第十二章地主家的晚餐
陳媽已經熬好了魚，魚的清香飄滿了這個灶房，讓人不自覺的咽了咽口水。晚飯倒是非常豐富，有肉、有魚、有蛋，這可是年夜飯的待遇了。
陳媽準備的這幾個菜品甚是了得，但就那辣豆豉蒸鱸魚就使人垂涎欲滴，香辣鮮女敕的看著就有食欲的，陳媽不愧為慕容山莊的大廚，她听過大管家的囑咐後，知道一度晚餐是關系今年的收成，可不能得罪這些莊稼把式。
飯菜自然要做的上點檔次，單就說辣豆豉蒸鱸魚這道菜，就是她的拿手好菜。她準備準備鱸魚數條，備好輔料後，將魚頭、魚尾切下，去掉魚的內髒，清洗干，在魚身子的背部用刀切成約1厘米左右寬的塊，切連刀，在魚肚子處不要切斷在撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒、生抽腌制半刻鐘。
然後將魚頭魚尾魚身都碼在盤子里，撒一豆豉，接著就要上蒸鍋蒸半刻鐘，關火後再虛蒸少許。魚蒸好出鍋，將小蔥、紅甜椒撒在魚上面。熱油淋上即可，簡單營養又美味，整個制作過程不超過半個時辰。垂涎欲滴，香辣鮮女敕辣豆豉蒸鱸魚就做好了。
慕容莊園的晚餐在盛大的準備中拉開了序幕。
農小鳳，大管家，張工頭還有慕容莊園的堂叔輩長老等坐在上等的桌席上，而那些雇工們圍坐在八仙桌上，一起用餐，大家在輕松愉快的氣氛下吃飯，開懷的暢飲。
慕容家美味的佳肴，豐盛的晚餐，吃的那些雇工們連連稱贊，吃飯的場面越發熱鬧了，大家端著碗大碗喝酒，都想要把一天的勞作疲勞損失給補回來。
還有一道菜是招財進寶—元寶紅燒肉，是比較解饞、實惠的，鮮香不膩。
只見陳媽將五花肉用溫水洗干淨，用細水長流的那種水沖一會，加姜片泡一小時。在切塊，焯水煮三分鐘，水中放花椒。少許油煸炒五花肉，到微微發黃。盛出備用。鍋里的豬油倒出去，換食用油，炒糖色。看陳媽炒出的糖色，沒加醬油就很好看了。在放入蔥姜八角草果香葉煸炒出香味，放老抽一湯匙，生抽一湯匙，料酒三湯匙，十三香半茶匙。放入鵪鶉蛋炒勻，兌水大火燒開小火燜一小時。大火收汁，一定要收好汁，紅燒肉才會裹著一層濃郁的汁。放點味精提味即可。
這道菜鮮香爽口，解饞，只吃的那些雇工們滿口留油，還喊著再要，個個都吃的興高采烈。
陳媽還有一道菜金魚蓮花湯這是最後一道菜，湯品！金魚蓮花湯還沒端上來早就聞到一股香味撲鼻的味道！
這道菜可不是金魚做的，金魚那當然是不能吃的，她的做法是有講究的，是將魚腩部位的魚肉剁成蓉狀。(盡量剁成末)再將鮮蝦用剪刀剪掉蝦頭，蝦腳，拉出蝦線後去掉蝦殼。雞蛋取蛋清備用。
在魚蓉加入些許的姜末，鹽，料酒，白糖，白胡椒粉，雞精攪拌均勻腌制約莫半刻鐘入味。取適量腌制好的魚蓉放在小碟子里按成小餅狀後，放上青豆。將處理好的蝦放在勺子內，再放上腌制好的魚蓉，形成魚身。依次將做好的魚身，擺放在擦了油的盤子里。上鍋蒸熟即可。將黑木耳放入開水內焯燙熟後，用剪刀剪出魚的眼楮和魚鰭。活靈活現的金魚蓮花湯就做成了，口感咸香可口，十分爽人。
大家都說慕容不愧是大戶人家，大氣，我們才會有心勁賣力氣，這個少女乃女乃事情辦的這麼漂亮，這麼大氣，不愧是大戶人家的少女乃女乃，不虧待下人！
農小鳳心想地主家就是不一般，這麼豐盛的晚餐，算得上是奢華了，這只不過是招待雇農一頓飯而已，那要是招待重要的人物，那不知道會吃些什麼？
張工頭此時也吃的津津有味的，這是難得一見的，因為他身體不是太好嘛，今天他對農小鳳做得這個紫龍果卻是贊不絕口，吃的非常的爽口和舒服，因為他的消化吸收不好，大魚大肉他吃不了，只能吃清淡的，他對這道菜情有獨鐘，贊不絕口。
大管家楊文說道︰「張家，這是我們少女乃女乃親自為你下廚做的
張家驚訝的說道︰「我說呢，這麼有水平，我今天口福不淺啊，能吃到少女乃女乃的手藝，多謝多謝！」
農小鳳說道︰「只要張大工您滿意，我做這一些沒有什麼的，今年的早稻插秧全靠您費心了，你給兄弟們說做好了這一季的稻子，賞錢是少不了你們的
張工頭道︰「你們莊園現在也沒有一個主事的男人了，少女乃女乃卻比男子更有魄力，你放心，今年的稻子插秧就是耽誤了我家的也不會耽誤您慕容家的，少女乃女乃做事這麼地道，我怎麼也要給少女乃女乃您的面子吧
既然是這里的當家人就既來之則安之，隨即她也裝模作樣點頭道「可我是一個婦道人家，有些事情總是有所不便，多虧了你和大管家幫襯了小鳳想到以後得要倚重大管家楊文的，也就順便夸獎了他一下，表示感謝。
「還是少女乃女乃會體恤下人啊，難得難得，來大家踫了這一杯。慶祝慶祝，少女乃女乃以後多多合作啊」張工頭居然端起了米酒向農小鳳敬酒。
大管家懸著的心終于踏踏實實的落下了，看來今年不用擔心伙計罷工的問題了，今年的稻子收成可有指望了，想著自己這麼能干，想必是少女乃女乃會給自己加薪的，想到這里不禁心里面美滋滋的。
「就是，就是，慕容莊園出了這麼大的事情，老爺是個能人可是被小少爺連累的進了衙門的大牢，唉，要說那這個小少爺是個一頂一的人才，可惜他卻一心學那樣人參加什麼長毛賊，而大少爺呢又不成器，整天的偷雞模狗的不著家的，靠不住，這麼大的一個慕容莊園沒有一個男人主事，多虧了有少女乃女乃在，要不然我們莊園可早就散了，少女乃女乃這幾天可是忙里忙外的大管家隨聲附和著張工頭。
農小鳳很是奇怪這幾天來我不一直都是忙著投簡歷，找工作來著，好像是被楊文被綁架來到了這里，穿越到這個時代的。怎麼大管家你卻說我這幾天在家里主事呢？而且這地主家有兩個少爺。小少爺就是自己的前世老公他一心要改天換地，而那個大少爺他人呢？他跑到哪里去了呢？這一家子怎麼這麼亂？
我以後在這里當家，不想到這個地主莊園還有個大少爺與大少女乃女乃，他們都是怎麼樣的主兒，以後才怎麼樣和他們相處呢？
(