王大哥名字叫王新軍，大（dl）連金（jz）州人，以前當過兵，現在經營海產品養殖，擁有一片海灘的經營權。
「走！兄弟，先到哥哥家里，你們南方人，沒見過海，說不定，你和弟媳，會喜歡我那個地方！」滾裝船靠岸，王大哥豪爽又不容推月兌，握著方斌的手，「我們先去開車，讓女人們先上去！」方斌看看玉兒，見她沒有不同意，便爽快地說︰「好！一切听王大哥安排！」
王大哥的別克車在前，方斌的本田車在後，駛出滾裝船，穿過漂亮整潔的高爾基路，高大的梧桐樹影婆娑，枝繁葉茂；又沿著海濱大道一路向前，海風灌進敞開的車窗，張開嘴唇舌忝一舌忝，感覺溫潤又略帶咸味。
「就這樣空著手去啊？」玉兒望著車窗外一閃而過的高樓大廈，滿月復狐疑地問。
「呵呵，空手當然不行！」方斌嘻嘻地笑︰「但現在去買點東西也不恰當，干脆你給小孩子一個紅包吧。」玉兒點點頭。汽車行駛了大約半個多小時，來到海邊，可能因為不向游客開放，這一大片海灘寂寥無人，銀白色的沙灘外海里，布滿大大小小的網箱，幾條小船在箱陣中穿梭往返。
「兄弟！這一片就是我的承包區。」又向前行駛了一程，前面的別克車停下來，王新軍一家走下汽車，迎著方斌和玉兒走過來，指著微風吹拂的海灘，笑逐顏開地說︰「在這一片灘涂上，我養殖了海牡蠣、海葵、花螺、扇貝等，腳下的沙土中有沙蟲、螃蟹，等會兒你可以自己動手，挖一挖。」
「真的啊？」玉兒躍躍欲試，不顧海風零亂了她的頭發，扶著方斌的胳膊，笑嘻嘻地說︰「我們去挖螃蟹吧？」
「哈哈！王新軍爽朗地放聲大笑︰「我說了吧？你們讀書人，一定會喜歡！不過。要等到落潮。」又揮揮手對自己老婆說︰「你去拿工具，我們陪方老弟和弟媳去挖蟶子還有螃蟹。」女人溫馴的笑，轉身回家。
「看！快看，落潮了！」玉兒拉著方斌的手，指著洶涌而去的潮水，興奮地喊。潮濕的沙土露出了水面，一展平陽，無邊無際。
「來！來，我們下海去！」王新軍的老婆提著桶子、小鏟子、小鐵掀等一應工具回來了，他率先月兌掉襪子和鞋子。下到沙灘上。方斌和玉兒也依樣月兌了鞋襪。走在綿軟的細沙上。
「啊呀——好暖和啊！」玉兒嘻嘻地笑。細膩的沙粒嵌入腳趾之間，讓許久沒有打過赤腳的玉兒感覺又酥軟又開心，興致勃勃地拿著一把小鐵鏟，跟在王新軍兩口子後面。蹲在沙灘上，彎腰曲背，一步一步往前挖。
「蟶子的洞圓，螃蟹的洞扁，螃蟹挖洞，蟶子只挖一條線；沙蟲鑽孔，使勁挖去不停歇。」王新軍一邊介紹要領，一邊示範。一鏟鏟下去，半指頭長、一指頭寬的蟶子挖出一個又一個。泥乎乎的，丟在提桶里，叮當作響；掏過螃蟹洞，張牙舞爪的螃蟹一串串地抓了出來，放在背簍里；沙蟲難挖。只見王大嫂找到一個蟲眼，舉起小鐵鏟迅速往下挖，她挖蟲的動作很嫻熟也很麻利,一口氣都沒有松懈,鐵鏟節奏很快的跟蹤著蟲洞的地方猛挖,看到沙蟲，迅速的伸手用力捏住,待蟲掙扎力乏了才慢慢提出來，圓鼓鼓的，長約十幾厘米，有點象南方地區的蚯蚓，放在鐵桶里，還在不停地蠕動。
「大嫂，這是什麼啊？」玉兒不太會挖，撿起沙灘上幾個銅錢大小的貝類，黑乎乎的滿是泥沙，興致勃勃地問旁邊的王大嫂。
「那是花蛤，很好吃的，你多撿一些，回頭我給你做花蛤蒸雞蛋！」王大嫂笑嘻嘻地說。
「這個也能吃啊？」玉兒感覺很好玩，但是在連（lyg）雲港因為洗海水浴吃海鮮得過急性腸胃炎，有點吃怕了，笑嘻嘻地說。
「這個好吃得很呢！」王新軍直起腰，笑眯眯地說︰「花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，絕對的營養食品、綠色食品。」
「呵呵，王大哥不愧是搞海產品養殖的專家，說起來一套一套的。」方斌嘻嘻地笑。
「嘻嘻——」王新軍靦腆地笑，一手泥沙，用胳膊在後腦上擦擦癢︰「兄弟，還真不是我吹的！」又指著沙灘上鐵桶里泥乎乎的半桶子沙蟲說︰「比如說這個小蟲子吧？學名啊方格星蟲，又稱為光果星蟲，俗稱沙蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形，體長約10∼20厘米，且渾身光果無毛，體壁縱肌成束，每環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋；方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆女敕，為海參、魚翅所不及。生長在沿海灘涂，因為對生長環境的質量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有環境標志生物之稱。」又自豪地說︰「現在這片海灘，也就我這塊能夠挖得到，其它地方，因為挖的人太多，差不多早就絕種了，晚上，讓你嫂子做個沙蟲干牛鰍魚湯，我們兄弟好好喝幾杯！」
「行！正好嘗嘗嫂子的手藝。」方斌嘻嘻地笑，放眼看去，這片灘涂，一望無際，有水的地方，才有網箱，顯然是經過長時間經驗總結的。差不多挖了兩個小時，帶來的桶子背簍都裝滿了，大家打道回府。
王大哥的家是棟三層小樓，漂亮別致。玉兒跟在王大嫂身後，先把挖來的沙蟲洗干淨、剪開，然後放在冷水里泡；又把撿來的花蛤沖洗干淨，用鹽水浸泡，並滴了幾滴香油。
「嫂子，又沒有開始炒，滴香油做什麼？」玉兒對做海鮮並不在行，笑嘻嘻地問。
「為了讓它吐出泥沙，這東西好吃，但難洗。」王大嫂一邊笑眯眯地講解，一邊手不停揮︰「花蛤蒸雞蛋，要先把花蛤提前用淡鹽水浸泡使其吐淨泥沙，用刷子將殼涮洗干淨，花蛤入沸水鍋中汆燙至殼開，撈出瀝干水，然後把花蛤用剪刀取尖、貝部分，剩余丟了，再把雞蛋磕開加入少許鹽打散，加水，放入花蛤肉攪勻，再上鍋蒸。很好吃。」
「嘻嘻，這樣復雜啊？我恐怕學不會。」玉兒嘻嘻地笑。
「沒事！你是做學問的，做大事的，也不必學，不象我。」王大嫂寬容地笑，又手腳麻利地將蟶子肉去雜物、洗淨、焯水，洋蔥切絲，鍋內放入少許植物油，油燒熱，煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒，待到香味彌漫，倒入蟶子、洋蔥翻炒，加入料酒、鹽、雞精、翻炒至蟶子殼開、入味，加少許醬油，後即可出鍋，一盤色香味俱全的辣椒炒蟶子就新鮮出爐了，惹得旁邊的玉兒饞涎欲滴，早把以前吃壞肚子的事忘得一干二淨。幾盤原汁原味又香辣撲鼻的海鮮上桌，方斌和玉兒食欲大動，拈起筷子一嘗，鮮香滿頰、酥脆得宜，十分爽口！
「好吃！嫂子的手藝果然名不虛傳！」方斌吃得滿頭大汗，齒頰留香，伸出大拇指，高興地說。
「那你和黃老師，就多吃一點！」王大嫂是個賢惠的女人，微微一笑，給玉兒碗里又夾了半碗菜，玉兒吃得津津有味，絲毫不見上次吃海鮮的畏葸情態，也許一是因為心情好，畢竟都是自己親手挖回來的，二是王大嫂放了大量辣椒，去掉了海腥氣。
「來！兄弟，我們有緣，多喝幾杯！」王新軍又嗑開一瓶啤酒，興奮地說。l3l4
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