在曬場上，看見眾人就回到，便大聲的說道。
「好咧，有餃子吃咯，大家趕緊，等會再出來收拾收拾第一輛回到的人高聲的傳遞著楊邇的話。
眾人將車子停好，便結伴往食堂走去。
「都回來啦，怎麼樣？怎麼樣？」廚房里的人看見有人回來，便激動的上前問道。
「哈哈，大豐收大豐收，小姐太厲害，咱們吃完餃子，你們也一起去看看唄，肯定嚇死你們回到的漢子大笑著說道。
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