()面皮是可以做的,但是想要吃,那就得等。(百度搜索4G中文網更新更快)畢竟面水漿還要發酵,沒有兩三個小時是不可能的。
所以,在做之前她還是先聲明一下好了︰「等我們能吃的時候,大概要很晚了。你們願意等,咱就今天做。若是等不了,咱就明天再吃好了。」
「等得了!」白陌一句話拍磚蓋板。「怎麼等不了?真要是餓了,就先來點別的。你們先等著,我回去拿些東西。」
「別別別!白伯,家里面還有些雞蛋,先弄些雞蛋煎餅吃好了。用不著你再回去拿東西的。」白陌那動作,瞎子都能看出來他是回家干什麼。本就承著白陌的情,吃頓飯哪能讓他回去帶吃的。劉氏急忙阻攔,可還是慢了一步。白陌已經一個閃身出了院子。
見劉氏傻眼,宋溪勾唇一笑︰「娘,我學的也有這個,只是沒有爺爺的快。你要是想看,吃過飯我給你表演表演。」
劉氏怎麼會听不出女兒話里的意思,橫了她一眼,有些嗔怪道︰「你這丫頭,連娘親都要打趣!趕緊到廚房,咱動作快一些,總能早一點吃上飯。」
「得令!」
等到該準備的東西準備好,白陌就拎著一只看起來剛宰殺干淨的肥雞過了來。「昨天在山上獵的,忘記殺了。想著你們會害怕,剛才就沒拿過來。」
「這個想怎麼吃?」宋溪捏捏雞身上的肉,問道。
「隨意。」只要做的好吃,什麼做法他不挑剔。白陌給了宋溪一個不算答案的答案。
隨意?她恨隨意,世界上最難做的就是隨意好不好?還給她這麼一個選題。
「雞腿做成白切雞,其余的炖了。行不行?」
「你看著辦。」
「……」
她錯了,她根本不應該問他們的意思的。好過現在因為這個答案差點憋成內傷。
「娘,你幫我把雞剁開吧!」她這小胳膊小腿實在受不住,估計等她剁好天都黑了。
劉氏應了一聲,又把手洗了一遍,才開始按照宋溪的要求把雞剁好。宋溪見劉氏做完,就趕她去院子里陪白陌說話,自己則一個人廚房里忙碌。這天太熱,一個人可以做到的,就不用兩個人做,省得大家一起遭罪。
往鍋里填了一瓢水,把切好姜片和蔥扔進鍋里,然後才把雞腿放進鍋里,才開始燒火。現在她們家用的是枯樹枝,而不是麥秸稈。好燒了不少,而且想出去透個氣兒也不用怕火滅了。那柴火還是他們仨小的在山上撿來的,雖然已經過了很久,但還是能再燒上一段日子的。
剩下的就在另外一只鍋做。為了跟雞肉上上醬色,她就在油鍋里放了一小把糖,等到差不多了,就把雞肉放進鍋里翻炒。等到顏色上好,才把蔥姜蒜撒進去再翻炒一會兒。炒到有香味出來,宋溪才往鍋里加了一點水,看水有些沸騰之後,才又加了近半瓢水。然後就這麼炖著。
「爺爺,他叫什麼名字?」出來透透氣,宋溪看到少年,隨意問道。
「何必。」
「呃……呵呵……真是一個好名字……」宋溪干笑了兩聲,反身鑽進了廚房。這孩子的家長是真不知道還是假不知道?起這麼一個名字,純粹就是讓人來笑的。也算是好事一樁。
何必又不傻,怎麼會听不出來宋溪話里的勉強和強忍的效益。只是這名字也不只是一個人笑話了,再多一個也無妨的。
劉氏也忍住笑意,拍拍何必的肩膀,示意他不要往心里去。
「娘,已經好了!你來燒火,我來做面皮。」宋溪在廚房里往外面喊。
「好 。」劉氏本來就覺得自己沒出什麼力氣,現在女兒尋求幫助,那感覺比吃了三伏天的西瓜還要爽快。答應的自然利落。
兩個鍋都用著,那個做白切雞的鍋比較大,剛好能放上竹籠子來蒸制面皮。所以宋溪的選擇毫無意外地。 面皮好吃,但里面的活兒卻是很費力氣的。所以,宋溪不怎麼樂意去做。
其實總體來說,宋溪就是一個喜歡享受的生活的人。她喜歡別人做好了好吃的,然後給她送過去。而不是自己累的氣喘吁吁,汗流浹背的給別人做好吃的。
炖的雞快好的時候,宋溪又把切的比較大的蘿卜丁放進鍋里。這個時候才放蘿卜,是避免蘿卜會煮化掉。當然,比起吃雞肉,她更喜歡吃里面的蘿卜,還有雞湯。
宋溪做飯是比較利落的,只是半個時辰,就已經做好了晚餐。當然,這半個時辰不包括之前發酵面水漿的時間,也不包括制作調料的時間。因為鍋都被佔著,宋溪不能立即炒制調料。只等別的好了,才把準備好的干辣椒放在熱鍋里烘焙。當然那些花椒也被她炒的干干的。這樣不是為了別的,只是讓這些東西好弄碎,碎到像芥末一樣。這樣調味兒會比較好。
「姐,好了嗎?「宋裕已經來來回回進出過廚房好幾趟,每次也只有這麼一句話。
「等一下。「這都急什麼急,不弄好怎麼能吃,萬一不好吃怎麼辦?她可不願意出現這種情況。
院子里。
「看到了沒?這就是差別。你離了家只能餓著,要是宋溪離開家,那絕對混的比你好太多。「白陌探頭看看廚房,然後開始再次打擊何必的小心靈。
「我是男人。「君子遠庖廚,這句話他早就知道。
「屁話!不會做飯的下場,就是只有你一個人的時候,你會厭食,會暴躁。總之,你那個時候會覺得自己特別倒霉。「白陌嘆了口氣,他就是一個活生生的例子啊。所以,想要一個人生活,要麼錢多的花不完,要麼就自己學會做飯。
看白陌瞪著眼楮,凶神惡煞地看著自己,何必打了個冷戰。本來想要反駁的話,這會兒也只能爛在肚子里,點點頭,表示贊同白陌的觀點。
見他這樣,白陌才滿意地點點頭,不再看他。轉而盯著廚房,很不得那里立即出現一個人,端著好吃的過來……