第九十一章開業宴席
小鳳在前世看過一部電影講得是一個食神的故事,他會做滿漢全席,那做菜的把式,簡直將她驚呆了,武林高手也沒有他的刀法,而做出的菜肴皇家貴族氣,如同藝術品,別說吃了就看都讓人嘆為觀止!
滿漢全席菜點精美,禮儀講究,入席前,先上二對香,茶水和手碟;台面上有四鮮果、四干果、四看果和四蜜餞;入席後先上冷盤然後熱炒菜、大菜,甜菜依次上桌。那個大廚做得那宴席叫做親潘宴,小鳳關于此宴的歷史知識她是了解一些的,此宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴。一般設宴天正大光明殿,由滿族一、二品大臣坐陪。歷代皇帝均重視此宴,每年循例舉行。而受宴的蒙古親族更視此宴為大福,對皇帝在宴中所例賞的食物十分珍惜。小鳳由于好奇可是對這個親潘宴下了功夫鑽研研究了一番的。
那些官員們一個勁兒的在稱贊著一品御廚小鳳兒,就連對這個酒店行業不可一世的司膳郎中也對小鳳兒獻媚的稱兄道弟的獻殷勤。這可是小鳳絕對沒有想道的。
七王爺冷峻烈手里拿著小鳳兒遞給他的菜單、菜譜只見上面寫到︰「茶台茗敘︰古樂伴奏、敬獻白玉女乃茶;到奉點心︰茶食刀切杏仁佛手香酥隻果合意餅;攢盒一品︰龍鳳描金攢盒龍盤柱(隨上乾果蜜餞八品);四喜乾果虎皮花生怪味大扁女乃白葡萄雪山梅;四甜蜜餞蜜餞隻果蜜餞桂圓蜜餞鮮桃蜜餞青梅;前菜五品︰龍鳳呈祥洪字雞絲黃瓜福字瓜燒里脊萬字麻辣肚絲年字口蘑發菜;餑餑四品︰御膳豆黃芝麻卷金糕棗泥糕;醬菜四品︰宮廷小黃瓜醬黑菜糖蒜腌水芥皮;膳湯一品︰龍井竹蓀;御菜三品︰鳳尾魚翅紅梅珠香宮保野兔;餑餑二品︰豆面餑餑女乃汁角;御菜三品︰祥龍雙飛爆炒田雞芫爆仔鴿;御菜三品︰八寶野鴨佛手金卷炒墨魚絲;餑餑二品︰金絲酥雀如意卷;御菜三品︰繡球乾貝炒珍珠雞女乃汁魚片;御菜三品︰干連福海參花菇鴨掌五彩牛柳;餑餑二品︰肉末燒餅龍須面;燒烤二品︰掛爐山雞生烤 肉隨上荷葉卷蔥段甜面醬;御菜三品︰山珍、刺龍、芽蓮、蓬豆腐、草菇、西蘭花;膳粥一品︰紅豆膳粥;水果一品︰應時水果拼盤一品;告別香茗︰毛尖綠茶
真是皇家貴氣盡顯,有此等結王者之氣的菜肴,真不知這一品御廚是怎麼想出來的,這檔次和品位,只有王室才能享受了。
小鳳對這七王爺說道︰「這道宴席是寓意可大有講究的,表達了一種美好的姻緣
七王爺展眉道︰「這恐怕是聯姻的宴席吧,你用來宴請我可是最好不過了
少頃宴席就開始了,第一項有穿著花枝招展的玲瓏身段的白青兒小卉給大家敬獻白玉女乃茶,濃濃的女乃香飄揚在大廳中,古樂悠揚,意境深沉,小鳳將這吃飯搞的很有情調,有一股的雅意。
小卉與白青兒都是極美的美人兒,由她兩個給大家進獻女乃茶再好不過了,小卉是一種冷艷的美,是極高境界的那種女子美,這類女人無論經過多久的觀察,也看不出她哪點騷來。這種女人屬于百分之百的冰山美人。但是,如果遇到特別喜歡挑戰的男人,一旦被男人征服,這個男人就可以體會到全天下只有自己一個人明白她有多騷的快感。小卉給人一種拒人于千里之外的冷艷感。
而白青兒是水性女子,水性流動,楊花輕飄。她外表妖艷舉止輕浮,眼楮顧盼含春。她的風騷寫在臉上,含在眼里,一看就是專門勾引男人的魂魄的艷女,給人一種萌動之感,真是冰火兩重天。而七王爺對這兩個發育的成熟的如同水###般的青春女子卻是毫無興趣,小鳳好奇的觀察著他,這個公子爺第一次見到我這個豆芽菜的時候可是垂涎三尺的熊樣兒,反常的失態,可是正真的美色擺在眼前好像熟視無睹的,一點漣漪都沒有,莫非這家伙是變態的有戀童癖,只對自己這樣的小女孩兒感興趣?
但是雖然這樣想,小鳳還是不敢怠慢了他,他可是今天最尊貴的客人,這宴席一定要做好,小風對著七王爺說道「王爺你先慢用女乃茶,我到後廚去料理一下,失陪了,等會兒見
七王爺知道這些菜離開小鳳根本是完不成的,雖然為此道宴席準備了一個月的時間,但是這才的難度與文化氛圍恐怕大家難以理解,這小風是要親自下廚動手做的。
故其不然,這麼多考究的菜式,小鳳指揮眾位廚師可是花了整整一個月的時間來準備的,每一道菜都是小鳳親歷而為,當然是少不了眾位御廚的協助的,大家得心應手,對小老板佩服的五體投地,這一品御廚的稱號可是名副其實,其實這些御廚們最為開心,他們可是學到了終生受用的廚藝,這個是身家性命的本領,他們都感激小鳳無私的教會他們。
在一品御廚的帶領下,二十多個御廚有序的忙碌著,很快就呈獻在客人們的面前。值得一提的是,草睫的廚藝已經跟小鳳不相上下了,自然那些御廚們提高也很快。
不用說,這層出不窮、花樣繁多的美味宴席,讓每一位在座的客人一生都在津津樂道。
做這樣規格的宴席只有重大的節日或者重大事情才能夠有能力和精力而為,這平時小鳳打死她都不想做這麼多的菜,太奢靡了就不好了,不過今天是開張的日子,宴請大家尤其是七王爺東郡的主宰者,檔次不能太低了。
小鳳這道宴席可是給七王爺長足了臉面,這里最高的地位就是自己,小老板對自己也是看重可在意了,這規格這檔次,恐怕他終生難忘。
這是給自己王府專供的酒樓,並不是草睫快餐店,這開業的宴席示威者兩家飲食店而開的,實際上這是為草睫快餐店的開張而宴請貴客的。宴席擺在了一品美食樓,不過冷峻烈依然很高興,就憑自己的實力,並不怕她的菜價昂貴,他能將小老板將這一品美食樓給發揚光大。
宴席在熱烈的氣氛中進行,田煜麒是一個很文雅的人,但是他被獻茶的白青兒給完全迷倒了,白青兒是自小被許配給東郡丞相徐大人公子的,所以一直以來就高人一等的樣子,東郡太守公子是白得文的同年,所以他們指月復為婚的,但是人的境遇不同,許太守連連的高中進士、官運也很享通,直做到東郡國相這樣的高官他在輔佐著七王爺,可是白得文一直是落地的秀才,而且由于受到仕及的影響弄得窮困潦倒,而且他為人不齒,所以徐大人就將這門親事給退了,白青兒一怒之下就步入煙花之地。
田煜麒知道白青兒是煙花女子,這一點是從她的守宮砂消退就可以看得出來的,再說這位女子妖艷無比,只有行里的女子才有這樣一舉一動的撩人心魄,她一頭長而飄逸的卷發披在肩上,那雙眼皮的眼楮閃著令男人們為之瘋狂的秋波;瓜子臉上鋪著一層淡淡的妝容,化得剛好的眼影,那水水的紅唇性感而妖媚;低胸的衣服將她那一對暴露在外,讓經過的男人不由的放長了他們的眼球看著。那米白色的衣服將她原本就白皙的皮膚顯得更加的白女敕,而修長,將她那小蠻腰修飾的很是完美。看到田煜麒在注視著她,她可不想放過這個獵物,男人在她的心目中現在全變成了獵物了。而她要找的獵物還有就是徐大人。
不過現在這個有錢的公子既然要投懷送抱,不妨就和他玩玩兒。這位公子也好有範兒,但是這些都不重要了,只要男人都是獵物,不管是什麼男人,只要是男人就好,她都想要勾引的他魂魄出竅。
白青兒自幼修習過斗氣,武技,可是這一切在她看來統統的無用,都是過眼煙雲,還不如勾引男人的魂魄出竅來的痛快,來得有成就感。
他與她一拍即合,他們互相佔有。他們的故事畸形而變態,這是後話。
當小鳳兒送走了一個個前來賀喜的大人和親友們,尤其見到好久沒有謀面的爺爺,她想著白老太爺在東郡的客店里多住上幾日,如果習慣就不要再回白雲寨里去了,可是老人執意的不想留下了,他說白雲寨自己住了一輩子了,自己早已割舍不下了,說什麼都要回去,看著小鳳兒這樣的有出息這樣的有本事,他心里高興,只是逢年過節回來看一下他們二老就行了,當天就要回去,實際上白雲寨到東郡其實不遠,也就是百里的路程,四匹的大馬車2個時辰就到了,趕晚上就早早的能回到白雲寨里。
小鳳就安排囑咐車夫王夏兒送白老太爺先回去,臨行的時候,小鳳兒給了白老太爺十兩銀子,夠他一年的吃喝用度了。白得文,白得財都乘坐著王夏兒的四乘大馬車呼嘯著離去,那馬車如同天馬,迎風沿著官道飛馳而去,頃刻就消失在天際。
小鳳兒目送著送別白老太爺後,她顧不上休息,就奔往「草睫快餐店」,她將這快餐店全權的交由草睫打理,草睫在經過了包子的風波後,慢慢的樹立了質量意識和誠信意識,他沒想到小鳳會居然將東郡新開張的生意好的不得了的快餐店讓他打理,他是喜出望外的,湘鎮的草睫包子鋪就交由舅舅的大兒子何展銘經營,何展銘經過近一年包包子,他的手藝也學得很好,出師了,也能獨當一面了,為舅舅家也能賺錢了,這一點小風很是欣慰,畢竟他忘不了舅舅在自己最困難的時候,送來面粉幫著自己家里度過難關的情形。歷歷在目,難以忘懷。
小鳳來到草睫快餐店門前時那長龍的隊伍依然存在,忙得腳不沾地的小四兒,見正真的小東家來了,樂呵呵的地回報道︰「小老板,咱今天的生意可火了,客人走了一撥又來一撥,位子根本就沒空過。廚房里的廚子、店里的服務員都沒一刻閑著的,最累的是幾個負責登記點餐的小廝,和兩位收款的賬房,那算盤打的, 里啪啦是一刻不停呀……」
小鳳抬手打斷她興致勃勃、口沫橫飛的回報,問了一句︰「草睫哥哥是不是還沒吃午飯?」
「他現在顧不上吃飯,這生意火爆的,光顧著忙碌和高興去了,也不覺得餓了……」草睫老板現在渾身是勁兒。
小鳳看著自己的哥哥能夠擔當了,看著他忙碌的身影,點點頭表示對他的肯定。
「不餓也得吃,這得到晚上亥時呢,不吃哪兒能行?我在這先頂著,你去吃飯。另外廚房里的廚子換上一批,辦好交接。這批服務員我看也累得不輕,換上第二班的。賬房也換下來,讓他們歇歇腳……別把咱們的員工累倒了小鳳兒想得特周到,井井有條地安排著。
悄然無聲的換班,沒有給客人們帶來一絲的不便。廚房里的廚子們依然熱火朝天的烹炸蒸煮著,前堂的服務員們穿梭于客人們之間,前台的倆賬房的算盤依然 里啪啦響個不停,客人們仍舊是走了一撥又來一撥。
小鳳敏銳地觀察到,營業頭一天,那些花樣繁多的揚州炒飯、肯德基、燴菜和兒童營養套餐,回鍋肉、紅燒肉盒飯,點餐率特別高。可能是被新穎的飯菜名吸引了吧,再加上這些餐點有菜有飯價格不高,又特別實惠,所以不止開業頭一天,就是在以後,也是快餐店營業額的主要來源。
到了晚上,外滿排隊的食客們任然絡繹不絕,這既好吃又可口的快餐,這樣的便宜,比自己在家里做飯要是實惠多了,有麻煩還不可口,花費的成本算下來可真差不多的,但是這可把那些廚子與跑堂的給累得腰酸背痛的,但是他們呢高興著呢,小老板算賬時多勞多得,誰都想多賺錢是吧,那些伙計也不列外!
終于熬到了賬房們對帳時後,賬房們一個個都神色的激動,顯然這個月的月錢看來有要翻番了,小鳳翻看著賬本,這頭一天淨利潤,居然……居然達到八百兩,心想這比那西瓜創造的利潤要高出許多了,真看不出來,這餐飲這樣的賺錢,果然日進斗金,怪不得田煜麒跟我急起來了,要搞托拉斯,搞壟斷呢,感情這利潤太大了。
今晚夜色迷蒙的,輕柔的鳳兒吹拂,花香滿城,春天完全的來到了,春乏秋困,春眠不覺曉,春風睡意濃,忙了一天了,小鳳很快的就進入了夢想,她夢見儒雅的田煜麟,陽光帥氣程鞏,更是夢見了具有王者之氣傲視一切的英俊面孔,都住在她的悠田人居心甘情願給自己做夫侍。她的三房夫侍都有著燦爛的陽光笑臉,她也要羊車垂幸,嗨修###!
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