大郎站了起來，拱手道︰「正是我們兄妹，不知……」
大郎話音未落，四娘的一只手扯住了他的衣襟，搶著說道︰「不知大叔怎麼稱呼？」
來人不過二十左右歲，因聲音沉穩有度，讓四娘誤以為是個上了年紀的人，那男人斯文有禮，一身青布雙襟灰長衫，岩灰色的馬褲，腳上一雙黑色老布鞋。單看外貌，並非是富貴人家出身。
「在下姓周名正，是鎮東口得月樓的掌櫃周正此前就已經發現四娘是個盲的，並未在意她對自己如何稱呼，目光在兄妹兩之間打了一個來回，很快又將目光落在了張四娘的身上。
張四娘暗自高興，面上卻不露。第一次賣酸梅湯時，她特意讓二叔趕了驢車繞市集一圈，一是為了宣傳，二就是讓這些個大的酒樓注意到。這次再來，一直到梅湯賣盡都沒有酒樓來人尋她，她本有些失望。想回去，另尋些新奇的法子。卻不想，一心想盼的人竟然來了。
「哦，是周掌櫃。您找我……」張四娘故意頓了下，「是打算買湯還是讓我們去你酒樓里吃飯？」
周正沒想到這小姑娘會如此問，一時瞠目，不過，多年來在酒樓里的浸婬讓他很快作出反應︰「既想買湯，也想請兩位光顧在下的酒樓
「酒樓倒不必了，我們財力微薄僅夠糊口，實在是光顧不起。要是買湯，您也看到了，我這一車的梅湯都賣得連一滴也不剩。今兒個您若買可就買不成了張四娘笑笑，「您要是想喝，三日後有小集，我讓我哥給您送。不過，我們住在鄉下，路遠來一趟不容易，最怕耽誤地上的活兒，若合不上一桶的量可就是不能送的
周正心道，這梅湯賣得這麼快，一桶哪里夠。這小姑娘伶牙俐齒分明是在將我的軍。
周正看了看茶棚里人來人往很是繁雜，提議到他的酒樓坐下來談，特意提了一句免茶錢。
大郎看到有酒樓想買梅湯，一時傻住沒想起搭話。在他看來，這梅湯實在沒有什麼了不起的。整個制作過程他都有參與，只要把輔料按比例下足，再調制好，就可以舀出來賣了。很簡單的法子，沒想到卻能得到酒樓的青睞。
張四娘自然願意，不過面上還是向大郎問了句︰「大郎哥，你說呢
好似做主的是大郎。
大郎撓了撓後腦勺，「那，那就去吧。我先和胡老伯說一聲，等二叔來了，讓他去周掌櫃那里尋我們
四娘乖巧地點頭說好。一副我都听哥哥的做派。
明明都是她在做主，卻扔舀了兄長做伐子，周正看在眼里，頓覺這丫頭鬼道，城府深。
開在鎮東口的得月樓，是周正祖上留下的家業。到周正的手中，已是第四代。兩層的建築，雖被不斷的修繕卻掩飾不住陳舊的痕跡。與鎮中心新建不過三年的知味居相比，一個在天，一個在地。
大朗扶著四娘，跟著周正進了得月樓，穿過正堂，便到了後院。
後院三個正房，兩個廂房，都已老舊。雖是這樣，可與張四娘所住的農家小院比起來，卻是好上好幾倍了。
有店伙計將茶水擺在後院的石桌上，周正請兩人坐下飲茶，不必拘束。
「小姑娘，你們家還能做出多少梅湯來？」周正見兩人喝了半杯茶了，方問道。
張四娘笑道︰「我還是那句話，周掌櫃的打算要多少？」
周正沉吟了一會兒，「我計算過，你們一桶湯能出大約四十碗，今天你們沒費多少力就賣了五桶。按一天十桶的量算，我打算先要十天的，也就是一百桶
這周掌櫃的看來盯上他們很長時間了。
一百桶。大郎先是一喜，這次來了大買賣，緊接著又有點擔心，這得多大的工程啊。他有點打怵，猶豫著地看了四娘一眼。
張四娘卻在心底飛快的盤算著。采一籃子青梅約十斤，就可以出兩桶湯。那麼一百桶湯就需要五百斤青梅。高崖村東山嶺的二十多棵的青梅都已經被摘了下來，一棵梅樹的產量約是八十多斤，除去梁子先前釀酒已摘完的，現在家里的能有一千三百多斤。
周掌櫃要一百桶湯就可盛四百碗出來，每碗兩文錢算，就是八千文正合八兩銀子。這單子買賣接下來的話，大郎的房子就能蓋起來了。
張四娘欣喜的同時，又想到家里熬湯備用的青梅只能出四十桶。
「不過，您要是馬上要，我可舀不出這麼多，頂多明天能送來四十桶。十天後再把余下的六十桶送來
「十天？」周正皺了下眉頭，「你這四十桶，我頂多能撐四、五天
「好貨不怕等，慢工出細活。若我回去舀了這四十桶摻了水變成一百桶賣給您，您不是砸了自己的生意嗎？」
「那可不行！」周正當即變了臉色，「我們得月樓四代經營，無論生意好壞，卻從未欺人。那不會鑽營那些投機取巧的勾當。你們若是舀了摻了多余水的湯來糊弄我。我看這生意也就不能做下去了
大郎一看周正急了，慌忙解釋道︰「周掌櫃，我們可不是那種人
張四娘對周正說的幾句話很是感慨，于心底平添了幾分敬意，正色道︰「所以，想要好東西。您就得等，明天四十桶，十天後交剩下的。您願不願意？」
周正這回一點也不遲疑了，拍板道︰「好，就按你說的辦。不過，明天的四十桶，我要先驗過後，才能付錢。如果有一桶的味道不對，剩下的我也都不要了
他為人謹慎，真怕四娘他們往里面摻水，沒了湯味。
做生意講的就是誠信。
「好！」張四娘爽快地應道，「不過，口說無憑，不如我們先訂個合約如何？僅對這次一百桶梅湯的
「合約？」周正只知字據，卻從未听過合約。
字據張四娘是知道的，但她覺得不如現代的合約公平。字據僅限單方面的拘束，而合約則是雙方共同的權利與義務，彼此之間都有制衡關系，又相互依存。
張四娘便將合約簡單地向周正做以介紹，周正听了嘖嘖稱奇。同時，他也認為這合約確實比字據更保險。當下，兩人商定好條款，一個執筆，一個口述。
大周朝的第一份商務合約誕生了。
因著張四娘的眼楮看不著，而大郎與張義勇又都是文盲。張四娘提議合約簽字畫押的地方要回家找家主來做。周正明白張四娘也存著信不過他所寫的東西，當下也不點破，只道她年紀小，找個家主畫押更為穩妥。把話說得十分的圓滿。
當三人套好驢車，辭別周正往家里去的時候，張義勇的袖袋里，多了兩份合約，以及作為訂金的二兩銀子。
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明天開始如果沒有意外的話，雙更一周。
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