金州市是全省人口最多，面積最大的一個市，山多河更多，環境和美植被很好，非常適合牲畜的飼養生長，因而，全市的牲畜飼養業非常發達。由于金州肉肉質精到細女敕，味道鮮美，一些大中城市的飯莊和副食商場，都要金州的生肉，全市的飼養專業戶不少，生肉卻供不應求。牲畜的飼養生機勃勃，豬牛羊肉的生產和毛皮的銷售加工，自然也就興隆發達了，多年來，一直是金州市的支柱產業，佔了全市稅收的三分之一還強。牲畜養的多，屠宰人員也就相應地增多，為了多賣好的毛皮，提高這支屠宰隊伍的素質，金州市政府、農業局、商業局聯合一起，成立了屠宰協會，市里有關部門的官員兼任協會主席，由市屠宰協會牽頭，每三年進行一次屠宰比武，每次比武的前三名，除了一定的獎金外，他所宰殺的牲畜皮，與其他同行同等級的生皮，要高出3—6%的價格，由市屠宰協會負責銷售，直到下一次比武，產生新的前三名為止。市政府的重視，各縣的鄉保，都成立了相應的組織，定期進行比賽。洪家嶺村雖然沒有屠宰協會，可他們沿襲著的古法，卻起到比屠協更好的作用，誰是屠長，誰就是當然的屠協主席，市縣鄉的一切活動，都有屠長組織。
洪謙儒的屠宰技術在洪嶺鄉，甚至于興安縣都是數一數二的，他五次參加金州市屠宰比武大賽，每次都是前十名，有一次還得了第三，距離狀元只有一步之遙。因而，他覺著和沒有殺過一頭豬的女兒比賽太丟人、太掉價了，半天沒有言語。
「你害怕了，不敢比？」洪大鼎以為父親不敢比，那緊逼的聲音含恨而發，既尖銳高亢，又充滿了挑釁，利劍一把刺破空氣，傳送得很遠很遠，村里只要站在屋外的，全都听到了。
洪謙儒仗著兩個兒子，加上他財大氣粗，在村里說話從不檢點，得罪了不少人，平時誰也不敢惹他，現在見他窩里反了，人們除了拉住他不讓他再打女兒外，都想看看笑話，沒有一個人勸他們別吵，一個小青年還撇著個尖細的太監嗓子，起哄道︰「比，比，誰不比，誰就是孫子！」
女兒的步步進逼，人們看笑話的心態，把一貫驕橫跋扈的洪謙儒擠到了懸崖邊上，使他不得不接茬應戰。他嘴唇哆嗦著，一字一頓，咬牙切齒地說︰「好，老子就成全你！」
洪大鼎鼻孔里「哼」了一聲，不屑地道︰「謝謝您的成全。既然是比賽，我們就得立個規矩吧？」
「你想怎麼樣？」
洪大鼎嘲弄地笑道︰「我輸了，一輩子不出嫁，給你和你那個小老婆大兒子當豬當狗，當牛做馬。你要是輸了，就取下你那屠長的頭餃，把那個女人趕出洪家？」
在洪家嶺村，女人被趕出婆家，都是因為不貞或者**，洪大鼎提出這個條件，使洪謙儒剛剛恢復本色的臉，一下子比剛才更紅了，接著就變成了黑紫的豬肝色。他猛地掙月兌拉拽的人，撲到女兒跟前，一掌摑在她的臉上，洪大鼎被打了一個趔趄，「噠噠噠」，倒退了好幾步，跌倒在地。
那一掌太重了，聲音奇大，樹上的幾片枯葉，都被震落下來。洪大鼎的臉立即腫了起來。老狗飛彪「吭」地一聲站起來，一下子沖到洪謙儒面前，對著他「汪汪」直叫。洪大鼎瞪著父親，用袖子擦了一下嘴角的血，頑強地爬了起來。在洪謙儒第二掌將要落下的時候，有人趕上去，拽住他的胳膊。洪謙儒打不成女兒了，就一蹦一跳地，夠著去踢女兒，指著女兒罵道︰「爛嘴貨，你要不說出趕她的理由，老子要你的小命兒！」
洪大鼎捂著印了紫紅掌印的左臉，冷笑道︰「你等著，比賽一結束，我會給你理由的。你說，敢不敢和我比吧？」
女兒堅定而氣壯的話，使洪謙儒想起黃麗萍和大兒子平時的神情和點點滴滴，不免心虛起來︰不比吧，等于承認老婆和大兒**，比吧，又怕輸給女兒，這個機率雖然很小，可不是鐵板釘釘，他還是有些擔心。比與不比，對他都不利。洪謙儒猶豫再三，一咬牙，狠狠地道︰「好，老子和你比！」
有人立即通知了族長洪泰恆。
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