第327章精心點菜
第三百二十七章精心點菜
鄭高星問︰「就是這二個茶葉了。」
「對！有一年，因產量特別多，竹筐裝不下，大家把多余的放在懷里，不料茶葉沾了熱氣，透出陣陣異香。」與百成，而活著茶水，笑著說。
鄭高星也笑︰「那可是一個好機會啊。」
「就是的，」于百成喝著茶水，笑道，「這時哩，有一個采茶姑娘就嚷著︰‘嚇煞人香！’這‘嚇煞人香啊，是蘇州方言，意思是香氣異常濃郁。于是眾人爭傳。‘嚇煞人香’就成了這種茶葉的茶名。」
「真是嚇煞人香啊！」鄭高星喝著茶，大笑起來。他听到于百成這樣說，很是興奮，感到書記也是和平易近人的惡，說的額事情，同樣很有趣味，不是那種做報告，念文件的那種官腔。
于百成又笑著說︰「後來就到了清康熙三十八年，康熙皇帝南巡到太湖，當地官員就進貢這種茶葉給他品嘗啊，可是他喝了以後，感到‘嚇煞人香’這個名字不雅，便賜名為‘碧螺春’。」
「連康熙也很喜歡這茬，還親自己賜名。不簡單啊！「鄭高星說。
于百成笑︰「好茶，人人都喜歡啊。皇帝同樣是要喝茶的啊……從此啊，這查的名字就沿用至今了。我在當地啊，還了解到，碧螺春茶采摘的時間比較早，一般在谷雨前後采摘。炒制時要做到‘干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷’。」
「你俺可要炒茶的技術啊。」
「當然，當地人也是練出來了有很多的惡炒茶師傅啊。」于百成說，「所以啊，這茶葉看起來，外形卷曲如螺，昔毫畢露，細女敕緊結，葉底如雀舌，水色淺，味醇而淡，香氣清高持久，回味雋永。」
「你這說的太形象了。大老板！」鄭高星看到小龍女在一旁，就又改叫于百成為「大老板」了。
于百成喝著茶水，又笑道︰「這只似乎其中的一個版本啊……」
「那大老板的意思是……還有這茶葉起源的其他版本啊？」
「是的！」與于百成笑，「這也是那個女講解員，對我們說的，很是悲惋動听啊……」
鄭高星一听，就感到這茶葉可是真有故事啊，今天可是點對了。他歐游覺得，先點菜吧，邊說邊聊的，多好。他就說︰「大老板，這麼……是不是先點菜啊，邊吃比案說收縮這茶葉，和一些感興趣的事情。「
「好哇，你點菜吧。「與百成笑。
衷心感謝受︰「大老板，還是你親自點吧。」鄭高星將那金色的菜譜遞給于百成。
他說︰「喊是你來點吧，我換真的不知道吃啥好啊，隨便，我沒有那個興趣點菜啊。」
他不想點菜，是偶道理的，免得叫人家捏住了把柄，書說市委書記喜歡吃啥，不喜歡吃啥，這影響很不好哇，soi他被人家請吃時們，就不點菜，反正別人實惠年最好的菜肴點的，他就志處長嘴巴，專門吃和喝，就行了。
鄭高星看到于百成不點菜，就明白了他一定是喲難處的惡，句笑，「那也好，我就听大老板代勞倆。」他又將菜譜拿回來，看看，說，「今天怎麼多吃吃這個鮑魚吧，很有營養的。大老板？」
他看著于百成笑。
「可以客隨主便！」于百成點點頭笑。
鄭高星心里就有數了，這就是書記的高水平啊！
他就說︰「來個一品鮑魚，清蒸小鮑魚，翡翠鮑魚，烏龍戲活鮑，銀珠鮑魚，現在點著無二高鮑魚的額菜肴，可以吧，大老板，再點別的。」
「好哇，我听，你的鄭老板！」與百成一提那就曉得，這些都市很名貴的高級菜肴，在一般的酒樓里是吃不到的。
鄭高星有說︰「這麼再點人參烹調承德菜肴。」
于百成說︰「好的。你安排吧。」
鄭高星就說︰「來個八寶人參湯。」他看著小龍女笑，「請你說說，這湯是怎麼做成的啊？」
「小龍女」笑︰「好的，我就給二位說說，這樣吃起來，就更明白了。這就是明白消費啊。這道湯啊，是將人參、菠蘿、隻果、梨、桃、蜜柑和蓮子等食材，都切成小片。」
鄭高星笑著問︰「然後呢？」
「然後啊……在鍋內放入開水，將蒸人參的原汁倒入鍋內，再將切好的人參、隻果、蓮子等各種小片放入鍋內，加冰糖用水澱粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入鍋內，就可以出鍋了，盛在碗內。我就給你們送上來。」
「這湯很清香的，那一定好喝啊。」于百成听了「小龍女」的介紹，興趣一下就來了。
「小龍女」說︰「是的，味道很鮮美的。「
鄭高星看到于百成很高興，他更是喜歡了，就說︰「我再點一個雙參羊肉鍋，你說說，這里面，有哪些食材阿？」
「具體有羊肉瘦750克、山藥250克、胡蘿卜200克、人參15克、香菜20克。」「小龍女「笑道，「再加上，大蔥10克、姜5克、植物油20克、料酒10克、鹽4克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克……」
于百成听了，很是佩服，這都是明碼標價啊，可見這個先酒樓的服務，那是很靠得住的，這個鄭高星就是會選酒樓啊，很好，他沒有說話，只是點頭笑笑。
鄭高星一看于百成的動作和神情，就曉得自己點對了，又說︰「再來一個雲南人參汽鍋雞。」
鄭高星有看看于百成笑著問︰「大老板這三個人參菜肴，換可以吧？」
「嗯，很好，這還吃得了？i你點多了，一共是八個菜了哇！」于百成說。他好像會了如指掌啊。
鄭高星吃驚，這就似乎書記的新家，他不動聲色的額可是什麼菜點了多少菜肴，他都市明明白白的啊。
鄭高星馬上說︰「不懂啊，大老板啥，這才吃起來很好吃的，我們就能多吃，模著才很跨就可以吃完的。」
「那好吧……」于百成笑，「為倆大喜恩的盛情，點了這麼多的好菜肴，我就在來述說那碧螺春的是泣鬼神，給這餐飯增添一點樂處……」
「好哇，」鄭高星笑，「」熱烈歡迎啊——「
「小龍女」就將這些才要記下來，走出去交給大廚房，她又回來說︰「大廚們在開始烹調，可能要等一小會兒。來，給你們添水……」
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