晚上和盧航在他的酒吧談起這件事,這家伙唏噓不已!而且還答應我幫這位保潔大姐的老公的生意。這行業的競爭遠比我們想象中的激烈,同行之間為了爭奪這塊蛋糕無所不用其極!有一次在松江,盧航帶我去會一個朋友!
下了地鐵,攔了輛黑的士,正好我們身上的煙沒了,那司機開一輛比亞迪,順手打開前面的儲物箱,拿出一條中華散給我們!
我們兩個很驚訝,就和他閑聊起來!
「大哥是做哪行生意的?」我點了支煙,並給司機大哥點上!
「嗨,小生意!平常我是做衛生餐具的,偶爾出來拉拉客!」司機大哥打開窗戶!
「哦,這行生意怎麼樣?」盧航問道!
「呵呵,不好做,競爭太激烈了!」司機大哥笑著搖搖頭,
「這條街上都是我的生意,附近澳門豆撈的也是!」
「那看得出你是有些手段了!」盧航靠在後座的背上。
「還什麼手段,就是打架唄!原來地中海那邊是別人的,後來就是我打架打過來的!」司機大哥很直接!
「哈哈!是啊,難免要動些手腳啊!」盧航輕輕一笑!
「是啊,都是打出來的!」車載cd里播放著劉德華版的*海灘!
斯如是,今亦如是!
盧航出面的事情,都很簡單,至少在我看來!
保潔大姐的老公的生意擴展到南匯,奉賢等盧航傳統的地盤!
保潔大姐對我的幫助很是驚訝,也對我給予她的幫助表達了萬分的感激!但我暫時沒有想過繼續利用她挖掘公司內部的信息!
老馬的醫院不開了,最近對私人診所抓的很嚴,他沒有辦法就開了家大排檔。
雖然他的家當掙的也不錯了,但*海這城市的魔力還是吸引他留下來,哪怕就是一個小小的也排檔!
最近老馬找了個雲南的小妹,听說準備要結婚了!今晚盧航和我去他的夜排檔照顧下他的生意!夜排檔的規模不大,在浦東龍陽路地鐵附近,這里城管管的不嚴!老馬做生意絕對有一套,可能也和他曾經是個醫生的關系吧,排檔不像其他周圍的幾家顯得那麼污穢不堪!就是灶台,老馬也特意用白瓷磚貼了一圈,很是干淨!那個雲南的小妹長的細女敕的皮膚,一雙大眼楮忽閃忽閃的,長長地睫毛,手腳甚是麻利!
主要經營雲南菜,過橋米線是主打!米粉都是從雲南那里直接運過來,用料很是講究!我們去的時候,排檔已經沒有位置了!看來生意很好!
老馬看到航哥,放下手中的活,交待給旁邊的服務員!
「航哥,磊哥!你們來了,怎麼也不提前打個招呼!?」
老馬一邊招呼我們一邊拉著他那雲南小妹的手一起過來!
「這是航哥,這是磊哥,我在*海都是他們罩著,沒少給他們填麻煩!
快打個招呼,找個桌子!」
其實幫他的主要是盧航,我在*海這地,真沒有幫老馬什麼忙,還給他添了麻煩!
那雲南小妹,落落大方,熱情的給我們打招呼,引著我們走到夜排檔的後面!
我們幫著支開桌子,鋪上塑料薄膜!
老馬從前面抱了一大箱啤酒,看來今夜是故友重逢,不醉不歸了!
「來,先喝著,我已經安排下菜了!讓你們嘗嘗這正宗的雲南味道!
干鍋燒鴨,汽鍋雞!」
老馬邊說邊給我倒酒,他知道我不習慣對瓶吹,倒不是因為我清高,主要是因為那喝起來不爽!
先干一個,他站起來恭敬地和盧航踫了一下,然後和我踫了一下,一下子咕咚咚的干了一瓶,臉不改s !
盧航也灌下半瓶啤酒,我一仰脖,正杯的啤酒一下灌入喉嚨!
老馬和盧航聊著這邊的生意,看來他經營的是不錯!
「這*海人的口味就是挑,你要是抓住了這特點,這餐飲的生意是好做的老馬向盧航面授機宜,
「航哥,我這是蹲在菜市場近三個月的時間發現的!你看*海人啊,他不會一直吃一種早餐,什麼東北千層餅,山東煎餅,油條豆漿啊,生意都過不了1個月!不變花樣,肯定做不長!」
盧航點點頭,這老馬顯然是下了功夫的!
陸陸續續,一份份的菜端了上來!
汽鍋雞,紅燒雞棕菌,芫爆松茸菌,傣味香茅草烤魚,風味蕎絲等。
「這些啊,是我到雲南發掘的!還沒上市,今天請兩位老哥給鑒賞一下!」
老馬一邊說,一邊解釋道!
「呵呵,看來老馬你打架研究,做醫生研究,這做菜你啊也研究啊!」盧航點點頭!
這雲南菜的口味很獨特,鮮女敕、清香回甜,酸辣適中,偏酸辣微麻,卻保留了原生態的味道!
「嗯,改天啊,這得讓喬治哥來鑒賞下!」我對盧航點點頭,算是肯定了!
「嗯,不錯,熟而不爛,女敕而不生!不錯不錯!」盧航對經營酒吧有一套,看來對這食材也做過一番研究!
「老馬啊,好好干,什麼時候咱弄一個餐館!」盧航拍拍老馬的肩膀。
「航哥啊,實不相瞞,我啊,一直有這想法!」老馬喝了口啤酒,他那準媳婦,雲南的小妹,端上來一大碗過橋米線,熱情的給我們仨盛上。
「你看我這也老大不小了,40多的人了,想成個家了!」他一邊說一邊伸手攬著那雲南姑娘的小蠻腰!
惹得那姑娘的臉一紅,一把把他推開!
「嘿嘿,再老啊,我怕生不出來了!」
「你是醫生,還怕生不出來啊?!」盧航開著玩笑,
「嗯,你繼續說!怎麼樣的打算?」
「我啊,現在呢就是打個夜排檔的牌子!地方我倒是想好了!」老馬看來是做了很大的準備,
「資金有問題嗎?要做就要做jing品,不要像食堂一樣!」盧航這樣說道!
「嗯,是啊,是啊!亂糟糟的,我也不喜歡,這策劃啊,還得向磊哥請教啊,你這品味和定位策劃絕對一流!」老馬拜托的跟我干了一杯,
「這資金缺口也就在裝修上,我先辦,不夠了給您開口,我先謝過了,航哥!」說完,老馬一飲而盡!
「嗯,不成問題!裝修的事,可以問問喬治上次介紹的那朋友!」盧航朝我點點頭,「還記得七寶有一家雲南屯嗎?」
「哦,記得!就是去年夏天我們在里面喝酒的那家!」我記起來在七寶老街有一家雲南餐館,喚作雲南屯的。
「嗯,那雨打芭蕉的雲南風情的格調可以借鑒一下!改天和老馬一起去看看!」盧航和老馬對望了一眼,雙方點點頭!
「航哥,那我就按照您這意思辦了,到時候算你股份!」老馬重新站了起來!
「什麼股份不股份的,錢首先是借的,親兄弟明算賬!至于經營,我相信你,我不會干預!什麼時候有錢,什麼時候再還我。我光棍一個,不缺這錢!你說怎麼樣?」盧航對老馬直言道!
「好!自家兄弟就不要講客套話,我盡量自己承擔,有航哥給我當後盾,我就心里有底氣了!」老馬坐下!
呵呵,我知道我是沒有那個實力的,對于朋友,我也只能出謀劃策,提供些歪了吧唧的點子!
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