第八十五章酸菜魚惹得禍
小鳳與小不點大獲全勝的滿載而歸，摘了滿滿的一筐青菜，而且還抓了三條草魚，這午餐葷腥搭配，想必是很豐盛的。她兩興沖沖地踏入程鞏養傷的房間。
程鞏這時已經睡了一個多時辰，剛剛醒來，就看到小鳳拎著裝著三條草魚的大筐子，很是吃力的樣子，這個大筐子佔了她大半個身子，也不知道她那里來的那麼大力氣給拎了回來。顯然像是做了一件重大的事情，欣喜萬分的樣子。
小鳳見程鞏醒著，便換了只手拎著魚，沖他甩了甩，道︰「看到了嗎？這麼大的草魚，沒見過吧。嘿嘿……中午用它熬湯，有助你傷口愈合
程鞏看了看她沾著泥點的，還未干透的粉色上衣，感動地抿嘴一笑，道︰「先去換身衣服吧，現在氣溫這麼低，雖然是春天，但是這里還是一股寒意，濕的衣服穿著多難受啊，別凍感冒了
「好，我先去換衣服。蛋蛋……把魚拿下去收拾干淨，按我給咱們以前做水煮魚的方法，拆骨切片，再把我腌制的酸菜也取兩碗出來，今天主菜‘酸菜魚’。還有，拆下的魚排不要扔掉，可以做香酥的‘炸魚排’。這只大的魚尾部分切段，用水浸泡去腥，給程鞏公子做魚湯用的，其余部分切成薄薄地片，做成魚卷我做酸菜魚用
小不點在一旁高興的拊掌說道「太好了，中午有美味的酸菜魚吃了，我要吃一大碗，我要………」
小鳳刮了一下小不點兒的鼻子道「一天就知道吃了，這些魚是給程鞏補身子用的，養傷的，你只是沾沾光而已
小不點兒一撅嘴說︰「不管怎樣，我有魚吃了這可是我們的戰利品
小鳳微微的笑道「想吃啊，你得付出點勞動，去將這些新鮮的蔬菜洗干淨我做幾盤菜給大家吃
小不點只要有好吃的讓他做什麼他都樂意，他樂得屁顛的洗菜去了。
午飯時分，小風將做好的酸菜魚給程鞏端過來，田煜麟公子和大家在客廳里用餐，那魚湯熬成乳白色的，香氣四溢，一看就知道非常的可口，酸菜魚的魚肉玉雕般的晶瑩剔透，還有一碗熬得到位的濃濃的白粥，有著各色的新鮮蔬菜。
程鞏一見就迫不及待地拿起勺子嘗了口湯，鮮美濃厚的香味浸染著他的舌頭，又從酸菜魚鍋煲里夾起軟女敕的魚肉，感受那豐富的口感，滋味太鮮美了，這酸菜和魚的味道混合在一起蓋住了魚的腥味，而將魚的鮮美味給提高到了最大的限度。
程鞏不禁又夾起一快酸菜魚，塞進嘴巴，含含糊糊地問︰「這怎麼做的，怎麼這麼好吃啊
小鳳耐心地向他解釋︰「酸菜魚是一道很經典的菜，酸辣爽口，魚片滑女敕。學酸菜魚就一定要回片魚，片魚片是很多好吃的菜必須要經歷的環節。酸菜魚和水煮魚本身其實一點也不難。就一個片魚的環節罷了
「小老板，不要賣關子嗎，他到底是怎麼做的啊！」
她娓娓道來︰「其實這方法呢也很簡單，先將魚洗淨去頭。從脊背處處理成兩片。把魚肢解好。魚肉洗淨，刀傾斜著片掉魚骨和魚腩，剩下淨魚肉，魚頭魚骨洗淨血污備用。最好多洗幾遍這是後來魚湯女乃白的關鍵
她接著說道︰「魚肉塊洗干淨血污，下面放一塊廚房巾，刀斜40度，從尾部開始片魚，方向是刀刃朝向尾部。片成魚片。片好的魚片，用一湯匙鹽搓洗一遍後沖水反復淘洗成晶瑩透明的魚片。一定要洗成透明的魚片，魚肉比較有口感，而且清爽。魚片用鹽一茶匙白胡椒一茶匙蛋清半個干澱粉三茶匙腌漬，用手仔細反復抓拌均勻。靜置20分鐘。酸菜切絲焯水備用。辣椒切圈和花椒一起。魚頭骨魚皮準備好，姜切片。鍋里放油炒香蔥姜蒜，下入魚頭魚尾魚骨頭魚皮等炒一分鐘。大火燒開，中火煮20分鐘到魚湯白。調入鹽。把湯中料都撈出來鋪在碗底。鍋大火燒魚湯，魚片一點點放入，晃動鍋，最上面的魚片7成熟撈出放在碗上面。過濾魚湯到碗里，鍋里放油，涼油的時候就放入花椒和辣椒圈，小火燒，注意看辣椒，變得紅中微黃且油亮干酥。注意觀察別熬過火了。花椒和辣椒撈出放在魚片上，青紅辣椒撒在魚片上，待到油大火燒冒青煙，澆在魚片上即可。澆油這個環節很重要，點楮之筆，一定要把油燒熱的冒青煙，目測有青煙不斷冒出。澆上去吱啦一聲才夠味。說起來還是挺復雜的，怎麼樣，給句評價吧！」
小風一口氣將這麼復雜的酸菜魚制作工藝一股腦的說給了程鞏，反正程鞏是俠士武修者，他不可能去開什麼飯館子，飯店之類的賺錢，說給他滿足一下他的好奇的欲和望，也是對他的傷口愈合有好處，只要他心情好。
「質女敕潔白，咸鮮爽滑程鞏贈與她八個字，然後又口不則食的蠶食這些酸菜魚，很快就將一鍋煲的酸菜魚都吃掉了，就連魚湯都喝的一干而盡，還覺得意猶未盡。江湖上傳聞小鳳的包子鋪味道絕美，與其他的包子有所不同，但是今天吃的這個酸菜魚可是人間少有的美味，此味只應天上有，就怕連王室里都沒有吃過這樣的美味。
小鳳見他吃完了酸菜魚，幫他盛了碗湯，道︰「你現在還是以流質食物為主吧，肉質吃多了，加重腸胃的負擔，會使內傷加重的
「我的內傷已經全好了，你的靈藥挺有用的程鞏不是為了吃食而這樣說的。剛剛小鳳她們出門抓魚的時候，他已經打坐運功，發現不但內傷痊愈，內力還憑空增加了一半不止呢。
蛋蛋端著一個托盤進來了，他把托盤放在床邊的桌子上，接過小鳳手中的湯碗，道︰「少主子，我來看護程鞏壯士喝湯，你忙了半天，還沒來得及吃飯呢。奴才把廚房里的各式菜肴都取來一份端來了，您趕快吃吧
小鳳將手中的碗遞給蛋蛋，忙了半天，還真有點餓了呢︰「田公子用餐了嗎，可把田公子要招待好了，這幾天園里的瓜就要全部交給田公子了，他也快要回京城了，這不知何時才能相見啊！」
小鳳無意識的說出了這幾句傷別離的話兒，這要是田煜麟听到會感動的要死，而被在床上躺著的養傷的程鞏給听到後卻是另外的一番景象，程鞏傷心的極了，竟然暗自的落淚。
「那你給田公子上的什麼菜，我做的那些菜也給上了嗎，他吃的滿意嗎？」小鳳繼續的問道。
蛋蛋捂著嘴笑了，道︰「小主子顧著這頭，還要想著那頭，小主子可是多情人啊，什麼時候也想一想我們這些下人們，我蛋蛋也就不枉在這人世間走一遭
「又耍貧嘴，給我好好的說話，要是在這樣，看我不扣你這月的月俸
小鳳威嚴的對著蛋蛋說道。
蛋蛋這才說道︰「田公子吃的很滿意，他太滿意了，你看這些菜我全部給田公子上了
程鞏在她們談話的時候，伸頭看了看桌上的五六樣菜肴，除了「酸菜魚」和自己的一樣，其他的自己都沒有，不禁問了句︰「小鳳兒，桌上那些都叫些什麼名堂，看起來好漂亮哦
小鳳指著一份顏色金黃的菜肴，道︰「這是‘炸魚卷’是用薄薄的面皮包魚子炸成的，特色是香酥焦脆
又一一指過去︰「這是‘酸菜魚’，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片女敕黃爽滑。這是‘紅燒魚’，色澤金黃，外焦里女敕。這是‘油潑蒸魚魚’，肉質細女敕，鮮香味美。這是‘香辣魚花’油亮美觀，味鮮微辣。
程鞏听了她的介紹，悄悄地咽了口唾沫，竭力掩飾自己的嘴饞。卻沒有逃過小鳳的目光。
小鳳微笑著解釋道︰「不是我舍不得這些菜，是這些菜不是油炸，就是酸辣，對你傷口愈合不利，少吃點辛辣以及容易發的食物，象辣椒，臘肉，羊肉，牛肉等等。盡量別吃或者少吃醬、醋等上色調味品這樣容易加重傷口顏色……」
程鞏也知道小鳳是為了自己好，可是面對美食的誘惑，誰有能淡定呢？
小鳳眨了眨眼楮，道︰「程鞏要不……我把這些端到客廳與田公子他們一起吃？田公子就要上京了，我得多陪陪他，難得這麼一位商友，我與他話別，談談心，溝通一下感情
程鞏一听好像很是絕望的樣子，哀怨的眼神看著小鳳，賭氣似的，咕嘟咕嘟一口氣把魚湯喝完，剩下的魚肉渣子，拌進白粥中，三兩口扒完，躺回床上生悶氣。
這武修的脾氣都是這樣的古怪嗎，剛才還好好的興致很高，怎麼這一會兒的功夫，又生氣了，他生的哪門子氣麼，誰也沒有惹他啊。
「程鞏哥哥，怎麼啦生氣了，是不是嫌我沒有給你吃哪些好吃的！你的傷可真的是不成這些東西啊，等以後你傷養好了，我給你做一大桌子，讓你一飽口富怎麼樣？「
「不是！」
「那你生什麼氣，好端端的就怎麼生氣了，說出來嗎，我也給你分憂嗎？」小鳳在試探著程鞏。
程鞏好像更生氣了，他低聲的翁聲嗡氣的說道「你根本就不在意我，你跟本就不了解我
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